Lula kebab nan kay la. sekrè nan kwit manje

Lula Brochet, ki rele afeksyon pa anpil gouman "lyulyashka", se yon plat tradisyonèl nan cuisine Azerbaijani. Sepandan, jodi a li se te renmen pa anpil moun nan Larisi ak CIS la . Se konsa, anpil fanatik nan sa a plat yo ap kòmanse ofri pwòp, resèt yon ti jan diferan yo. Yo tout yo nan rezilta final la te olye bon plat plat. Se poutèt sa, anba a nou konsidere metòd la klasik nan kwit manje Lula Azerbaijani kebab nan kay ak dekouvèt nouvo nan kwit manje modèn.

Pou resèt la tradisyonèl ou bezwen pwodwi sa yo:

• 1 kilogram ti mouton;
• 300 gram nan ke swife gra;
• kat zonyon mwayen ki menm gwosè ak;
• yon sèl ti kiyè nan pwav nwa (tè);
• yon sèl gwo kiyè Basil (poud sèk);

Epitou bezwen remèd fèy divès kalite ak epis santi bon: Basil, poud rekòt pye mant, pye nan zonyon vèt ak lay, osi byen ke Cresson, èstragon ak poro.

Pwemyeman, si w bezwen prepare fars la. Filange mwatye difere kurdjuchnogo grès ak zonyon. Double mouton filange, vyann lan jis woulo premye ak dezyèm tan - vyann ak melanj zonyon nan yon konsistans gluan nan sou 15 minit. Ajoute rekòt pye mant poud, Basil, nwa pwav, sèl. Yon lòt melanj ak Lè sa a mete yo sou 30 minit nan frijidè a pou ke fars la tranpe odè yo.

Dezyèmman, li nesesè yo fòme sosis tèt yo. Pou sa men mouye nan dlo frèt epi mete mens ama fòm lyulya kebab. Lè sa a, nèrveu sou yon brochet sosis espesyal lajè. Koulye a, li swiv soti nan bekonn ki rete koupe nan petal mens, ki imedyatman bezwen mete sou tèt Lula. Koulye a, ou bezwen fri yo sou gri an oswa se babekyou ki chita sou niveau a anwo nan dife pou chofe fou a atravè griy la.

Se konsa, tradisyonèl Lula yo kebab nan lakay yo nan kwit tou senpleman. Jis bezwen tan la ak dezi. Koulye a, peye atansyon sou vèsyon yo plis modèn.

An menm tan an, nou jije soti nan plent yo anpil, difikilte pou la ki pi komen vin yon bagay ki pa sòti nan frikadèl vyann mens avèg kòrèk la. Li jis pa rete sou brochet a ak tonbe apa. Anpil rekòmande yo ajoute nan mens ze, tranpe pen rasi, satisfè ak ofri inatandi, pou egzanp, ajoute yon ti kras lanmidon.

Si nou prepare Lula kebab nan kay sou yon resèt tradisyonèl, ki obstak sa yo pa pral. Apre yo tout, dapre resèt la pi wo a, ou bezwen kwit fars grès la (là kochon ak tout grès-Vijini). Li se gen anpil grès ak sèvi kòm yon vyann ajan lyezon.

Se konsa, kòm yon analogique modèn bay Lula resèt kebab nan kay la avèk poul. Nou pral bezwen:

• 1 kg nan konje poul;
• de anpoul;
• De dous pwav (Bulgarian) gwo;
• 100 gram nan varyete fwomaj nenpòt solid;
• 100 gram nan yon lwil oliv (krèm);
• De ze poul;
• sèl, tè nwa pwav gou.

Kwit brochet kebab pral fèt an bwa, li Se poutèt sa se dezirab yo oblije yo deja nan dlo frèt pou 60-70 minit. Sa a se fè nan vyann lan pandan kwit manje, pa bwa nan men yo.

Se konsa, premye sou etajè a fou nan mòd kwit piman yo griye klòch jiskaske yo mou. yo ta dwe Lè sa a, fre e li te koupe an ti moso. Pli lwen, tou tise byen koupe poul, zonyon ak fwomaj. Lè sa a, tout pwodwi sa yo yo melanje, ajoute sèl ak pwav epi mete yo nan frijidè a pou yon demi èdtan.

Lè sa a, sa a resèt lyulya kebab gen ladan fòme pate oval, bezwen sèlman pre-mwatir men nan dlo frèt. Kwit kòm demi èdtan yon, san yo pa bliye yo vire, nan yon tanperati ki nan 180 degre.

Se konsa, preparasyon an nan resèt Lula kebab ke tout moun ka chwazi selon gou yo ak kapasite, pral gen yon tan bèl bagay jwenn ansanm pou dine tout fanmi an. Apre rezilta a nan nenpòt ka, li pral satisfè menm ap atann yo pi wo.