Gato galèt ak somon: ak sou ki kalite bon, ak gou a se etranj

Maslenitsa. Great varyete de krèp ak fouraj divès kalite. Ti ak gwo, krèp ak lomantsy, ledven ak dous. Men, gen tou se yon opsyon ki envite: ki pa gen okenn wont oswa yon vizit nan oswa aksepte yo nan kay la. Ak w pèdi bon, ak gou nan se dwòl tat galèt ak somon.

te Wouj pwason te toujou yo te konsidere kòm yon délikatès, si ou sètènman pa ap viv nan Teritwa a Primorsky. Asyèt avè l 'toujours suscité asosyasyon ak jou fèt la ak arive a nan envite. Salmon se yon bagay ki nourisan ak an sante, byen reprann fòs ak mèg, li gen plis pase ven mineral, anpil vitamin, prèske tout gwoup, menm jan tou vyann li yo se moun rich nan pwoteyin, ak enstore asid gra, patikilyèman Omega-3, ki kontwole kolestewòl san .

Yo nan lòd yo prepare tat la galèt ak somon, aprann yo chwazi pwason an dwat. Pi souvan li te sibi kadav jele, li ta dwe pa gen okenn deformasyon ak sèks, inifòm koulè po, san yo pa gro ak san yo pa tach. Sou vyann lan koupe nan fè nwa koulè wouj, pran sant lan nan pwason an sale. Pou konsève pou epi yo pa yo achte trenng pare-sale ka pou yo kwit jiskaske nan kay la. se pwason nan deglase nan frijidè a ki sou etajè a anba, evite chanjman toudenkou nan tanperati. Butchering ak konje koupe 1 cm epè epi gaye sou yon plato ak miray ranpa. Voye ak yon zongle a sèl, lè sa a sik. Pou revizyon an nan gou ka peze ji sitwon epi ajoute yon kwiyere nan vodka. Marinad li nan frijidè a pou de jou.

Nan galèt tat ak somon te yon siksè, li se nesesè yo kwit krèp ak plis ankò. Pou sa ka fèt, ingrédients sa yo yo bezwen: farin ble - 250gramm, 2 ze, 100 gram nan yogout, 1 ti kiyè ki gen sik ladan, 150 gram dlo frèt bouyi. se Farin tamilsex atravè yon Van pre-maye nan yon bòl (tamize pwodwi satire ak oksijèn, se konsa pi plis lè yo pral krèp ak ki mouye). Nan yon bòl ki apa a, bat ze yo ak yon mixer mouse ak vide nan farin. Yogout melanje ak sik epi bay kanpe 15 minit nan yon kote ki cho (nan kefir gen ledven, e konsa nou se yon ti kras nan yo intensification).

Ajoute dlo nan farin lan, epi apre, ak yogout. Tout eleman nan mixer a ap bat miray ranpa a nan pou 4-5 minit pou ke pa gen okenn boul. Lank melanje egzamen an. Nan tan sa a anfle a nan Gluten, ki Lè sa a, aparamman reflete nan fòm lan nan krèp, epi pita sou gou yo. Chwazi fon chodyè (de preferans kas an fè) ki gen yon dyamèt ki 20-23 cm, li lubrifi lwil oliv la legim ak chofe nan yon chalè medyòm. Sou chodyè cho vide farin, distribye li respire, souke chodyè. Kwit galèt sou chak bò pou 2 minit. Gaye sou yon plato, yo pa enteprete sou kwen an epi kouvri yo ak yon kouvèti galèt la pa vin frajil. ta dwe pran 6-8 moso nan farin.

Pli lwen, nou pral prepare krèm-fekondasyon pou manje nou an "tat galèt ak somon." Sa mande pou engredyan sa yo: tereu krèm krèm 150 gram, 2 gwo kiyè nan krèm oswa lou krèm (20%), Dill - 100 gram. Fwomaj melanj ak krèm tounen ak Se pou yo ba l 'yon tartine konsistans menm plis delika. Greens ap lave, sèk ak tise byen koupe.

Koulye a, nou pral kolekte tat galèt ak somon ansanm nan tout eleman yo. Sou plat la mete yon galèt ak grès li kwit krèm, mete trenng pwason, w'a vide ak Dill, menm bagay la tou fè ak tout krèp yo. grès la galèt tèt ansanm ak krèm ak dekore. Pou fè sa, ki soti nan espiral nan somon konje pli twa roz li mete yo sou yon bransh nan Dill. Si gen ze, Lè sa a, Se pou nou bay menm aparans plis ekskiz ak kolore, voye l 'ak sa a ki lage bon gou si yo pre-grese ak lwil oliv legim, lè sa a ze a se sèk. Mete nan frijidè a tat galèt ak somon tranpe 1-1.5 èdtan. Se konsa, nou te prepare Loranskaya tat ak somon, ou pito analogique trè pre li a koulè ak popilè tradisyon yo Ris.

Fun nan kanaval!