Klarifikasyon nan Mach. Preparasyon nan Mach sik pou distilasyon

Anjeneral, apre yo fin fèmantasyon nan Braga yo ledven yo, ki se egzakteman menm jan distribiye nan tout volim la. Li se yo ki bay likid la yon gade twoub. Si w kòmanse distilasyon an nan pwodwi a, yon pòsyon sèten nan ledven an rantre nan alanbik a, epi pita nan bwè a fini. Kòm yon rezilta nan preparasyon an nan alkòl pran sou yon gou etranj ki pral jwi pa tout. Anplis de sa, ledven an tonbe nan pati anba a nan aparèy la epi yo ka boule yo sou ki finalman pa pèmèt inifòm chofaj nan sa ki tank la. ledven an pa t 'jwenn nan machin nan, li nesesè yo ka fè yon pwosedi tankou klowòks Mach.

Ki sa ki li fè?

Menm mizisyen diven ki gen eksperyans pa toujou pwodwi likid la klarifye anvan distilasyon. Sepandan, metòd pwosesis sa yo pèmèt yo retire nan pwodwi a ledven. Si yo pa yo retire, pwodwi final la ka jwenn gri ak dezagreyab koulè a nan je yo. Anplis de sa, ledven an se yon enfliyans trè fò sou gou a nan bwè a. ka Mèsi a klarifikasyon nan ka jwenn alkòl absoliman klè nan bon jan kalite ase.

Natirèl Mach limyè fèt yon kèk jou aprè la fen a nan pwosesis la fèmantasyon. Leven sispann "travay" lè likid ki fòme sou 12% alkòl. Yo ibèrnat, ak Lè sa jis tonbe nan pati anba a nan tank la nan sediman an. Anpil resort a tankou metòd yon kòm eklèrsisaj Mach frèt. Bese tanperati an a 2-5 ° C kontribye nan lefèt ke ledven pa travay pandan jounen an ak rezoud. Men tou, gen lòt metòd.

bese tanperati a

Metòd pou klarifikasyon nan lave konplètman diferan. Nan metòd sa a kapab efikas pou yon pwodui sik, ak yon lòt - pou grenn jaden an. Sèvi ak frèt pou netwaye Mach li kapab itilize sèlman lè fòs li yo se pa mwens pase 11%. Se sèlman pa gen okenn pè nan ka sa a, pwodwi a kòmanse vire tounen, menm si metòd natirèl la nan eklèrsisaj yon tir kèk.

Pou Mach netwayaj nòmal mande rediksyon endikatè tanperati a nan 5-7 ° C. Pou yo rive nan sa a, li se ase yo mete yon veso ki nan melanje kay la frijidè a. Si volim li se wo, li se posib yo mete nan kav la. Nan sitiyasyon sa a, bwè a netwayaj pral koule pi dousman. Si gen yon danje pou yo Acetic fèmantasyon, yo dwe pwosesis la klarifikasyon dwe ranpli ijan.

Itilize nan Bèntonit

Trè souvan fè eklèrsisaj Bèntonit Mach. avantaj yo ak dezavantaj nan metòd sa a ta dwe konsidere nan plis detay. Bèntonit se yon mineral ki fè pati gidrolyumosilikatnoy gwoup. Sa a se materyèl souvan refere yo ajil kòm blan. Nan pifò konkrè yo itilize nan envantè de pwodwi seramik, osi byen ke hydro. sibstans la ki kapab obligatwa konpoze pwoteyin diferan nan flak yo, ak Lè sa a lakòz yo provoqués. Akòz pwopriyete sa a, se konkrè a souvan yo itilize nan moonshining ak Viticultură.

Dezavantaj nan prensipal nan klarifikasyon Mach nan yon fason sanblab - li se prezans nan sèten ekipman yo. Nan yon anviwònman endistriyèl ak pwoblèm sa a an patikilye pa leve. Nan lakay, ou ka itilize yon varyete de aparèy nan kay la: konsol, melanjeur, Meleus kafe.

Yon lòt dezavantaj se ke cleaner a espesyal pou diven ki baze sou Bèntonit se trè difisil jwenn sou mache a louvri. Sepandan, anpil Viticulteur ki gen eksperyans itilize fatra chat, eleman prensipal la nan ki se yon ajil blan. melanj sa yo Catsan pwodwi mak, "Zoonik", "Wee-Bent".

Klarifikasyon nan Mach anvan distilasyon Bèntonit

Netwaye nan yon fason similè kapab fèt sèlman sa yo ki an Braga, ki se konplètman ranpli tout pwosesis yo nan fèmantasyon. Sinon efè a pa pral grandi. Bagay la pi byen nan fason sa a se fè sèvis pou mete Braga sik. Pou klarifikasyon nan 10 lit nan pwodwi a se nesesè yo obsève pwopòsyon sa yo:

1. Yon sèl gwo kiyè bwat chat Bèntonit ki baze sou, pre-kraze nan yon moulen kafe.
2. Mwatye yon lit dlo pi bon kalite chofe a yon tanperati ki nan 60 ° C.

Prezante poud lan nan dlo a yo dwe piti piti. dwe Konpozisyon an dwe melanje intans. Kòm yon rezilta, ta dwe jwenn yon krèm e ki lis. Solisyon an ki kapab lakòz yo ta dwe ak anpil atansyon epi tou dousman vide nan Braga. Pwodwi a dwe nan yon sèten tan, kite nan lapè ak trankil. Pwosesis la nan rezoud sediman rive nan 15-24 èdtan. Apre netwayaj sa a se konplè. Nan fen a ou bezwen dousman drenaj pòsyon nan klarifye. Li se pi bon yo sèvi ak yon tib polymère.

