Fòmil la pwodui chimik nan gliserin. Fòmil la estriktirèl ak molekilè

senp alkòl la poliidrik, dans gen twa gwoup OH, - gliserin. Fòmil la pou konpoze sa yo nan kalite jeneral sa a, - CnH2n - 1 (OH) 3. Pi byen konprann pwopriyete yo ak itilizasyon glycerin nan ak omolog li yo, konsidere yon varyete de konpoze nan fòmil yo, yo chak nan ki te itilize nan sèten sitiyasyon.

Klasifikasyon ak nomanklatur nan gliserol

Nan alkol chimi òganik - yo se sibstans ki sou sòti nan idrokarbur. Se yon pati nan atòm yo idwojèn ki nan molekil la ranplase pa youn oswa plis gwoup idroksile. Alkol diferan nan nimewo a nan gwoup OH (mono-, gidans, poliidrik). Manm yo pi ba nan klas la ak ki kantite atòm kabòn nan 1 rive nan 12 - sibstans ki sou likid, pi wo - solid. Alkantrioly, oswa gliserin - yon alkol trihydric ki gen nan li yo konpozisyon twa idroksi ki gen rapò ak twa atòm kabòn diferan. Konpoze sa ki nan gwoup sa a montre pwopriyete anfotèr, akòz enfliyans nan mityèl nan gwoup yo idroksile ak radikal la.

senp reprezantan alkantriolov la - 1,2,3-propanetriol (synonym - ke gliserin). Fòmil sibstans - C ₈ O _{3 3 H.} Sistematik nomanklatur enplike mansyone nan non an nan Alkan ki koresponn lan ak pawòl Bondye a "triyol", itilize nan chif nimeral arab, defini pozisyon nan gwoup la OH. Nimero nan molekil sa yo yo te omolog a gliserin soti nan ki pi pre a nan fen a nan idroksi nan chèn. Posib kalite izomèr estrikti nan chèn lan kabòn, pozisyon an nan gwoup yo idroksile optik.

Ouvèti ki nan yon gliserin

Swedish famasyen Karl Scheele nan 1779 la pou premye fwa nan te resevwa yon nouvo sibstans sirupeu soti nan saponifikasyon nan grès. 33 ane pita franse M. Chevreul a yo te rele dous ke gliserin nan likid.

konpozisyon chimik nan Peluso etabli nan 1836. Enpòtan kontribisyon nan etid la nan estrikti a te fè Berthelot (1854) ak Wurtz (1857), ap kontinye mennen ankèt sou gliserin. Molekilè fòmil ak nati a radikal nan la pèmèt yo pote ke gliserin nan limit alkòl.

te Bezwen an pou gliserin ogmante konsiderableman depi 1847, lè li te louvri nitrique Estè. Swedish enjenyè A. Nobèl nan 1875 jere yo ka resevwa lè l sèvi avèk eksplozif gliserol - dinamit.

konpozisyon, estrikti a ak primè fòmil gliserin

Konpozisyon an primè nan dosye pwoblèm konyenside avèk vre, epi brit fòmil anpirik nan gliserin - C ₈ O _{3 3 H.} Chèn nan kabòn gen twa atòm, chak nan yo ki se ki asosye ak yon gwoup idroksile. senbòl Chimik don sibstans ki sou ki genyen atòm: C - kabòn, O - oksijèn, H - idwojèn. Konpozisyon gliserin reflete fòmil diferan (molekilè, estriktirèl). Lajman ki itilize nan etid la nan sibstans la ak sharosterzhnevye emisferik modèl. Ki genyen de dimansyon ak twa dimansyon estrikti kreye pa vle di nan modèl òdinatè - yon imaj espasyal nan molekil la nan gliserin. Yo pèmèt ou visualized estrikti a, relatif pozisyon ak distans, ang kosyon ant atòm.

Molekilè ak molè mas nan gliserin

Pa fòmil molekilè ka jwenn ak molè mas, pousantaj la nan eleman nan sibstans ki sou. Pou kalkil yo nesesè yo sèvi ak valè yo nan mas yo atomik nan eleman ki nan lis nan tablo peryodik. Fòmil la anpirik nan gliserin: C ₃ H ₅ (OH) _3. Pa miltipliye pwa atomik la (nan yon. E. M.) nan chak eleman ak kantite atòm, ki te swiv pa adisyon nan valè yo jwenn ap jwenn molekilè (Mr) ak molè la (M) nan mas la. Pou ki kalite kalkil pi fasil yo sèvi ak gliserin fòmil brit - C ₈ O _{3 3 H.}

• Ar (H) = 1.00794; ki kantite atòm nan molekil la - 8.
• Ar (C) = 12.0107; atòm - 3.
• Ar (G) = 15,9994; atòm - 3.
• Mr (C ₃ H ₈ O _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 kòm byen. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 g / mol /
• Pousantaj la nan eleman nan sibstans ki sou molekil: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

rasyonèl la ak fòmil la estriktirèl nan gliserin

Konpozisyon nan matyè ak molekilè li yo reflete rasyonèl ak brit fòmil, men yo pa montre aranjman la nan atòm yo ki diferan gliserin. Fòmil la ak modèl òdinatè estriktirèl pi bon ki ale ak etidye estrikti a nan molekil la, bon ki genyen ant atòm.

