Fonksyon yo nan pwoteyin: molekil nan lavi

Li sanble ke nutrisyonist modèn yo literalman obsede avèk pwoteyin. Nenpòt ki moun ki deside ou kapab vin yon vejetaryen, yo ap kòmanse fè moun pè menm moun lwen soti nan medikaman - pa manje bèt - ou pa gen ase pwoteyin. Natirèlman, vejetalyen yo nan lavni bezwen ak anpil atansyon apwòch nan ratsionu.Sleduet l 'pran swen nan kantite ase nan pwoteyin. Poukisa egzakteman sa a eleman ki nan manje an sante tèlman enpòtan? Sa a ka konprann pa konsidere fonksyon an nan pwoteyin ki nan kò imen an. Sepandan, vejetalyen pa fè sa dezespwa - epi yo ka manje yo totalman.

Nou ap konpoze de yon pwoteyin pa 45%, tout moun konnen ke, pou akizisyon a ki gen pouvwa nan misk moun nan rejim alimantè a yo ta dwe ase nan sibstans la. pwoteyin a se abondan nan misk yo, kòm li gen ladann nan po a, klou, manbràn mikez, cheve, yon anpil nan pwoteyin nan san an. Poukisa se li tèlman enpòtan yo ka resevwa ase manje nan sa a eleman nitritif?

Pwoteyin yo te fè leve nan pi piti inite - asid amine. Yo aktivman itilize pa kò a sèlman 20 e anpil nan yo pa ka sentetiz nan kò a, yo rele yo ak esansyèl (endispansab). Yon kèk ka fòme sèlman òganis lan granmoun, dir yo ka konsidere kòm kondisyon esansyèl. Apre sa, esstsentsialnye definitivman bezwen manje, otreman kò a tou senpleman pa ka bati tisi. Man sou yon rejim alimantè ki ba-pwoteyin se rapidman pèdi pwa, men li se mas nan misk, ki se trè lou. Apre kèk tan, li kòmanse yon kondisyon yo rele pwoteyin-gratis èdèm. Wi, tèm nan "anfle ak grangou" pa gen okenn ironi oswa metafò, moun san yo pa pwoteyin nan pa viv lontan epi yo ka soufri soti nan li "anfle". Kòm ka wè nan ekri, fonksyon an nan premye nan pwoteyin lan (ki se obligatwa pi fò nan sibstans) - konstriksyon an.

Pifò nan reyaksyon yo nan kò a ale soti nan li pou kont li pa kapab. Ki jan yo kouri "majik la" nan reyaksyon an? Sa mande pou espesyal "jwè" - réactifs, ki yo pa boule nan reyaksyon an. Sa vle di anzim. Li se pa sa ki lòt, menm jan catalyseurs, ki lontan-kouri evolisyon. Yo mande pou anpil ti, men yon lavi san yo pa catalyseurs sa yo se pa posib. Yo se trè serye, paske pwoteyin se fasil pèdi estrikti li yo. Se poutèt sa, fonksyon an nan pwoteyin nan fòm lan nan fòtman enfliyanse kondisyon yo fizik. sibstans ki sou sa yo gen dwa pa sèlman, men tou, pou ajan maladi-sa ki lakòz. Ak tanperati a nan ogmante yo nan kò paske anpil anzim, bakteri yo kapab opere nan yon ti kras patikilye devye tanperati. Pandan ke soufri nan kondisyon sa a ansanm ak tout kò nou an. Se konsa, ki se dezyèm fonksyon a - katalitik. Yon ti kantite anzim kapab kreye bèl bagay chimik nan kò a.

fonksyon yo nan pwoteyin yo pa limite a, gen yon lòt pwoblèm pou molekil yo konplèks nan lavi yo. Yon fonksyon enpòtan - umoral -regulyatornaya, ki pi òmòn se egzakteman nati a nan pwoteyin lan. Men, sa a se souvan yon fason a sèlman pou sant la gen enfliyans sou ògàn yo ak tisi - asiyen yon òmòn oswa sibstans ki sou òmòn-renmen. By wout la, se sa a ki kalite règleman rele umoral.

Pi wo pase ou li sou pwoteyin-gratis èdèm. Ou ka devine ke pwoteyin ki aji kòm yon regilatè nan metabolis dlo. Li se jiska kantite lajan an nan pwoteyin nan san an ak tisi depann sou balans nan dwa sou fòm piki nan kò a, epi ki t'ap soti nan dlo a. Avèk pwosesis sa a ki asosye yon tèm tankou presyon oncotic.

Ou pa ka bliye sou sa a fonksyon nan pwoteyin kòm pwoteksyon. Si yon moun pa gen ase pwoteyin, li kòmanse fè mal pi souvan. Nan fòmasyon an nan selil iminitè a, eleman nitritif sa a jwe yon wòl kle. Selil ki pwoteje nou chak jou, yo bati soti nan pwoteyin.

Ka yon sèl gen yon vejetalyen epi ou toujou ap rete an bòn sante? Fonksyon an nan pwoteyin nan kò a ka byen dwe te pote soti ak pwoteyin legim. Se sèlman pwoteyin yo nan diferan kalite yo dwe konbine, pou egzanp, manje diri ak pwa nan yon tan. Ak anpil kalite soya gen menm asid amine yo kòm vyann lan dabitid. Se konsa, ou ka vejetalyen. Si ak anpil atansyon.