Chokola ak rekòt pye mant: yon deskripsyon gou la. Mint chokola Nestle Apre Uit

"Sweet" konpayi yo ap goumen pou kliyan pa ofri pwodwi ak gou etranj ak orijinal la. Chokola ak rekòt pye mant pwodui plizyè konpayi. Konpetisyon se wo, achtè a gate vle tout nan yon fwa: gou a ak fòm pratik ak atire anbalaj, epi san danje, ak ki kote posib, ak yon pati itil.

non mak

Li difisil yo jwenn yon moun ki omwen yon fwa se pa sa te fè fas ak pwodwi yo nan konpayi an Nestle. se mak la Swis li te ye sou tout senk kontinan. Te fonde an 1866, konpayi a ti te mete tèt li travay la pou kreye yon fòmil lèt pou tibebe. Nan diznevyèm syèk la an reta, mòtalite tibebe te trè wo.

Henri Nestle envante yon manje pou tibebe ak etabli pwodiksyon endistriyèl li yo. Apre yon tan, ajoute nan yon melanj de pwodwi manje lòt. Lidè pa janm sove sou envèstisman nan rechèch nan jaden an nan manje ak efè yo sou kò imen an.

Nan ven yo nan dènye syèk lan nan seri a nan te ajoute pwodiksyon de chokola. Sirèt Nestle byen vit te vin popilarite, yo se nan bon jan kalite ekselan. Jodi a chokola dezyèm enpòtan pou konpayi yo e 3% nan pwodiksyon total. Nan yon efò yo satisfè demand yo nan kliyan, ekspè ofri gou nouvo, pafwa byen inatandi, tankou chokola ak rekòt pye mant ranpli.

chokola

Aktyèlman chokola a - yon pwodwi nan pwosesis nan grenn nan yon pye bwa gous - pwa a kakawo. Motherland - Santral ak Amerik di Sid. Aztèk ak Maya itilize li kòm yon egi bwason frèt. Li konsiste nan adisyon a kraze grenn griye ak dlo sèvi piman cho. Resevwa dinamize bwè Delice ak yon kontni segondè grès.

An Ewòp, chokola a soti nan pwa kakawo te nan syèk lan mitan-16th. Okòmansman li te prepare dapre resèt la nan Ameriken Ameriken an. Apre yon tan, li te reborn nan yon bwè cho dous. Tankou yon plezi nan materyèl chè anvan tout koreksyon te kapab gen mwayen sèlman trè rich Ewopeyen yo.

modèn solid li yo chokola lide oblije Dutchman Conrad van Guten. Nan 1828, li te kapab patant premye wout la relativman chè yo peze lwil ki sòti nan likè a kakawo. Ak yon diferans nan yon ane (1847) yon bar solid nan chokola parèt nan Lafrans ak Angletè. te lèt "frè" ki te fèt nan 1875, apre yo fin siksè ajoute yon melanj de eboch poud lèt. Swis premye pwente koneksyon ant longè a nan conching (fòse mekanik melanje chokola) ak gou chokola. kalkil ki kòrèk la nan pèmèt patisri nan Swis pou yon tan long yo kenbe yon pozisyon dirijan nan pwodiksyon an nan Desè bon gou.

istwa

Pou yon chokola bon bout tan soti nan kakawo ak rekòt pye mant (anvan an Ewòp) pa yo te itilize kòm yon desè. Plant lan te disponib nan tout, ak yon bwè cho te yon privilèj nan rich la. Tou de te engredyan yo pou envantè de médikaman famasi men kalifye.

Ki moun ki ak ki lè envante nan konbine chokola ak rekòt pye mant, se pa sa li te ye. Kounye a, anpil konpayi pwodwi chokola ofri kliyan sa a desè ki enteresan. ak mant, ak Spearmint apwopriye pou pwodiksyon li yo. Li se ajoute nan bagay dous, gato, krèm glase, sirèt ak lòt bagay dous. Mint ale byen ak lèt, varyete chokola anmè kou fièl ak blan.

pwodwi konpayi se yon mozayik mens chokola nwa rekòt pye mant fondan ranpli. Konsistans pi pre iris la flou pwaseu.

Apre Uit (rekòt pye mant pa Nestle) se disponib depi 1962. Sou anivèsè a 50th nan evènman sa a, konpayi an te lage yon pake 300-gram ak yon konsepsyon nouvo. Se konsa, li te make pa inplakabl demann byen pou pou jenerasyon. Kòm anvan, sa a se yon pwodwi gwo - chokola nwa ak rekòt pye mant ranpli, pa gen okenn koulè atifisyèl, préservatifs ak arom.

gou

Chokola ak rekòt pye mant soti nan Nestle ofri yon konbinezon enteresan nan gou chokola delika e eksplozif fraîcheur nan rekòt pye mant. Li pa t 'entewonp yon limyè bèl kado anmè kou fièl. Dou "cho" chokola se ideyal pou piman bouk "fre" rekòt pye mant, mete aksan sou konbinezon an ekskiz nan pwodwi yo.

