Blan kafe glase: resèt la gen yon foto

Anpil ane te pase depi discrète fwi nan pye bwa a kafe te fè moun bwè, ki pou anpil moun se pa sèlman yon bon demaraj, ak asire w ke garanti nan yon jou siksè. yo te aprann al kòche l 'nan diferan fason nan tout tan tout tan sa a. Youn nan opsyon ki disponib nan ki pi popilè se te konsidere kòm blan resèt glase se enteresan tou de pou senplisite li yo ak orijinalite. Pratike montre ke nan dènye ane yo li parèt pi plis ak plis fanatik yo.

detay enpòtan

Glase se esansyèlman se yon desè, ki se yon non franse tradui kòm "jele" oswa "glas". Rezon ki fè la pou sa a sitou sèvi krèm glase, ki se ajoute nan bwè a prensipal yo, konsa vire l 'nan yon konplètman nouvo pwodwi. Dapre anpil istoryen, li konsidere kòm bèso a nan Otrich. Sepandan, nan peyi sa a, li te pran yon popilarite espesyal. Men, franse a te kapab vini soti nan bwè orijinal l 'ki te rele "blan glase." Resèt la se diferan de Variant a klasik gen sèlman yon sèl eleman. Rezilta a se yon perfusion majik, ki pèmèt pa sèlman Pran tèt, men tou, sove nan mwa sa yo pi cho soti nan chalè a ensipòtab.

Gen kèk dout eksprime ensèten sou pwopriyete yo inik nan bwason ki gen la. An menm tan an, fanatik li konsidere blan Glase pi bon nan tout varyant li te ye nan kafe. Yo kwè ke se pwodwi yo pi renmen ki fèt pou gouman ak moun ki bò kote prensipalman bon jan kalite valè.

inik bwè

Ki sa ki se glase a blan? resèt la nan melanje sa a bèl bagay se trè senp. Li konbine tout engredyan yo abitye: kafe, sik, lèt ak krèm glase, ki pa mande pou nenpòt preparasyon espesyal. pwodwi konpoze rive piti piti, sètadi nan sekans ki jan sa endike nan lis sa a. Complete youn ak lòt, eleman yo pwodwi bwason ki gen la, ki dapre ekspè yo, gen anpil pwopriyete itil. karakteristik distenktif li se yon kalori olye segondè. Sa a ta dwe konsidere kòm pou moun ki ap gade pwa yo ak ap eseye kontwole valè a nitrisyonèl nan tout manje boule. Rès la ka san danje jwi gou a delika ak inik bon sant nan multieleman perfusion. An reyalite, kafe a tèt li nan sans sa a, se pa danjere. Prepare soti nan pwa tè, li gen sèlman 2 kilokalori. Apre entwodiksyon de engredyan adisyonèl sitiyasyon nan rasin lan se mezire. Se yon sèl krèm glase ajoute chak sèvi omwen 160 kalori. Nan sik, figi sa a se menm pi wo. Rezilta nan fen se yon bwè ki bay yon anpil nan fòs ak enèji, ki se ase pou yon jou a tout antye.

Zouti ak ekipman

Ki lòt pase pwodwi bezwen gen yo nan lòd yo prepare epi soumèt kòrèk kafe blan glase a ? Resèt la nan chak ka bay pou kiyè fouchèt kouto an ak sèten ekipman yo. Li posib yo chwazi, pa konsidere separeman chak etap nan pwosesis la. Premye nou bezwen prepare kafe nan tèt li. Li pral sèvi kòm baz pou tan kap vini an nan bwason ki gen la. Fe-manje sa a, nou bezwen yon kafe oswa yon Turk òdinè. Isit la, tout moun chwazi sa li ta pi bon pran avantaj de. Nan ka a kote se pwodwi ki te pare nan gwo kantite, ou ka itilize yon machin espresso espesyal.

