Esters: Karakteristik jeneral ak aplikasyon

Esters a - pwodwi sibstitisyon nan atòm idwojèn nan gwoup yo idroksi nan asid aminokarboksilik ak asid mineral nan kabòn radikal. Yo fè distenksyon ant mono-, gidans ak polièstèr. egziste mono, gidans ak polibazik asid, asid monobazik a - èste plen ak asid. Tit Estè konsiste de yon non, patisipe nan fòmasyon li yo nan asid ak alkòl. Pou èste, souvan itilize isit la trivial oswa istorik nomanklatur. Dapre IUPAC non nomanklatur èste yo ki te fòme jan sa a: pran yon alkòl tit radikal te ajoute kòm yon non asid idrokarbone epi k ap fini -oat. Pou egzanp, fòmil yo estriktirèl nan èste (epi MIXED metamers) ki koresponn a fòmil la molekilè S4N802, pa nomanklatur diferan yo rele: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), etilik asetat (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Preparasyon nan èste. konpoze sa yo lajman distribiye nan lanati. Kidonk, èste nan pwa ki ba molekilè ak mwayen asid aminokarboksilik omolog seri se yon pati nan lwil esansyèl nan plant anpil (egzanp, uksusnoizoamilovy Estè oswa "pwa sans", ki se yon pati nan pwa yo ak koulè anpil), ak èste nan gliserin ak pi wo asid gra - baz pwodui chimik nan tout grès ak lwil. Gen kèk èste yo ap prepare sentetik.

Reyaksyon an èsterifikasyon pran plas pa entèraksyon an nan aminokarboksilik (epi mineral) asid ak alkol. katalis nan aji kòm yon fò asid mineral (pi souvan itilize H2S04). molekil nan katalis aktive asid la aminokarboksilik.

vitès reyaksyon an nan èsterifikasyon depann tou sou asosye OH gwoup (primè, segondè oswa Supérieure) ak nenpòt atòm kabòn sou nati a pwodui chimik nan asid la ak alkòl ak estrikti a idrokarbone chèn, ki se asosye ak kaboksilik la.

Enzymatique de èste yo. Reyaksyon an enzymatique (saponifikasyon) èste - se reyaksyon paj-la nan èsterifikasyon. Li pase tou dousman. Si ajoute nan melanj la reyaksyon, melanj la nan asid mineral oswa Alkaline, ogmante vitès li yo. Alkali saponifikasyon pran plas yon mil fwa pi vit pase asid. èste yo ap idrolize nan yon mwayen asid, ak CERTAIN - nan asid.

Lè yo fin fè èste chofaj ak alkol nan prezans sulfat asid oswa alkolat (asid mwayen) echanj alkoksi rive. Sa a fòme yon nouvo Estè, epi li se mwayen an reyaksyon tounen alkòl, ki te deja te nan fòm lan nan résidus nan molekil la Estè.

Èste rediksyon reyaksyon. Redui ajan yo pi souvan ityòm idrid aliminyòm, sodyòm nan bouyi alkòl. Esters nan rezistans segondè nan aksyon an nan divès kalite antioksidan yo itilize nan sentèz chimik oswa analiz pwoteje gwoup alkòl ak fenol.

reprezantan prensipal Esters. se etilik ethanoate (Acetic Etè) te jwenn nan reyaksyon an èsterifikasyon nan etanòl ak ACETATE katalis asid ( sulfat asid). se etilik ethanoate itilize kòm yon sòlvan nan nitrat karboksimetil nan pwodiksyon an nan san lafimen poud pou zam, ak fim fotografi, fwi essences konpozan pou endistri a manje.

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy Etè, "pwa sans") se trè soluble nan etanòl, dyetil Etè. Acetate te prepare pa èsterifikasyon nan asid ak isoamyl alkòl. Izoamilmetilbutanoat itilize kòm yon eleman gou nan parfumerie ak kòm yon sòlvan.

Izoamilizovaleriat ( "pòm" sans, izovalerianovoizoamilovy Etè) se te jwenn nan reyaji èsterifikasyon asid la isovaleric ak isoamyl alkòl. te di Estè itilize kòm yon essences fwi nan endistri a manje.