Istwa a nan restoran depi kreyasyon yo

Nou yo, se pou itilize nan sektè a sèvis ki deja egziste ke nou pa kapab imajine lavi nou san yo pa kafe, restoran, sinema ak lòt établissements amizan. Koulye a, li sanble ke yo te egziste pou yon tan trè lontan. Men, etranj ase, biznis la restoran ki soti sèlman nan 18tyèm syèk la, epi li se sèlman sou 250 zan. Ki sa ki te pwen an kòmanse pou devlopman li? Istwa a nan restoran se trè rich, malgre tankou yon ti tan.

Kondisyon pou devlopman

Moun yo te toujou renmen manje byen ak bon plat, men talan gastronomik pa manifeste tèt yo nan tout, epi gen anpil tan yo prepare pran plezi gastronomik. Nan ansyen jou yo te gen établissements kote ou ka gen yon goute ak yon bwè. Malgre ke yo pa t 'kapab rele restoran. Fondamantalman, sa yo te tavèrn, kote ki senp manje te sèvi, ak enteryè a kite anpil yo dwe vle.

Senp tab an bwa, kiyè utensil ak senp, asyèt aksidantèl, te fè enstitisyon sa yo pa konsa pou sa atire. Li pa ka di ke manje a pa t 'bon plat, men kontenjan a ki te vizite yo te trè enteresan.

Isit la ou te ka tande abi tafyatè ak mo gra. Pou reprezantan sosyete segondè tavèrn pa t 'atire. Se poutèt sa, pwoblèm lan nan ouvèti enstitisyon nan yon nivo ki pi wo te vin pi plis ak plis ki enpòtan.

Restoran an premye

Istwa a nan restoran an kòmanse nan 1765. Li te nan moman sa a te louvri enstitisyon an premye, ki te vin restoran an pwototip. Inisyativ sa a te franse boulanje a. Premye restoran an te parèt nan Pari. Li pa t 'kapab otreman. Moun ki rete nan peyi sa a te toujou gen yon pasyon pou tout bagay ki rafine. Men, li pa t 'imedyatman vin popilè.

Istwa a nan restoran sèlman te vin devlopman li, ak enstitisyon sa a toujou te ale nan yon chemen difisil nan pèfeksyon. Objektif kreyasyon an se te fè yon bagay ki pi rafine pase yon bistro. Ki sa ki te meni an nan restoran an? Istwa montre ke lis asyèt yo te pòv. Fondamantalman li te yon repa te fè soti nan divès kalite vyann ak bèt volay. Meni an tou te gen ladann yon bouyon rich.

Devlopman nan biznis restoran

Apre yon sèten tan, nouvo enstitisyon yo te kòmanse parèt. Chak jou te enteryè a ak meni nan restoran yo transfòme. Konpetisyon kontribye nan sa. Istwa a nan restoran te kontinye kontinyasyon li yo, epi li te biznis sa a mete sou kouran. Te atansyon patikilye peye nan aparans nan enstitisyon. Yo te kòmanse bay mèb abondan ak dekore ak chandelye kristal. Te menu an nan restoran an tou transfòme. Nan li te gen dè santèn asyèt ki te rankontre gou yo nan aristokrasi yo ki pi mande.

Nan envite yo antre yo te akeyi pa domestik nan livr, ki te bay restoran yo premye menm pi gwo pomposity. Te atansyon patikilye peye diven kavo. Nan établissements yo ki pi abondan, rezève manyifik yo te ranmase, ki sezi ak asortiman yo. Nan 1786, gouvènman franse a te pwolonje travay restoran nan 23 èdtan.

Biznis restoran an ap deplase atravè mond lan

Gradyèlman rèstorateur yo konprann benefis la plen nan établissements sa yo. Fondamantalman, yo te kreye ak yon oryantasyon nòb moun, vwayajè ak vizitè yo. Men, istwa a nan restoran te kòmanse yon nouvo chapit. Te eksperyans nan franse a adopte pa Ewopeyen anpil. Nan chak peyi, etablisman yo te akeri pwòp gou inik yo epi yo ofri yon cuisine ki te tradisyonèl pou zòn nan.

Comfort ak coziness te vin tounen yon pati entegral nan restoran an. Asòtiman nan asyèt ak chwa a te fè enstitisyon an trè popilè. Restoran yo pi ansyen "Grand tavèrn de Londres" an Frans ak "Sobrino de Botin" nan peyi Espay te vin fondatè yo nan biznis sa a. Istwa a nan devlopman nan restoran gen anpil reyalite enteresan.

