Bon gou Mead nan kay la. Recipe san ledven aprann nan men nou!

Ki jan yo prepare Mead a san yo pa ledven, ou bezwen konnen pou moun ki ta eseye lejand fin vye granmoun bwè a Ris ki boule (nan modération) menm chèf nan Kievan Ris nan lòt gwo jou fèt yo. Nan jou sa yo, kilti a nan ledven modèn pa gen ankò te idantifye (yo parèt sèlman nan ventyèm syèk la), se konsa fèmantasyon ki te fèt natirèlman.

Mead san ledven ak bouyi se toujou fè l 'nan kèk ruche (sitou Kwayan yo Old). Pou li, pran yon kilogram nan lacho siwo myèl (pou 2 oubyen 3 lit dlo sezon prentan (!) Nan dlo), nan yon ti ponyen nan jèm ble pou chak lit bwason ki gen (nan jèmen nan twa jou anvan yo kòmanse pou kwit manje). Mwatye nan ble bezwen moulen, ak lòt la - kite kòm se. Tout eleman nan melanj la, epi kite pou yon semenn oswa plis pou fèmantasyon.

Lè pwosesis la fèmantasyon se sou, likid la achte yon bon sant bèl. Li dwe separe de grenn jaden an boutèy epi kite kanpe provoqués (li se vide). Sa a Mead nan kay (resèt san ledven) pral nòb koulè nan diven blan. Li se posib yo ajoute polèn, ki pral ajoute gou ak gou. dwe bwè ansanm ak beebread dwe detanzantan souke, annakò ak sa yon pòsyon nan engredyan adisyonèl fonn. se sa ki lakòz "siwo myèl la" filtre ak pèmèt yo kanpe nan yon kote ki fre. Pi long la li se ki estoke (nan Larisi te myèl ak yon tèm nan 40-50 ane), pi bon an li vin.

Kouman lòt ka prepare Mead nan kay la? Resèt la ka nan sezon lete an, lè gen seriz fre (nan frizè se aromat) dwe itilize san ledven. Pou chak pataje nan siwo myèl pran de pati dlo ak pataje a nan 2-2.5 seriz. Nan dlo ak siwo myèl siwo se bouyi ak pèmèt yo refwadi. Cherry opoze mete sou anba a nan barik la oswa boutèy ak yon kou etwat ak plen ak bouyon siwo myèl. Bwè pèdi wout pou twa jou anba twal la mouye, ak Lè sa a kou a nan bezwen nan ploge twal la, epi fè frèt an muri. Cherry Mead pral pare nan twa mwa, men gou a ak se sèlman jwenn pi bon ak tan.

Ou vle konnen ki jan menm jis prepare Mead nan kay la? Recipe san ledven toujou enplike kèk eleman skvashivaetsya kòm ke nan ka sa a se starter nan franbwazye nan bwa. Pou perfusion pran siwo myèl yon pati, 4 pati nan dlo bouyi nan tanperati chanm, gen se ajoute Franbwaz. Melanj lan roams koup la semèn nan yon tanperati ki apeprè 25 ° C, Lè sa a, vide nan boutèy ak échéance yon koup la mwa nan yon tanperati ki sou 17 ° ka C. Plastik Kontenè dwe pran, men yo veso vè pi bon. Bwè boule Dlo glasé.

Ki sanble Mead nan kay la? Recipe san ledven sijere ki pral bwè a pral lage sèlman inofansif, itil (gen tout engredyan yo ki gen anpil valè nan siwo myèl) ak nizkogradusnym. Mead chato se sou 10-16 degre, men sèvi ak li yo gen tankou yon karakteristik kòm yon feblès nan misk fò nan absans la nan yon sendwòm angove nan denmen maten. Siwo myèl Braga, menm jan yo di, "gen pye".