Asid oleik

Anpil gra (aminokarboksilik) asid mete nan grès la nan plant ak bèt yo. eleman sa yo doue ak yon fonksyon nan enèji (si divize se pwodwi enèji) ak plastik (patisipe nan fòmasyon an nan manbràn byolojik nan kilè eskèlèt la nan plant ak bèt selil).

se sentèz (kouti) fèt asid gra nan miray la zantray, fwa, mwèl zo, nan poumon, greseu, ak lòt tisi yo. Tout moun nan yo (asid gra) yo divize an satire ak enstore.

Li konsidere kòm ki gen plis valè oleik asid la . Pwopriyete yo pwodui chimik nan sa a konpoze bay estabilite manbràn pèmeyabilite ki, estabilite nan oksidasyon nan lipid depoze nan kontni modere nan antioksidan.

Sentèz konpoze an rive an patikilye nan sitoplas la nan selil imen epatik. Ansanm ak sa a se asid oleik nan konpozisyon sa a nan grès dyetetik, ki se trè enpòtan nan nitrisyon imen. Se kantite lajan an pi gran nan sa a konpoze genyen nan yo nan lwil oliv (64-85%) ak pistach (37-47%). Li ta dwe te note ke pandan tretman chalè (pandan kwit manje) asid oleik pwodwi sa yo yo gen mwens sibi ka zo kase.

Lwil oliv se byen komen nan preparasyon an nan asyèt divès kalite, Canning.

se kantite lajan yo egzije a asid oleik, apwovizyone ak manje bay an konfòmite ak yon rejim ekilibre. Nan ka sa a, rejim alimantè imen an dwe gen ladan grès, plant yon tyè nan ki se kite, ak de tyè - konpoze bèt. Lè sa konsomasyon pwopòsyon nan asid oleik yo ta dwe sou 40%. Nan ka sa a, li bay fonksyone nan nòmal nan òganis lan.

pi favorab la nan rejim alimantè a se konsidere kòm asid oleik, ki se fèmen nan kontni li yo nan depo a gen anpil grès. Se konsa, elimine bezwen an pou chanjman enpòtan nan konpozisyon sa a asid gra nan lipid, vini soti nan manje. Sa a, nan vire, anpeche fatra a nesesè nan resous nan kò a, ki gen ladan enèji.

asid oleik gen yon efè pozitif sou antretyen an nan iminite. Sa a konpoze, osi byen ke lòt moun, se yon sous enèji. Li (enèji) se lage nan oksidasyon nan asid oleik apre klivaj soti nan molekil lipid li yo ki anba enfliyans a ji pankreyas.

Nan kondisyon endistriyèl yon konpoze prepare pa repete kristalize nan klivaj nan lipid lwil oliv.

Nan envantè de baz grès pou magarin itilize metòd idrojnasyon. Rezilta a se izomèr a nan asid oleik - asid transoleik. Sa a konpoze se admirableman absòbe kò imen an, men nan pratik pa retade nan rezèv (pa enkli nan depo a gen anpil grès).

Oleik asid. aplikasyon

Li itilize sa a konpoze lajman nan envantè de divès kalite pwodui kosmetik. Pami krèm sa yo ki fèt pou janm swen pou po, kò, figi, men. Pli lwen, asid oleik se yon pati nan yon savon kosmetik. Vle di pou po pwoblèm, comprenant sa a konpoze, beneficier afekte pwosesis la rejenerasyon selil manbràn yo ede kenbe imidite. kote ki gen pwoblèm pral byento jwenn yon aparans atire. Itilize nan kosmetik nan lwil oliv - pwodwi a ak pi wo asid la oleik - se enpòtan ak byen komen. Sèl sòti nan konpoze an te enkli nan yon nimewo gwo detèjan san patipri komen.

Yon aplikasyon trè gaye anpil nan endistri. Se asid oleik itilize kòm yon baz pou pwodiksyon an nan vèrni, pentire, penti penti.