"Receptor" (restoran): meni, revize ak foto nan vizitè yo

"Receptor" - yon restoran ki pase kouto yo vin yon kote pi renmen pou rezidan yo nan kapital la. Fondatè yo konsidere manje an sante ak-wo kalite san yo pa adisyon nan koloran, préservatifs ak amélioran gou kòm rekò yo. "Receptor" te antre nan dis dis pi bon etablisman yo vejetaryen nan Moskou.

Pou yo kapab egzak, sa a se yon rezo nan kat restoran byen lwen tèlman. Se youn nan premye ki sitiye sou Bolshaya Nikitskaya Street, 22/2, yon sèl nan dezyèm sou Bolshoy Kozikhinsky Lane, 10, twazyèm lan sou Chistoprudny Boulevard, 23, p. 2, katriyèm lan sou Derbenevskaya Embankment, 7, S. 22. Li bon ke yo pa fè sa Èske kopi youn ak lòt, epi chak gen style pwòp li yo nan enteryè ak karakteristik nan meni an. Pou egzanp, li sanble pi brikabrak ak domestik sou Bolshoy Kozikhinsky bò lari a "Receptor" (restoran). Étangs Patriyach nan yo pa lwen soti nan etablisman sa a. An jeneral, nan 2016 li te planifye yo louvri 10 plis établissements, epi yo pa sèlman nan Moskou, men deja nan kapital la kiltirèl nan Larisi - Saint Petersburg.

Konsepsyon enteryè

Moun vini nan restoran an pa sèlman pou manje. Ou ka omwen rale pòmdetè nan kay la ak chita devan televizyon an. Moun vini pou emosyon sèten ak nan "Receptor" yo definitivman jwenn li. Yon wòl enpòtan nan sa a se enteryè a. Nan kat enstitisyon yo tout moun enpresyone pa li "Receptor". Restoran an (Kozikhinsky pereulok) se bèl vizitè ke li trè limyè ak Spacious. Efè sa a bay mèb ak etaj nan koulè Pestèl cho, osi byen ke byen chwazi ekleraj. "Receptor" (restoran sou Chistye Prudy) se dekore nan koulè pi fonse, sou mi yo pann penti nan style la Atizay Nouveau, ak soti nan lanp pann lanp nan yon fòm ra. Lokal yo sou Derbenevskaya yo gen mwens sofistike, eksepte ke ou ka make chèz ak yon amebleman patchwork. Se poutèt sa, yon moun ki vle fè eksperyans yon atmosfè chanm vini nan "Receptor" (restoran, Chistiye prudy). Men, moun ki te nan Patriyach yo, di ke gen plis fèstivite ak nòb. Men, petèt enteryè a ki pi élégance sou Nikitskaya. Sa gen sèlman milti-sifas ki gen koulè pal, lanp tache-vè ak panno, kreye efè a nan deformation nan espas.

Chak enstitisyon gen detay anpil ti, w pèdi gen rapò youn ak lòt, men sa yo élégance epi yo pa òdinè: yon gwo twou, chèz dekore avèk yon logo antrepriz ak chat, figi imen komik enkonpreyansib.

Sekrè a nan siksè

Gen plizyè konpozan. Premyèman, fondatè yo nan sa a rezo restoran yo se mari yo mari Alexander Brailovsky ak Nadezhda Pak. Yo se chef la, se konsa yo devlope meni an. Enstitisyon Design ak òganizasyon an nan sèvis, tou, yo te angaje yo ansanm. Dezyèmman, Alexander pou dezyèm edikasyon an se tou yon komèrsyaliz, se konsa li konnen ki jan yo fè fas konplètman nan yon kriz. Yon espwa pa nasyonalite se Koreyen (pakonsekan konsantre oriental la nan meni an).

Nan ti bout tan, "Receptor la" se yon restoran louvri pa moun ki konnen kwizin an antye (literalman ak figire) soti nan, e sa se deja pataje lyon an nan siksè. Epitou Nadezhda ak Alexander pa sispann gen: yo toujou ap vwayaje, espesyalman nan direksyon bò solèy leve a, yo nan lòd yo jwenn eksperyans ak elaji orizon gastronomik yo. Soti nan chak vwayaj pote resèt nouvo ak prezante yo nan restoran yo, pafwa yon ti kras adapte nan atitid Ris la.