• Yon fòmil rasyonèl nan gliserin - C ₃ H ₅ (OH) _3. Soti nan konpozisyon sa a nan molekil yo idantifye ak fèmen nan parantèz gwoup fonksyonèl OH. Touswit apre yo fin parantèz la fèmen endike nimewo a nan gwoup idroksi nan molekil la.
• Polurazvernuty View rasyonèl fòmil - Hoch ₂ CH (OH) CH ₂ OH (gliserin).
• Estrikti Fòmil grafikman montre kote adrès la nan molekil la. Tirè ant atòm reprezante lyezon chimik.
• Lewis estrikti konprann pwen reprezante elektwon yo atomisite ak koup k ap patisipe nan fòmasyon kosyon.

Gen kèk kalite molekil imaj rete nan anpil espas, se konsa yo itilize souvan fòmil la abreje, e.g., Hoch ₂ -CHOH-CH ₂ OH, ak estrikti nan zo:

Kondisyon atòm nan molekil la gliserol

Idroksi - polè patikil, san konte oksijèn gen yon pè Lone nan elektwon. Prezans nan twa gwoup idroksi mennen nan polarization plis nan O-H la. atòm kabòn parèt chaj yon pati nan "+" fasilite nukleofil sibstitisyon nan idroksi. Sengularite nan konpozisyon ak estrikti, ki reflete fòmil la estriktirèl nan ke gliserin, yo konfime pa pwopriyete yo nan sibstans la. Sa a se konpoze karakterize pa lyezon idwojèn anpil - lyen plis fèb. Gliserin posede pwopriyete asid plis pwononse, kòm konpare ak etanòl ak ol. Pami enkyetid pi gwo dérivés yo nan gliserin trioleate. fòmil:

• senp - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya rasyonèl - (C ₁₇ H ₃₃ Koo) ₃ C ₃ H _5;
• eleman rasyonèl ak estriktirèl ak zo -

aparans gliserin

Nan tanperati chanm nan, 1,2,3-propanetriol - san koulè oswa pal likid jòn, san odè, gou dous. Solidifye fonn nan tanperati ki ba ke gliserin nan yon tanperati 17,8 ° C. Lè w bouyi sibstans ki te swiv pa evaporasyon kòmanse nan 290 ° C. Gliserin yon ti kras pi lou pase dlo, kalkil dansite li yo nan 20 ° C vin bay yon valè de 1,2604 g / cm3.

Pwopriyete 1,2,3-propanetriol

fòmil chimik nan gliserin pa bay enfòmasyon sou nati a nan konpoze an anfotèr. Fèb pwopriyete asid ak de baz yo sibstans ki sou ki gen rapò ak enfliyans nan karakteristik atòm nan molekil la, polarization la nan gwoup la G-H. Nan prezans gliserin se te reyaji ak yon alkali SODIUM, kòb kwiv mete (II), te jwenn ble ki gen koulè pal konplèks (youn nan reyaksyon yo kalitatif). Avèk asid nan reyaksyon gliserin fini ak fòmasyon nan èste. Reyaji yon alkòl trihydric ak nitrique asid nan prezans H ₂ SO ₄ (konk.) Mennen nan fòmasyon an nan nitwogliserin.

Nan lakay, nan grès ak lwil lè l sèvi avèk gliserin, etilik alkòl ak lòt engredyan se prepare savon. Pwosesis la pou kwit manje mande pou atansyon chofaj mas sou yon beny dlo, yon apwòch kreyatif nan seleksyon an nan eleman ak fòm pou savon fè pwodwi pare.

Ke gliserin ak dérivés li yo yo te itilize nan emay, pentire, anpil medikaman, twalèt. Li genyen ladan li edulkoran nan yon varyete de manje, ki gen ladan konn kwit nan fou. Entènasyonal non edulkoran ak arom konfizri yo - E422. Ansanm ak lòt alkol, ak èste asid gra, ke gliserin se konsidere kòm yon gaz ranplasman potansyèl sòti nan petwòl. metòd pri-la efikas nan lè l sèvi avèk varyete yo nan nouvo le nan gaz machin ap revolusyone sektè a transpò mondyal la. Amelyore sitiyasyon an anviwònman an nan ekonomi an mond diminye depandans sou lwil oliv ak gaz.