Bale kouto: deskripsyon, deziyasyon. Ekipman pou endistri a vyann

Lè l sèvi avèk inite yo pwodiktif ak fonksyonèl nan antrepriz yo nan pwosesis vyann fè li posib yo pwodwi-wo bon jan kalite pwodwi ak nan menm tan minimize depans sa yo. Dènye tandans nan mache a nan ekipman endistriyèl yo nan segman sa a akòz enterè a ogmante nan aparèy fonksyonèl ak pri-la efikas ki avèk efikasite fè fas ak travay yo, men an menm tan an bezwen mwens depans antretyen. Men sa yo enkli kouto vakyòm, disponib nan mache a nan diferan vèsyon.

Ki kalite ekipman bay endistri a vyann?

Anvan ou antre nan liy nan pwosesis, vyann lan ka sibi plizyè etap nan preparasyon, ki gen ladan yon maseur vakyòm espesyal. Pli lwen, tou depann de kondisyon yo final pou preparasyon an nan pwodwi a, fè pou sèvi ak sa yo oswa lòt inite. Patikilyèman toupatou ekipman pou endistri a vyann nan farshemeshalok nan fòm ki fasilite melanje nan engredyan yo. ekipman sa yo pa yo, se sèlman espesyalize boutik ordèv ak plant pwosesis vyann, men tou, òganizasyon an nan Restoration ak hypermarché. Lè l sèvi avèk egzakteman modifikasyon an estrikti vakyòm pèmèt yo amelyore yon mas tèt, ak konpleman aditif konpozisyon koloran li yo, si sa nesesè.

Li se gaye anpil nan endistri a ak sereng nan vakyòm, annakò ak sa manifaktirè yo nan pwodwi vyann boure sosis. Sa a ekipman endistriyèl, ki te itilize nan moulen yo ak pou pwodiksyon an nan sosis ak frankfurters kòm yon rezilta nan trese fars ak diferan konsistans. Kòm se ka a ak konsol ak lè l sèvi avèk sereng sosis prepare vyann pou plis envantè de pwodwi bay yon kouto vakyòm ak adjasan a li ekipman teknolojik.

Poukisa bezwen an pou yon vyann pwosesis kuttirovaniya?

fonksyon kouto pa ta dwe konfonn ak preparasyon an nan vyann mens. Sa a se yon etap ki vin apre nan envantè de sosis menm, boulèt, pi yo ak divès kalite pwodwi semi-fini. Li sijere revizyon nan vyann lan sosis fini jouk lis. Epitou fanm k'ap pile, se etap sa a fèt bon jan melanje mas, ki kapab tou gen pou te ajoute epis santi bon divès kalite, aditif ak file. Nan pwodiksyon an nan kouto a pou pwosesis la nan vyann gen bay yon baz entim, ki pral gen karakteristik sa yo pi bon nan viskozite ak dlo retansyon. Sepandan, pwopriyete yo espesifik nan vyann lan trete nan sosis kouto vyann depann sou kondisyon yo ki nan pwodwi final la. By wout la, se ekipman sa a itilize pa sèlman pou fanm k'ap pile ak pwosesis nan pwodwi vyann. Li se tou itilize faktori pwason - men se sèlman pou vyann arèt.

Features kouto vakyòm

Nan vèsyon la klasik nan kouto vyann pou fanm k'ap pile se yon machin ki men gwosè ki se chè epi li mande atansyon antretyen. Epi sa a, nou pa mansyone difikilte sa yo kontwole apatman an. Nan plas machin sa yo vini kouto vakyòm, ki se yon ti-gwosè konsepsyon fòm eliptik. Nan plizyè fason, inite sa yo gade tankou konsol fèmen mwazi, nan ki se fonksyon an pwosesis prensipal fèt pa kouto yo. avantaj zouti pou koupe yo gen rapò kuttirovaniya senplifye pwosesis nan kondisyon vakyòm. Tankou yon solisyon se avantaje an tèm de fasilite nan pwosesis nan teknolojik òganizasyon, ak estetik, kòm zouti pou koupe yo sou deyò modèn ak yon fòm oval gade plis atire yo ak byen òdone.

Kijan kouto a pou vyann?

Pati nan prensipal nan desen an nan inite a se oval bòl, ki se fiks nan yon ankadreman espesyal. Teknikman, li te fòme de pati: baz la ak kouvèti a. Dènye louvri pou loading ak dechaje nan vyann mens. Vout tèt ak baz yo nan bor yo nan gasket kawotchou pou poze sele nan pwosesis la. Nan estrikti a anba nan aks yo tas, kouto a se koupe mekanis soumèt kouto kouto digo. Nan aksyon yo lakòz motè a elektrik. Kòm yon règ, li bay mòd plizyè operasyon ki diferan nan vitès diferan. Pwogram nan chwazi pral depann de degre nan fanm k'ap pile ak homogenization nan mas la nan volim nan tas la. Epitou kòm pwosesis la nan operatè a ka fè yon anpil nan moso toke nan glas oswa epis santi bon atravè teknoloji twou. Sepandan, prensip yo nan manje nan engredyan adisyonèl pouvwa varye depann sou modifikasyon an espesifik nan kouto an.