Tit

Gen yon jwe nan mo: resèt la ak reseptè a. Se siyifikasyon an nan premye a li te ye tout moun. Ak reseptè a (nan anatomi) se endikatè prensipal la ki voye siyal nan sèvo imen an. Sou lang lan gen plis pase 10 mil fen nè sa yo, ki bay yon evalyasyon nan gou a nan manje. Li enteresan ke sa a se poukisa yon timoun piti, tout bagay ki tonbe nan men l ', imedyatman mete l' nan bouch li. Ak moun nan granmoun nan menm fason an pral konnen mond lan, ap resevwa konnen ak tout koulè nouvo nan gou, ki pa nannan nan ke kwizin, nan ki li te itilize depi anfans. Ak restoran sa a ba ou opòtinite a eseye anpil asyèt ekzotik epi ba yo evalyasyon yo. Se poutèt sa, li gen Italyen, Endyen, Koreyen, Thai, ak Japonè cuisine. Sa se, mesaj la nan tit la se sa ki annapre yo: gras a resèt diferan ou ka tren boujon gou ou.

Healthy ak bon kalite manje

Sa a se premye kòmandman an nan "Receptor la". Pa gen chimi ta dwe tonbe nan plat kliyan an. Se poutèt sa, amélioran gou atifisyèl yo pa itilize isit la, ki mal kò a. Epitou, yo te di kategorikman "non" nan tout pwodwi semi-fini. Se poutèt sa, kwit machandiz, krèm glase ak menm fimen pwason nan "Receptor nan" yo pa enpòte, men pwodiksyon pwòp yo. Ji yo tou prese an plas nan fwi fre. Tankou yon politik, li posib pou reponn tout bon kalite pwodwi ki soti nan ki manje yo prepare.

"Receptor" (restoran): filozofi a nan manje

Prèske asyèt 4/5 nan meni an fè pati nan cuisine la vejetaryen. Premyèman, mèt pwopriyete yo tèt yo konfòme yo ak opinyon sa yo. Alexander se yon vejetaryen, ak madanm li se yon Peketarian (li itilize pwason ak fwidmè). Avèk pwojè yo "Receptor" yo vle disparèt opinyon an gaye toupatou ke si pa gen okenn vyann, Lè sa a, li nan gou.

Epitou pou moun ki pa manje ze, meni an endike kapasite nan eskli sa yo nan desè.

Menu

Se konsa, sa ki se konsa espesyal sou "Receptor" (restoran)? Meni an gen plizyè douzèn pozisyon. Pi enpòtan an, pwobableman, nan li se ke konpilateur yo pa t 'twò parese ak nan parantèz apre chak plat ki difisil pale eksplike sa li ye. Apre yo tout, goumen endividyèl sèlman konnen ki sa yon oolong oswa udon-PUB se.

Yon lis asyèt cho louvri pa Koreyen al-PUB a (diri ak legim, dyondyon, kimchi) nan ipostaz diferan. Ou ka chwazi yo ajoute oswa tofou soya oswa fimen zangi oswa Crab vyann (ka sèlman imajine li gou varyete). Epitou, yon lòt tradisyonèl Koreyen plat se udon (nouy ble). Answit li se Italyen li "kouzen" - pasta ak lòt kalite sòs. Ak yon moun ki renmen pwason ka eseye fimen somon oswa konn kwit nan fou.

Pami salad yo gen "Seza" ak "Olivier" nan lekti tradisyonèl ak orijinal yo. Rukkola ak zaboka ak parmesan - tou soti nan cuisine Ewopeyen an. Natirèlman, gen tou asyèt ak patipri oriental. Pou egzanp, sòs salad "sezam" gen ladan fwomaj griye, tomat Cherry, kajou, konkonb ak, an reyalite, wowoli. Ak nanm lan nan cuisine Koreyen se yon melanj de kimchi, pwason ak kamchid.

