Patisipe Alexander Seleznev ak resèt enkwayab l '

Anbisye, obstiné tout tan-yon bagay elèv Alexander Seleznev - yon egzanp pou jenerasyon an pi piti sou kòman yo pran yo "kote nan solèy la." Nèg la soti nan yon fanmi òdinè, li te gen yon edikasyon jeni koud ak kè l '- yon lekòl chef diplòm te ka vin yon pi popilè chef patisri, radyo ak televizyon Prezantatè. gato orijinal li dekore seremoni ki pi selebrasyon nan zetwal biznis montre, ak figi soti nan mastik la pou enspire diva ki onore plas nan mitan ekspozisyon yo nan koleksyon "manjab" pa Alexander Seleznev.

timoun

Patisipe Alexander Seleznev te fèt nan n. Podolsk 8 mas, 1973. Lè ti gason an te 4 ane fin vye granmoun, papa yo kite: manman ak de pitit gason. Nan senk ane, Alexander te malad ak malmouton ak ribeyòl, sa ki lakòz pèt nan tande. Men, sa a pa t 'anpeche devlopman plis li yo. Sasha te nan yon lekòl regilye, men chita nan ranje devan an yo wè pi bon tòde bouch pwofesè yo. Li se nan youn nan entèvyou li te di ke yo toujou ka gade televizyon san yo pa son, konnen ki sa yo di.

te Demand la pou konesans nouvo dirije ti gason an lekòl la koregrafi, yo dwe egzak - klas la. Apre yo tout, vilaj la kote Alexander te grandi, fèt nan yon douzèn bilding senk-etaj, youn nan ki te resevwa lajan yon chanm nan sal la dans.

Seleznev dezyèm pasyon te lekòl mizik. Alexander rapèl, li mande manman l 'yo achte l' yon "gwo mizik", ki se yon pyano. Madanm, grandi de pitit gason, men se pa peye te tankou yon achte te, men refize pitit gason l 'dezi a pwòp tèt ou-realizasyon, li pa t' kapab. Avèk sis ane nan Alexander Seleznev, gato ki kounye a yo viktwa zetwal yo mizik, te ale nan etidye pyano.

premye Eksperyans nan gastronomik

Kòm yon timoun, manman ti gason an ak grann gate patisri yo. Depi yo te viv nan sektè prive a, ki te pwochen nan jaden an devan ak pye bwa pòm, manman an itilize yo kwit tat pòm. Men, tankou yon timoun chak jou yo jwi yon gato pi renmen, ak sa a te UN a pou eksperyans nan premye gastronomik. Manman an nan yon pwen te di: "Èske ou vle - fè li tèt ou", - di Alexander Seleznev. Recipes epòk Sovyetik fèt nan yon seri senp nan pwodwi yo, se konsa tat la, lè Sasha te 7 ane fin vye granmoun, yo te prepare soti nan 1 tas ki gen sik ladan, senk ze ak 5 tas farin.

Panse nonm montre nan achte nan pwodwi yo. Èske w gen ale nan vilaj la nan grann la, li pote l 'tounen poul yo tap mete ak kòk la. Mete bèt yo nan yon kote ki espesyalman prepare, Alexander, ant klas nan lekòl segondè ak anseye dans, mizik, manje ak zwazo elve. Paske, men sa toujou ap te gen ze fre pou preparasyon an nan Charlotte.

teknik edikasyon

Kòm kounye a chak manman kwè ke pwofesyon kreyatif - sa a chouchoute tèt yo ak pou salè pa ka manje, ak nan 90s yo li te prestijye yo etidye nan yon espesyalite jeni. Nan vilaj la kote fanmi an te rete Seleznev, te gen yon faktori twal, se konsa apre yo fin diplome te chwazi Akademi an Textile mitan pi wo enstitisyon. Espesyalite, kote li te etidye Alexander Seleznev, ki rele "Design Engineer nan machin textile." Manman an mande pou li a al pran yon degre, li se reprezante kòm vilaj la antye se fyè de pitit gason l 'ap travay nan yon faktori twal.

Edikasyon nan kè l '

Anjeneral, nèg la se te yon travay rèv nan yon biznis otèl oswa restoran mètr d ', sepandan, apre yo fin yon maladi timoun ki te mennen nan pran pèt la sou tande, jenn gason an sigjere ke li se posib yo reyalize tèt yo nan kwizin nan. Se konsa, Alexander Seleznev, resèt nan asyèt, pi ak gato ki nan tan sa a te pa gen okenn ankò moun lòt nasyon, te konnen ke li te bezwen yo ka resevwa yon edikasyon espesyalize yo. Kòm yon twazyèm-ane Textile Academy, jenn gason an te eseye pou yon twazyèm fwa pou yo ale nan yon kolèj gastronomik. Pwoblèm nan te mank de konesans nan lang angle ak Alman, kòm ti gason lekòl etidye franse.