Lè sa a, bwason ki gen nan prepare dwe melanje ak lèt. Pou sa ka fèt, tou de pwodwi a ta dwe gen tanperati a menm. Cool kafe pi bon nan yon fason natirèl pa vide l 'sou tan nan nenpòt veso ki pwòp.

Pwochen vini etap final la. Gen bezwen yon asyèt espesyal. Anjeneral, glase manje nan linèt oswa Irish la koup ki gen yon manch sou janm lan kout. Premyèman, gen se vide yon kantite lajan mezire nan kafe ak lèt, ak Lè sa a lè l sèvi avèk yon espesyal kiyè tèt ap mete boul pwòp nan krèm glase. Vè pwodwi a fini bezwen mete sou yon plak. Ak pwochen nou dwe mete yon pay oswa yon kiyè desè. Akòz prezans la nan tout nan zouti sa yo yo prepare epi soumèt tankou yon kafe se pa sa fasil.

pwodwi kle

Li difisil klèman reponn kesyon an nan sa ki fè glase a blan. Li tout depann sou resèt la chwazi. Pou se vèsyon an ki pi senp ki baze sou de pòsyon yo ap bezwen bwè 200 mililit nan kafe fò, de preferans fò chabon an wouj menm kantite lajan an nan lèt antye, yon ti kras sik (nan gou) ak 90-100 gram nan glas-krèm sundae.

Prepare sa a bwè se yon menen. Pou fè sa a:

1. Fè kafe. Li, ankò, yo dwe trè fò, kidonk li se pi bon yo chwazi torréfaction a grenn jaden ki apwopriye yo.
2. Apre sa, ou bezwen yo refwadi desann yon bwè cho. Pre ou ka ajoute sik, paske lè sa a li pral difisil yo fonn.
3. perfusion a refwadi nan melanje ak lèt antye nan yon rapò nan 1: 1. Sa a ka fè nan yon bòl apa oswa vide pwodwi yo dirèkteman nan vit-la.
4. Avèk yon fòm awondi nan kiyè glas-krèm ak chaplèt nan mete l 'sou tèt.

Tankou yon pwodwi se pi bon bwè nan yon pay, pou kapab gen plezi, detanzantan altène ant kouch yo diferan nan bwè an.

Teknoloji a preparasyon

Pou moun ki premye deside kwit blan glase, ak foto resèt pwal ede nou fè bagay sa yo dwa epi yo pa fè erè nesesè.

Tout aksyon yo ta dwe te pote soti piti piti, byen klè Swiv direktiv yo bay:

1. Anvan ou kòmanse travay sou tab la ou bezwen kolekte tout pwodwi ki nesesè yo.
2. Apre sa, li nesesè yo prepare yon gwo tas kafe nwa. Sa a ka fè nan nenpòt fason pratik. Vèsyon an klasik bay itilize nan Il Tirk yo.
3. pwodwi a fini yo ta dwe imedyatman sikre. Fè li pi bon jis Lè sa a, grenn ki gen sik ladan pa t 'gate gou a nan bwè an.
4. Se pwodwi a mete sou kote pou kèk tan pou refwadisman final la.
5. Konbine li ak lèt, respekte pwopòsyon yo etabli.
6. Vide melanj nan glas.
7. Lè l sèvi avèk yon aparèy espesyal ki fòme nan yon boul nan krèm glase.
8. Mete l 'nan yon vè ak yon bwè.
9. Gen kèk resèt gen ladan nan prezans nan eleman adisyonèl. Pou egzanp, pafwa se pwodwi a fini vide ak chokola.

