Kinoa: kalori, pwopriyete inik

Kinoa - grenn yo nan fanmi an plant Chenopodiaceae, ki se pre relasyon ak epina ak bètrav. Sepandan, dapre gou, aparans ak pwosesis metòd yo kinoa sanble ak kroup, anpil moun erè atribi li nan sereyal.

Soti nan prepare kinoa labouyl se itilize kòm yon gani pou vyann ak pwason asyèt, Desè ak ajoute nan salad. grenn Plant yo tè nan farin. Se poutèt sa, yo rele grenn yo nan grenn kinoa. Nan Larisi, plant sa a gen yo anpil non: kinoa, kinoa diri, kinoa.

Kinoa: yon ti jan nan istwa

Sa a se plant grandi nan rejyon yo montay nan Chili, Bolivi, Perou ak Ekwatè. peyi l 'yo pant mòn nan andin yo nan Amerik di Sid. Depi tan lontan, kinoa (kinoa oswa) se pwodwi a prensipal ak venere manje Ameriken.

Sèt mil ane de sa, kinoa bwa manje branch fanmi Ameriken, sou kat mil ane de sa li te kòmanse kiltive plant la, se sa ki simen sou rezon. Pandan konkèt la nan Amerik di Sid pa èspayol yo pouvwa prensipal la nan Enka yo te pòmdetè, mayi ak kinoa.

Èspayol yo mennen l 'bay Ewòp pòmdetè ak mayi, ak kinoa te sanble twò plebeian plant yo, diy nan atansyon a nan mond lan Old (ak yon trè bon rezon ki fè!).

Moun ki rete nan peyi k ap grandi sa a plant inik itilize tout pati li yo:

• grenn yo yo trete nan farin frans, moulu nan men yo yon varyete de asyèt;
• fèy vèt yo manje fre, ajoute nan salad divès kalite;
• Sèk tij yo te itilize kòm gaz.

Koulye a, nan kinoa lajman Penetration kuizin yo nan mond lan. Inik pwopriyete benefisye nan plant sa a se sa ki lakòz enterè nan mitan nutrisyonist ak rèstorateur nan anpil peyi.

Breeders yo ap eseye jwenn yon fason yo kiltive kinoa nan diferan pati nan mond lan.

Kinoa: inik pwopriyete benefisye

Avantaj ak singularité nan plant la - nan yon kontni moun rich nan vitamin divès kalite, mineral, asid amine.

Si ou konpare li avèk grenn yo ki gen plis nòmal la pou nou diri, Buckwheat oswa pitimi, gayan an nan pwopriyete ki itil, pa gen dout, yo pral kinoa. Sa a se laverite espesyalman nan pwoteyin.

Li se chanpyon an nan kontni yo. Nan 100 gram nan pwodwi brit gen jiska ven-uit pousan nan nòmal la chak jou nan fès bouyi - jiska nèf pousan. Lòt similaires pwodwi kontni an pwoteyin ki pi ba anpil: nan diri - sèt ak yon pousan mwatye, mayi ak ble - twa ak mwatye nan yon.

Kinoa pwoteyin yo menm jan an nan konpozisyon pwoteyin lèt tete yo, yo se fasil dijèstibl ak itil pou timoun yo, atlèt, fanm ansent.

ke a nan plant yo inik pa gen Gluten. Li se endike pou dyabetik ak moun ki gen alèji.

Kinoa: konpozisyon ak valè enèji

Features manje kinoa kouran, dlo, kalori pou chak 100 gram gravyee potko kwit:

• Enèji valè - 368-370 kilokalori;
• kontni grès nan - 6.07 g;
• pwoteyin kontni - 14.12 g;
• idrat kabòn kontni - 64,16 gram.

Ki endikatè yo chalè-trete? Kalori kinoa kwit pi ba anpil, li se sèlman 120 kilokalori pou chak san gram, grès ak idrat kabòn diminye twa fwa, fè asyèt ki apèl nan rejim alimantè sereyal a moun ki vle pèdi pwa.

Kinoa - yon depo nan vitamin ak mineral. Li genyen ladan li eleman sa yo nan kantite ase pou nòmal la chak jou nan konsomasyon:

• Vitamin B (nan plen);
• asid folik;
• Manganèz;
• Manyezyòm;
• kalsyòm;
• potasyòm;
• Selenyòm;
• kòb kwiv mete;
• zenk;
• fè,
• fosfò.