Si se ekleraj la te pote Bèntonit diven, Lè sa a, pote soti nan pwosedi depans sa yo an akò ak rekòmandasyon fabrikan an. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke kèk mak nan cleaner ta dwe itilize nan fòm sèk, san yo pa dekonsantrasyon nan dlo cho.

aplike Hibiscus

Klarifikasyon nan Mach Hibiscus - se yon lòt metòd popilè. Metòd sa a se ki baze sou kapasite a nan divès kalite pwoteyin rezoud ki anba enfliyans a asid. Nan petal sèk Sudanese leve sa a gen anpil eleman. pwosesis netwayaj Rasin sa a ak yon preparasyon espesyal nan solisyon an sou baz la nan Hibiscus te. Pou fè sa, vide yon lit dlo pi bon kalite, sou 70 gram nan petal, Hibiscus epi mete yo sou dife. Perfusion ta dwe pote nan yon bouyi. dwe likid la ka retire yo nan chalè a, ak Lè sa a fre, ak anpil atansyon vlope nan yon sèvyèt cho.

Tankou yon gwo kantite eleman se ase pirifye 10 galon lave. se materyèl la anvan tout koreksyon anvan tretman chalè rekòmande a 40 ° C. Klarifikasyon Mach asid asid, yon pati nan te a se fè nan yon kèk jou. présipitè, se sèlman apwopriye pou likid vide nan pati anba a nan veso a distilasyon.

Karakteristik nan metòd sa a

Metòd sa a nan melanje eklèrsisaj lakay gen kèk karakteristik espesyal. Premyèman, nou ta dwe mete aksan sou wouj-wouj filtraj la Hue. Li bay Hibiscus a te. Sepandan, gou a nan pwodwi final la, karakteristik sa a pa afekte.

Tankou yon metòd pou pirifye se ideyal nan pwodiksyon an nan sereyal ki baze fè djòlè. Apre yo tout, yo genyen ladan yo yon gwo kantite patikil yo, ki se trè difisil yo filtre. Natirèlman, eklèrsisaj Mach Hibiscus gen yon avantaj distenk - se prezèvasyon nan ase gou grenn jaden bèl.

Lèt pou netwaye

Pwoteyin sa ki nan lèt la gen yon kapasite inik. Yo fasil kaye lwil oliv fuzèl. Nan pwosesis la nan distilasyon yo solubl konpoze. Viticulteur ki gen eksperyans rekòmande depans eklèrsisaj Mach fè sèvis pou mete lèt sèlman. Pwodwi a dwe pénétrer sou yon kèk èdtan anvan distilasyon nan yon likid nan yon rapò nan 1:10. Nan lòt mo, metòd sa a bay plis.

Anpil fwa, yon drenaj senp soti nan sediman an pa bay rezilta a vle. Se poutèt sa rekòmande pote soti nan plis pou pirifye nan lèt konbine avèk filtraj, ki se te pote soti nan plizyè etap. Premye a se te fè lè l sèvi avèk twal gaz ki plwaye nan plizyè kouch, ak dezyèm lan - yon materyèl koton plis dans.

Ki jan yo aleje Braga fwi

Li se souvan itilize pou fè balivèrn diferan Berry oswa konfiti fwi. Nan ka sa a, apwopriye klowòks Mach jelatin. Metòd sa a se san patipri ki senp epi yo pa lakòz difikilte anpil. Li ta dwe remake ke moun ki netwaye kay la nan Mach a fwi ta dwe kontinye plis fèt san pwoblèm ak plis ankò dou. Li pi bon yo sèvi ak yon koagulan ki gen orijin bèt. pwodwi sa yo ak jelatin ki dwe.

Tankou yon metòd e li gen yon avantaj klè. Jelatin pèmèt ou fè pwodwi final la plis pi bon kalite tèm anviwònman an. Anplis de sa, metòd sa a egzije pou klarifikasyon ti depans finansye. Apre 10 lit nan matyè premyè mande pou sèlman yon gram kèk nan jelatin, ki te deja te rekòmande yo ranpli yon vè dlo, de preferans frèt. Pwodwi a ta dwe vin anfle. dwe kapab lakòz sibstans jelatineuz konsistans la ap chofe anvan yo sèvi ak, men se pa bouyi. dwe Jelatin dwe konplètman fonn. Konpozisyon an final yo ta dwe ak anpil atansyon mete nan Braga. Pou pirifye konplè sou materyèl la anvan tout koreksyon li pran apeprè twa jou. Se tankou yon metòd souvan yo itilize nan envantè de tout kalite ven fwi.

lòt metòd

Otomatik Mach - yon etap ki enpòtan anpil. Ou kapab sèvi ak eleman yo divès kalite, tankou soda boulanjri oswa lakre. sibstans ki sou sa yo netralize asid fèrmante. Jis ajoute yon gwo kiyè kèk nan poud pou chak 10 lit matyè premyè. Metòd sa a se itilize yo aleje Mach la.

Anpil Viticulteur ki gen eksperyans kwè ke sa a pwosesis plis nan matyè premyè ak twòp resort nan pwosedi sa yo sèlman si yon ti jan wo asidite a pwodwi a anvan distilasyon. Pratike montre ke manipilasyon sa yo nan Braga nesesè. Akòz pwosesis sa yo, pwodwi final la pa gen nan nòt gou fuzèl li yo ki siyifikativman amelyore bon jan kalite li yo. Ekspè rekòmande pou lè l sèvi avèk lakre li kòm boulanjri soda afekte sèlman pH la nan materyèl la anvan tout koreksyon epi sou gou a nan bwè a. Apwopriye metòd pou grenn jaden pwosesis ak materyèl fwi.