Prensip la nan operasyon nan apatman an

Jan yo note sa pi wo a, zouti pou koupe pou découper vyann yo sanble ak konsol, epi yo pa sèlman nan aparans, men tou, sou prensip la nan travay yo. Pwosesis kòmanse pa chaje vyann lan nan yon bòl. Ou kapab sèvi ak vyann bèf la refwadi oswa jele tè - li depann de pouvwa a nan machin nan. Pli lwen se kouvèti a fèmen, epi dirèkteman aktive pa pwosesis raffinage mekanik, kote lam yo kouto digo ki gen fòm antre nan aksyon. Li enpòtan yo met nan tèt ou ke kouto a pou yo travay sou vyann nan pwosesis la nan surchof. Tanperati a pi bon se 12-15 degre an mwayèn. Depase figi sa a se you danje pou ekipman an. Yo nan lòd yo anpeche sitiyasyon endezirab operatè nan mete pa di flokon glas. Li se tou vo anyen divizyon an nan machin sou modèl ak kontwòl otomatik ak san li. Nan pwemye ka a inite a ap sispann motè a pou kont li lè endikatè yo tanperati kritik. Ki gen konpòtman egzanplè san kontwòl nesesè kontwole pwòp yo - yo dwe gide dapre bati-an tèmomèt la. Lè se pwosesis la fini, se kouto a etenn, epi li se mas la fini retire nan tas la.

plis sekirite

Opsyon nan pou pati ki pi yo sijè a kondisyon yo nan asire sekirite a nan apatman an. detèktè tanperati Pli lwen Epitou, yo ka bay ak zouti pou koupe endikatè wotasyon cutterblock, dozimètr sistèm balanse dlo epi li se t. D. kouto Modèn vakyòm tou bay ak aparèy espesyal ki pa pèmèt mas bloke nan kwen yo. Lefèt ke pa vèti nan karakteristik konsepsyon oval bòl ka gen zòn ki aksesib nan eleman yo koupe. Pou evite fòmasyon nan kote kowonpi, manifaktirè bay nan desen an nan aparèy mekanik apwopriye ke yo tou patisipe nan melanje la.

Karakteristik prensipal yo nan kouto a vakyòm

karakteristik prensipal ki detèmine valè a komèsyal nan zouti pou koupe, se pèfòmans. Li se ki eksprime nan yon rapò nan pwa nan pwodwi a ak tan an nan ki li se prepare. medyàn lan se 250-300 kg / hr. Sa a aplike a pwodwi vyann, men zouti pou koupe inivèsèl, sa ki ka tou gen pou trete fwi ak legim bay 200 kg / h. Volim a nan gode a se sou 60-80 lit, men li enpòtan met nan tèt ou ke nan pwosesis la pwal enplike yon maksimòm de 90% nan volim sa a. Ak rèspè nan frekans la nan ki découper kouto pwodwi vyann, li degaje nan mwayèn endistriyèl 3000-3600 rev / min an. Yon fwa ankò, vèsyon modèn pèmèt itilize a nan plizyè mòd segondè-vitès -, respektivman, ak nimewo a nan youn apre lòt ka varye.

Konbyen pri a ekipman?

Modèl yo diferan nan anpil paramèt teknik ak operasyonèl, se konsa pri a varye depandan sou klas la. Pou egzanp, nan segman inisyal la nan kouto a ka jwenn, pri a nan ki pral sou lòd la 100-150 mil. • Fwote. Kòm yon règ, li kouche ak ti gwosè ki apwopriye pou itilize nan enstalasyon sèvis manje. Yo pèmèt pou yon kout peryòd de tan yo prepare pwodwi vyann nan kantite ki piti yo.

Si ou vle brwayeur pwodiktif pou operasyon nan yon echèl endistriyèl, li nesesè yo konsantre sou gwo-gwosè kouto a, ki gen pri yo pral pa pi piti pase 300 mil. • Fwote. Si nou ajoute nan pri a nan menm 50-70 ths., Manifakti a pral bay plis ekipman nan fòm lan nan panèl modèn kontwòl, sistèm montre, ak sou sa. D.

konklizyon

kalite zouti pou koupe vakyòm sètènman bay anpil avantaj sou plant konvansyonèl pou fanm k'ap pile vyann. Men, li enpòtan yo konsidere lè yo ap achte ak dezavantaj nan ekipman sa yo. Premyèman, kouto a pou vyann se yon aparèy teknikman konplèks, ki ta dwe angaje nan reparasyon espesyalis. Men, pa sèlman nan kondwi elektrik la "fars." Anpil pwoblèm si yo itilize mal ka delivre ak estrikti ak koupe eleman. Dezyèmman, nan kalite sa a nan inite ranpli kondisyon segondè an tèm de sekirite.