Koulye a, ou ka san danje bwè sèvi yo. Yon tib oswa yon kiyè se pi bon mete apa sou plak la, se konsa ke moun tèt li ka chwazi ki fason yo sèvi ak pwodwi a.

konsèy itil

Aspiran otès eseye figi konnen ki jan fè yon reyèlman bon gou glase blan, ou bezwen aprann kèk konsèy nan espesyalis ki gen eksperyans:

1. Fòk yon atansyon patikilye, ki dwe peye nan preparasyon an nan materyèl prensipal la anvan tout koreksyon. pwa kafe yo ta dwe tè imedyatman anvan yo kòmanse nan travay. Se konsa, yo yo pi bon kapab kenbe bon sant lan karakteristik.
2. Gen kèk ekspè konseye yo melanje premye vide pwodwi poud se yon ti kantite lajan pou frèt (glas) dlo, ak lè sa a ajoute dlo a bouyi. Nan ka sa a, nou jwenn yon bèl kim epè.
3. kafe a cho nan adisyon a sik, ou ka ajoute yon poud kakawo ti kras. Sa a pral fè gou nan bwè plis delika ak rafine.
4. Kòm eleman nan frèt nan tout kalite krèm glase se pi bon yo chwazi krèm glase. Avèk ase kontni grès ak konsistans nan vle, li pral bay bon jan kalite a vle nan bwè an. Dairy oswa itilize krèm glase se pa dezirab. Estrikti a nan pwodwi sa yo, se pa konsa pou sa dou, tankou krèm glase. Reyalite sa a ka gen yon plis enpak negatif pa sèlman sou aparans men tou, sou gou a nan bwè an.

An se repo a sèlman mande strik obsèvans nan teknoloji a pwosesis.

Konpozisyon an nan pwodwi a

Gen yon kèk opsyon diferan pou konnen kijan pou fè yon glase blan. Konpozisyon nan bwason ki gen nan pouvwa varye depann sou engredyan yo chwazi. Tout moun gen dwa a yo chwazi resèt la, ki li renmen plis. Pou egzanp, lèt ka ranplase ak vide krèm. Rezilta a pral gade diferan. Nan ka sa a, teknoloji pwodiksyon an bwason ki gen pral tou chanje. ka frwad kafe dwe vide dirèkteman nan vit-la. Sou tèt, kòm dabitid, li nesesè yo mete yon koup la pèl nan krèm glase. Yon konpozisyon fini an gonfle mouse a vide krèm. Si ou vle, li kapab dekore avèk bato chokola.

Thrillseekers pafwa anpeche refwadisman etap. Li sanble konbinezon orijinal la nan kafe cho ak frèt krèm glase. Sepandan, sa a se pa egzakteman bon pou dan yo. Ak krèm glase ak metòd sa a trè byen vit fonn. Nan ka sa a, pwodwi a nan kèk minit pèdi aparans li. Nan jou ki cho, ka bwè a ap complétée ak kib glas. Sa a pral vire l 'nan yon perfusion reyèl entérésan ki pral ede sove pouvwa ak kenbe yon atitid bon jou ete cho.

Vèsyon orijinal la

Chak moun deside pou tèt li ki jan yo kwit blan glase. Nenpòt ki moun ki ap gade figi l ', yo ta dwe eseye elimine soti nan engredyan yo anpil kalori kòm anpil ke posib. Kòm yon bwè dyetetik se posib yo prepare yon pwodwi ki gen ladan engredyan ki annapre yo: 1 tas (100 mililit) nan kafe espresso, menm kantite lajan an nan krèm (10% -x) kib 2 glas, 25 gram nan chokola (anmè kou fièl) ak 50 gram nan krèm glase.

Fè sa a bwè se trè senp:

1. Premye ou bezwen fè kafe. Li pran yon ti tan.
2. Lè sa a, dwe chokola a ap fonn nan yon beny dlo.
3. San yo pa ap tann pou refwadisman, ajoute krèm, kafe a epi pote melanj nan rflu.
4. Nan minit, yo dwe mas la dwe refwadi natirèlman.
5. Nan fon an nan glas la diven, ni yon glas vè mete.
6. Plase li sou tèt krèm nan glas.
7. Vide melanj la chokola e ki refwadi.

Li sanble trè bon gou bwè rejim alimantè ak yon gou kakawo pwononse. Yon mank sik fè li pratikman san danje pou figi a.