Degre nan saturation nan chokola rekòt pye mant depann prensipalman sou konpozisyon li yo ak teknoloji pwodiksyon an. Mint se konbine avèk lèt, blan ak kalite nwa nan chokola. Nan chak ka, se kliyan an ofri yon pwodwi inik ak etonan saveur. Li gen yon degre nan saturation nan gou rekòt pye mant ak pwòp li yo fòmil inik.

Tradiksyon an literal nan non an nan Apre Uit - "apre uit nan aswè a" - reflete bi pou yo entérésan desè. Li pral sèvi kòm yon dekorasyon bèl bagay nan te apremidi nan konpayi an bèl nan moun yo renmen.

procesna

Chokola ak rekòt pye mant te sanble yon pake nan koulè vèt fè nwa. Anndan revètman orijinal la se nan fòm lan nan yon akòdeyon, li konprann yon plak mens chaje (21 moso pake 200-gram). Gwosè a ti nan ba chokola se trè pratik pou moun ki enkyete w sou komèsan yo. Yo se kare nan fòm, gwosè ki genyen nan - 5 nan 5 cm, epesè - se sèlman 5 mm. Sou yon bò gen teksti an nan modèl la vag sou lòt la - yon etikèt sou propriétaires. D 'plak tèt yo reprezante anvlòp an koulè nwa ak enprime modèl. Multi anbalaj pèmèt ou nan magazen chokola pou yon tan long nan tanperati chanm nòmal.

estrikti

Mint chokola Nestle, tankou pwodwi nenpòt ki lòt konpayi a, bon jan kalite ekselan. Li konsiste de:

• grès lèt (baz - lèt bèf la), bay tendres ak dousè;
• lèt sik (laktoz, idrat kabòn), ki responsab pou valè a enèji;
• estabilizasyon (Invertase, yon anzim), oswa E1103, akselere dekonpozisyon nan sikwoz, ede yo ogmante lavi sa a ki etajè;
• emulsifyan (lesitin) oswa E322, travay kòm yon antioksidan, anpeche "aje nan" nan chokola;
• asidite regilatè (asid asid), oswa E330, ajoute Elastisite ak ogmante lavi sa a ki etajè;
• mant lwil oliv;
• sik;
• kakawo likè;
• siwo glikoz;
• kakawo bè;
• poud lèt ekreme ;
• sèl;
• natirèl arom - vaniy.

Tout aditif "E" kategori yo gen dwa nan Inyon Ewopeyen an. Tout pakè manifakti endike non orijinal yo, li te ede achtè pi bon navige lè w ap chwazi yon pwodwi. kakawo kontni - 51%. Nan 100 gram li gen:

• pwoteyin - 2.5 c;.
• grès - 12.8 g;.
• Kaboyidrat - 74.4 g;.
• Enèji valè - 418 kilokalori.

kalite

Endistri a manje se kapab satisfè gou yo pi divèsifye. Sa a aplike tou nan pwodwi chokola. Konpayi fabrikasyon ofri yon chwa nan twa kalite:

• Nwa anmè kou fièl. engredyan prensipal: sik an poud, bè kakawo, kakawo mas. Pa chanje rapò a nan poud kakawo epi reyalize chanjman Karakteristik gou. Pousantaj la ki pi wo nan kakawo likè, plis pwononse nan gou a ak jouman.
• Lèt. te estrikti li yo te ajoute an poud lèt, kontni grès nan fim nan se nòmalman 2.5% oswa Creamer. Cocoa bay gou li yo ak gou detèmine lèt ak sik an poud. Li te gen yon koulè limyè mawon epi yo pa tolere tanperati a wo nan syèl la kòmanse fonn.

• Blan. Li gen ladan l pa gen okenn poud kakawo. poud lèt ak yon allusion nan karamèl bay yon gou diferan nan sa a varyete. Li pa gen kafeyin ak teobromin. Pwodwi a te yon krèm ki gen koulè pal, fasil fonn nan ogmante tanperati anbyen.

Mint chokola se disponib nan tout twa vèsyon. Anplis de sa nan sa yo kalite konpayi ofri seller chokola nan tout varyasyon (anmè, lakte, blan). Vegan, souvan fè nwa, lèt oswa san mete sou engredyan legim (diri, zanmann, kokoye, oswa lèt soya). Espesyal chokola dyabetik nan konpozisyon li yo gen sik olye pou yo sik.

konkiran

Nestle konpetitè prensipal nan pwodiksyon an nan yon pwodwi orijinal la nan konpayi Alman an Ritter Sport. Chokola ak rekòt pye mant "Ritter Sport" sanble yon ti kras diferan. Sa a se pa yon plak, ak kib chokola. 40% nan mant trete ranpli. Singularité a se ke materyèl yo anvan tout koreksyon varyete òganik nan kakawo soti nan Repiblik Dominikèn ak Nikaragwa. Dans procesna nan materyèl modèn pwoteje pwodwi a, garanti bon sant lan ak gou.

Li ta dwe remake ke premye chokola a rekòt pye mant te lanse vant lan nan Swis la. Nan 1962, mache a pa t egziste analogue menm jan an desè. Konpayi an pa deplase konpetitè pa te genyen yon mache batay. espesyalis yo nan konpayi an prezante gouman yon konbinezon bèl bagay nan gou. Orijinal la Apre Uit byen fèm kenbe pozisyon nan dirijan.