Tèm entènasyonal la ap kontinye nan mitan premye kou yo. Isit la tou kimchit Koreyen (pòmdetè, tofou, ton, kimchi, soya, zonyon, fwomaj), ak tendyantige (engredyan yo menm, men olye pou ton ak kimchi - zukèini ak tchili), ak franse joumou ak soup zonyon, ak zòrèy Ris soti nan Sturgeon.

Natirèlman, nan yon restoran ki gen yon pant klè lès san susi ak woulo pa ka fè. Kèk nan yo gen non trè curieux: "asasen legim", "parachit somon", "paradizan berejenn", "pitit pitit zaboka".

Kòm yon plat bò, ou ka bay lòd pòmdetè kraze ak epina, aspèj ak fwomaj parmesan, diri ak lay ak wowoli.

Pami dous la, gen sitou Italyen Desè: tiramisu ak mascarpone, panacota ak "Napoleon" gato.

Pami bwason yo ekzotik cho kapab kòmande Parisiens te avèk konyak "Martell" ak Endyen te "massalia a" ak epis santi bon ak lèt. Natirèlman, gen tou byen li te ye-a byen lwen pi lwen pase Chinwa elit oriental Puer la.

Sou yon bò, li bon ke pa gen okenn divizyon nan kwizin nan dapre nasyonalite ak yon sèl ka san danje konbine asyèt diferan san différenciés. Nan lòt la - gen kèk pun: Itali plis Kore di ak adisyon nan peyi Zend. Men, moun tankou li, otreman gen pa ta dwe kòm anpil ke kat "Receptors" nan kapital la.

"Chips" enstitisyon

Omwen, nou ka distenge de sa yo: akselman an sa yo rele nan witticisms ak règ la nan "bon plat oswa gratis." Dènye a di ke si plat la pa t 'gen yon senpati, Lè sa a, ou pa ka peye pou li. Natirèlman, ka règleman sa a dwe espekile: manje anpil, ak Lè sa a, ak yon gasp tounen yo di ke mwen pa t 'renmen li. Sa a fèt pou kliyan konsyan, ki se majorite nan vizitè regilye nan etablisman an, epi yo pa pou fanatik nan friziz.

Ak nan depans lan nan ajiste précision a, kidonk li trè sou la men, paske meni an gen yon anpil nan asyèt Koreyen ak Japonè yo. Pou lestomak Ris la, kèk nan yo nan manje a natif natal - sa a se twòp. Nan sa yo kilti, nosyon li nan severite, kidonk li bon ke lè kòmande yon plat, kliyan an ka klarifye pwen sa a. Natirèlman, pifò vizitè chwazi yon pi plis abitye goudwon delika.

Poukisa ou renmen restoran an "Receptor" (Moskou)?

Yon respè inekivokal ki pi mete pou yon manje ki an sante ak an sante. Pòsyon isit la yo se gwo, kidonk li pa sanble twò piti. Espesyalman apresye manje midi biznis nan yon rabè, moun ki manje isit la prèske chak jou, ak nan fen semèn nan pote pitit yo. Yo fè lwanj patisri, nan pi an patikilye ak aksyon. Mèsi a "Receptor" goumen anpil seryezman chita nan cuisine Koreyen. Epitou, tout avi ki Great Nikitsky a se étonant jwe pa yon pyanis, li nan tankou yon bonis bèl asyèt enteresan.

Ak sa kolektif la panse sou "Receptor la" (restoran)? Feedback de anplwaye yo tou jeneralman pozitif, yo fyè pou travay la. Yo di ke tout anplwaye a se tankou yon fanmi gwo zanmitay.

Dezavantaj

Isit la, tout bon, limit yo gastronomik yo se twoub, ak tout bagay sa a kreye yon konfizyon sèten nan vant la (espesyalman si ou lòd yon mascarpone apre yon melanj de salad Koreyen), ak emosyonèlman. Epitou, ke yon kote 80% nan asyèt yo vejetaryen, siyifikativman Narrows odyans lan. Anplis de sa, toujou gen moun ki plenyen sou pri gonfle. Malgre ke chèk an mwayèn isit la se 1000 rubles, ki se pa anpil pou sant lan.

Konklizyon an se ke: "Receptor" se yon restoran ki te genyen envite li yo lide a nan manje an sante ak-wo kalite, konsepsyon etranj ak kay, atmosfè fanmi.