Animal Luwak - etranj manifakti a kafe goumè

Ti lyuvak bèt, konnen tou kòm Azyatik Palm Siveta oswa sivèt palmis, ki dwe nan sivèt a fanmi yo. forè twopikal yo plas nan prensipal nan Azyatik Palm Siveta abita, men ranje yo se byen divès aranjman. prensipal Luwak nan zòn distribisyon se Lafrik di, Sid ak Azi Sidès, ki gen ladan Filipin yo ak Endonezi. lyuvak Animal peze nan 1 rive nan 15 kg sou deyò sanble ak mart oswa enkyete, longè kò varye de 30 cm nan 1 mèt. Lyuvak egzibisyon aktivite majorite a lannwit. Anpil fwa Luwak bèt ki bi a nan chasè yo ki vle jwenn pa sèlman ki gen anpil valè fouri a sivèt, men vyann lan manjab.

manje

Luwak bèt ap viv nan pyebwa yo ak yon predatè piti, men baz la nan pouvwa li se pa sèlman vyann, men tou, yon varyete de ensèk, menm jan tou fwi, nwa ak lòt engredyan legim, ki gen ladan grenn nan pyebwa kafe. Azyatik Palm Siveta ak anpil atansyon chwazi ripest fwi a kafe ak gras domaje nan sans li nan pran sant, ki pèmèt yo jwenn pwa yo kafe santi bon ak bon gou.

Pwodiksyon de-wo fen kafe

pwa kafe Animal Luwak yo manje an kantite tankou yo ke yo pa ka dijere. Apre kontak ak pwa yo kafe nan kò a lyuvak fèmantasyon yo rive, ki imedyatman afekte gou a grenn jaden. Nan vant bèt pwosesis kaka dijesyon fèt fwi kafe, yo kafe ak zo sòti natirèlman, gen kontwòl yon fòm yon ti kras modifye. Yo pou yo ranmase, fè yon netwayaj bon jan ak flòch nan tout tripay la Luwak. Apre sa, kafe travayè yo plantasyon fin chèch nèt pwa kafe nan solèy la - se konsa yo alalejè fri. Apre aksyon sa yo kòmanse vann kafe, ki se souvan dekri Luwak - yon bèt ki "pwodui" pwodwi liksye.

Kòm rezilta yo rechèch, yon kafe san danje pou konsomatè depi pwosesis apre w pran prekosyon ak pwa nan yo pratikman pa gen okenn bakteri patojèn, torréfaction ki vin apre ak touye grenn ki rete yo.

pwodiksyon Kafe sa a egzije pou yon anpil nan travay manyèl, li pran yon anpil nan tan ak efò, se konsa li vin yon ti kras. Rate ak gwo pwi nan kafe se yon konsekans destriksyon nan Luwak nan abita natirèl, ki lakòz yon diminisyon nan nimewo yo.

Kèk tan de sa sivèt a palmis konsidere kòm ensèk nuizib danjere ki manje tout fwi a mi, se konsa yo te fin masakre pa fèmye Indonesian. Sepandan, kòm li te tounen soti, pou gremesi, paske avèk èd nan sa yo ti bèt se posib yo resevwa yon anpil lajan nan pwodiksyon an nan kafe goumè rele "Kopi Luwak", ki te pi chè a pa lwen.

Yon istwa ti kras

Lè Endonezi te yon posesyon kolonyal nan Netherlands la, ak kiltivatè lokal mande plis taks nan fòm lan nan pwa kafe, ki te anpil apresye pa popilasyon lokal la. Lè sa a, kiltivatè Indonesian remake ke pwa yo kafe soti nan Siveta mèrd la Azyatik Palm se prèske pa dijere, se konsa yo te byen netwaye ak ekipman nan Netherlands. Sepandan, kafe a soti nan pwa sa yo te tèlman santi bon ak bon gou, ki te kòmanse jwenn popilarite deyò nan Endonezi. Apre sa, vin ansent orijinal "Kopi Luwak" teknoloji pwodiksyon an kafe, ki se kounye a konsidere kòm pi ra nan ak dwòl. rayisab kafe Anpil pale de l 'tankou yon bwason ki gen aromatize gen yon gou karamèl ak yon touche nan chokola. Eseye yon kafe oswa ou pa - ou deside!