Restoran nan Larisi

Nan peyi nou an tout bagay te pase yon ti jan diferan. Istwa a nan restoran nan Larisi dat tounen nan 19yèm syèk la. Nan tan sa a nan peyi a, te gen tavèrn, tavèrn ak tavèrn. Nivo nan enstitisyon sa yo kite anpil yo dwe vle. Sa yo te dine bwè senp, nan ki yon sèl ta ka gen yon ti goute ak manje ki senp nan yon sosyete trè divès. Malgre lefèt ke nan Ewòp biznis la restoran te deja rive nan yon wo nivo, nan Larisi biznis sa a pa gen ankò devlope.

Pandan tout rèy Ivan Ivan terib la, yo te bay yon dekrè, ki espesifye kote yo te vann bwason ki gen alkòl. Sa yo se tavèrn yo nan tavèrn nan, epi yo te pote yon bon pwofi. Lè sa a, sa yo établissements yo te kòmanse yo rele kay la likeur. Li te rive nan 19yèm syèk la. Dwa nan òganizasyon yo parèt pa sèlman nan eta a, men nan men moun ki prive. Natirèlman, ta dwe nenpòt ki likè yo sèvi ak yon ti goute bon. Se poutèt sa, nan kay yo bwè yo te kòmanse prepare asyèt divès kalite. Fondamantalman li te pi ak yon kèk krèm cho gastronomik ki pa t 'gen yon pèsonalite patikilyèman konplitché. Lè sa a, kay yo nan kay la chanje tavèrn yo. Rezon ki fè kreye établissements sa yo te vann nan manje ak bwè, ki te tradisyonèl pou cuisine Ris. Nan fen 19yèm syèk la, te gen anpil magazen kafe, tavèrn ak teahouz, men klas yo rete nan yon nivo trè wo. Konsèp la nan restoran an te toujou trè lwen.

Restoran an premye nan Moskou

Enstitisyon an premye nan klas la elit se restoran an "Slavianski baza", ki te louvri nan fen 19yèm syèk la. Pou moun sa yo fwa li te sanble yon bagay dwòl. Pwemyeman, achitekti a nan bilding lan te etonan, ki deja enspire panse sou nivo segondè nan restoran an. Menm plis etone pou tan sa yo te kwizin nan. Se pa yon kèk asyèt senp.

Kwit yo te kreye nouvo chèf gastronomik ak prezante fin vye granmoun, resèt pwouve nan manifestasyon ki pi rete vivan yo. Meni an nan restoran an te gen ladan asyèt nourisan ak nourisan, ki te bay yon foto konplè nan reyèl manje. Tout liksye sa a te parfe konbine avèk yon echèl reyèlman Ris. Nan restoran an te gen toujou dans ak chante nan Gypsy yo.

Plis devlopman

Istwa a nan restoran an nan Larisi sa a se pa sa fini. Etablisman sa yo te kòmanse jwi demann espesyal. Laj la nan nanm Ris la ak pasyon a pou manje bon ak remoute kouraj fè travay yo. Gradyèlman, biznis la restoran te devlope nan tou de kapital yo. Enstitisyon nan klas sa a te kòmanse yo dwe distenge pa kategori. Te gwo enpòtans te jwe nan sitiyasyon an, bon jan kalite a nan manje ak amizman.

Pwosesis la pou devlope biznis sa a te deja irézistibl. Bezwen nan pi gran nan limanite te dwe satisfè. Jodi a li sanble ke gen nivo nan devlopman nan restoran rive jwenn valè maksimòm li yo. Men, pa janm gen yon limit nan pèfeksyon. Envite yo ofri asyèt plis rafine soti nan pwodwi yo trè bon. Restoran elit gen kav diven pwòp yo. Chefs yo pi byen ofri asyèt otè etonan, se konsa meni an nan restoran se toujou ap amelyore. Mèsi a mèt sa yo nan atizay gastronomik ou ka jwi manje a ki pi bon gou ak pase tan nan yon atmosfè brikabrak ak konfòtab.

Restoran yo te fèm antre nan lavi nou. Isit la yo se evènman ki pi enpòtan nan lavi nou. Istwa a nan restoran an, byenke kout, men trè rich. Li ekri pa pwofesyonèl nan jaden yo.