Fikse objektif pran sote ak tan sa a, Alexander te pwomèt yon komite seleksyon ke si li pral pran, li pral aprann pi vit ke posib atik ki nesesè yo, epi diplome soti nan yon enstitisyon ak onè. Se konsa jenn gason an te vin tounen yon plen tan elèv Tsaritsyno kolèj, ak nan akademi an twal - yon disip nan depatman an aswè.

pratik

90s lou: faktori a nan vil la tonbe, lajan pou manje pa t 'ase ak nèg la te santi responsab pou ti frè l' ak manman ou. Yon jou li te wè yon zanmi ki manman m 'fè pwodwi lè l sèvi avèk yon machin trikote, ak Lè sa a Alexander Seleznev di, "Mwen, tou, mwen kapab." Pou aplike nonm lan vin ansent gradye nan kou yo nan koud e li te trikote vin yon echèl gwo yo pwodwi ki kalite bagay ke defisi a te santi pa fanm Sovyetik yo, epi yo te vle bay pou ba pou 8 rubles. Sa a te ede fanmi an Seleznyov viv byen nan yon tan difisil pou peyi a.

Akademi kolèj, kote li te etidye Sasha, kolabore avèk byen li te ye nan tan sa a, restoran ak otèl, kote yo t 'kapab pase pratik la nan elèv yo nan enstitisyon pou edikasyon. Men, nou te resevwa a, se pa tout, men se sèlman moun ki te gen kou a (byen ki apwopriye Pawòl Pou 90yèm nan superbly). Alexander Seleznev, ki gen pèsonèl lavi se bati sou angajman an epi ak konesans nan pi bon an, ak tan sa a pa t 'manke chans l' yo jwenn sou pratik la nan restoran an nòb. Nan premye fwa, li te asiyen nan travay sal: preparasyon nan vyann mens, salad tranche, fri krèp. Alexander Lè sa a, sis mwa nan trufl yo woule nan yon magazen sirèt, an jeneral, gratis pratik te anseye tout lòt peyi sou nèg la, menm koupe gato a nan 10 moso egzakteman 150 gram nan chak pyès.

Reyalizasyon ak lavi pèsonèl

Nan 30 ane sa yo, A. Seleznev louvri pwòp biznis li - "Sirèt kay". Anplis de sa, nominasyon an "Patisri a pi byen" Alexander Seleznev te resevwa nan Moskou, klase premye nan mitan konpetitè yo. Gen prim soti nan Luxembourg ak Swis. Èske jiri a kòm Anbasadè Larisi a, konpayi gou chokola, ki okipe 80% nan "mache a dous."

Kouri prezantateur televizyon nan pwogram seksyon an "istwa Sweet" se menm jan ak lè a nan radyo a "Alla". By wout la, pou li ale nan televizyon an ak radyo, Alexander gradye nan klas yo aji. Pami reyalizasyon yo nan maestro a nan gastronomik jouisans epi gen se pa yon sèl liv resèt.

Favorite travay pou absòbe Alexander tan sa a yo kreye absoliman okenn fanmi an. Koulye a, karannde moun ap viv pou kont li nan yon kay peyi. Li renmen vwayaje. Kòm yon moun kreyatif, Alexander A. pa sèlman kreye bèl flè nan mastik, men tou, peye atansyon akòz plant k ap viv nan jaden peyi l '.

Travay ansanm ak zetwal yo

Alexander Seleznev, gato foto ki konkeri anpil yon maestro gastronomik pou zetwal anpil nan biznis montre sa. Li vle di soti nan tou sa li fè vosmiyarusny chèf ak yon milyon dola roz ke Alexander te kreye yon diva anivèsè. Pèsonèlman li skulte de mwa nan flè mastik, ak sèlman 10 moun yo te kapab pote kreyasyon sa a sèn nan.

Seleznyov te rankontre ak Alloy Pugachevoy, lè chantè a envite nan founen yon pen ak yon dat radyo fèstivite "Alla". Apre sa te vle sipriz l 'ak Desè toujou ap. Li te etidye abitid yo gastronomik Ally Borisovny e li te devni yon maestro pi renmen boulanjri nan fanmi an pi popilè nan Pugachev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - sa a se pa lis la tout antye nan kliyan selèb, ki sezi Alexander Seleznev. Cakes, prezantasyon patisri ki envante tèt li, yo bay idantite moun ki te moun nan, yo chèf reyèl.

tat pòm

Pami lide yo enkwayab gastronomik nan yon koleksyon mèt la, gen yo se senp, anba fòs la nan chak pwopriyetè a, resèt, youn nan ki Alexander Seleznev te demontre nan pwogram l 'yo.

Yon sache nan poud boulanjri melanje ak 300 gram nan farin frans, lè sa a tout pase atravè yon Van. Ajoute 150 gram nan an poud sik, 200 gram nan ti biskwit kraze, 5 ze, 200 gram nan bè fonn. Tout melanje an bwa kiyè. 4 pòm difisil koupe an tranch, libere yo soti nan po a ak grenn. Boulanjri plato mete yon papye parchemin. Vide melanj la prepare sou li, spatul lis ak tèt ansanm ak pòm. Kwit nan 180 degre. Apre yon demi èdtan yo ka resevwa desè soti nan dife pou chofe fou a.