Natirèlman, sibi chalè tretman, gravye pèdi kèk pwopriyete ki itil, redwi kinoa kalori, bouyi nan yon kantite lajan redwi (100 gram) nan vitamin ak mineral. Sepandan, se seri inik yo estoke.

Poukisa kwit kinoa?

ka Sereyal nou manje anvan tout koreksyon nan lòd yo prezève tout pwopriyete yo nitrisyonèl. Pou rezon sa a, grenn yo ap premye netwaye pa po anwo (luschat), Lè sa a, tranpe anvan w itilize, oswa blanchi jèmen.

Lefèt ke sereyal yo kouvri pa pele difisil, ki se detwi oswa nan pwosesis pou yo fanm k'ap pile, oswa pa bouyi grenn jaden an. Solid grenn jaden yo manje Inposibl, li pa bay kò ou pwopriyete yo nitrisyonèl.

Lè sezon chalè trete kinoa rete inik ak achte pwopriyete etonan:

• Pa bouyi mayi absòbe dlo, sa ki nan ki ogmante kinoa kwentuple. Nan kalori sa a redwi kinoa bouyi twa fwa.
• Vitamin ak mineral nan fès bouyi se pa sa chanje, se sèlman B5 vitamin tonbe damou nan dlo cho. Nan kou, se konsantrasyon an nan eleman nitritif pou chak 100 gram nan pwodwi redwi, men estrikti a inik rete chanje.

kinoa nan chalè-trete, kote se kontni an kalorik redwi, konpleman an pafè a Slimming rejim alimantè ak moun ki soufri dyabèt.

Kinoa: resèt

Kinoa se vann nan makèt nan fòm lan nan flak oswa gravyee. Gen twa kalite nan pwa: nwa, jòn ak wouj. Pou yo menm yo pa anpil diferan gou ak valè nitrisyonèl, se konsa pou konsève pou lajan, ou ka achte ke a nan nenpòt koulè, ki konsantre sou pri.

Rejim labouyl kinoa, ki se ki ba anpil kalori, pi akseptab ak toupatou plat nan sa a sereyal. Resèt la nan labouyl se senp epi ki aksesib nan nenpòt metrès:

• Grenn yo ta dwe byen rense anba kouri dlo frèt.
• Si sereyal achte nan yon magazen, otorize nan koki dans, pa gen okenn bezwen nan tranpe l 'nan davans. Anvan pou kwit manje labouyl ta dwe eseye yon sèl grenn jaden, si li se anmè, li se pi bon vide sereyal ak dlo frèt pou de ou twa èdtan, apresa rense l ankò.
• Pou prepare labouyl a se oblije pran yon gwo po ase, paske volim sereyal lè kwit ogmante kat fwa. Sou yon sèl yon pati nan sereyal yo ta dwe pran de pati likid.
• Vide dlo nan chodyè a, mete yo sou dife ak sèl. Prepare sereyal tonbe nan dòmi nan dlo a bouyi yo e yo kontinye mitone anba kouvèti a fèmen. Pandan pou kwit manje labouyl ta dwe brase yon fwa kèk, se konsa li pa pripeklo nan fon an nan chodyè a.

Labouyl bouyi jouk absòpsyon nèt sou tout pwen nan dlo (apeprè kenz minit) anba kouvèti a fèmen, ak Lè sa a louvri chodyè a, kenbe chalè nan youn oubyen de minit (oswa jiskaske evaporasyon konplè sou likid la). labouyl a se pare pou sèvi yo.

konklizyon

Sereyal yo itilize nan soup, salad, fwete. Yon fim ki satisfè dyetetist kalorik nan mond lan, pran yon popilarite ki byen merite nan anpil resèt. Se pa etonan Enka yo ansyen rele kinoa "an lò grenn jaden an".

Gide te verifye done sou valè a nitrisyonèl nan pwodwi a, enterè pwòp yo nan abitid yo gastronomik nan nasyon diferan, prepare kinoa a soti nan asyèt grandyoz e dènye modèl fanmi ou ak zanmi yo.

Bon apeti!