Ki jan yo fè konyak nan kay la nan rezen ak balivèrn

Se pou nou pale sou jan yo ka fè Brandy nan kay la. Nan prensip, pa gen anyen enposib - premye konyak an Frans te fè li prive. Ou kapab tou eseye repwodui teknoloji sa a, ame ak pasyans ak kèk ekipman yo.

Premye a tout, ou bezwen matyè premyè. Konyak matyè premyè yo, se sèlman blan varyete rezen. klas la pi byen se konsidere kòm Ugni Blanc, men li se an Frans, epi nou ka sèvi ak kado Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky wouj ansanm ak Terek.

Nan bè pran prese ji, epi ou ta dwe eseye fè li se konsa yo pa fè dega zo yo, ki bay anmè ak astringency. Se ji a fèrmante san yo pa adisyon a ki gen sik ladan, ak Lè sa doub-distile. Se pwodwi a konsa jwenn vide nan barik pye bwadchenn, epi yo kite nan yo pou omwen pou de lane. Barik ta dwe sèlman pye bwadchenn, Linden, pa gen okenn pa gen apwopriye, depi li se sèlman nan pye bwadchenn gen moun sibstans ki sou menm ki bay bwè a gou li yo ak bon sant. De zan - sa a se peryòd minimòm-nan, ekspoze a maksimòm nan se 70 ane fin vye granmoun. Apre ki bwè a se nan boutèy ak ... ankò voye nan depo. Men sa se pa Brandy. Apre ekspoze a melanje kèk lespri ki gen tout laj - ak melanj lan ki kapab lakòz yo pral fyè yo dwe rele konyak.

Kounye a ke ou konnen nan tèm jeneral, kòman yo fè Brandy nan kay la, men kesyon an se si wi ou non ou gen ase nan efò sa a ak pasyans? Li trè tan konsome pwosesis sa a.

Li se pi fasil ak anpil fwa pi vit pase sa ki posib yo prepare yon ranplasan - yon imitasyon nan konyak. Li, nan kou, pa pral gen gou a menm ak bon sant ki fè distenksyon ant bwason yo franse ak Armenian, men pral fasil pitsya, epi ou pa ap fè fas a anpwazonnman ak gaz, tankou si ou te pran yon chans yo achte konyak nan franchman rèstoran "kite".

Ki jan yo fè yon melanje nan konyak

Pou plis enfòmasyon sou kòman yo fè balivèrn, nou pa pral pale. Sa a se yon sijè pou yon diskisyon ki apa a, ak san konte, li se difisil a imajine ke yon nonm ki te deside pou aprann kijan pou fè Brandy nan kay la, pa konnen ki jan yo ka resevwa alkòl.

Omwen a anpil ou ka achte alkòl manje, oswa menm vodka, men li se pi bon ranvwaye vodka soti nan rezen. Anvan yo fè kay konyak, w ap bezwen stock moute sou jape la pye bwadchenn. Kolekte li pi bon tèt ou, olye pou achte sache pare-fè nan famasi a. Lefèt ke ou bezwen pouse jape la ak nan koleksyon an famasi ou jis pa ka asire w ke. Nan mwa jen, kolekte jape la nan pye bwadchenn ak brendiy mens ak seche li byen nan lonbraj. Yon demi-lit nan vodka mande pou twa gwo kiyè nan jape, de ti kiyè luil nan karamèl, yon koup la dan nan enfloresans ak yon senkyèm nan noutmèg. Dènye bezwen moulen nan yon mòtye oswa griyaj. Ou kapab ajoute yon ti kras vaniy. Tout sa se plen ak balivèrn, epi yo kite nan yon kote ki fè nwa pou de semèn.

Kounye a ke ou konnen ki jan fè Brandy nan kay la. Li ta dwe te ajoute ke anvan k ap sèvi, ou bezwen drenaj likid la ak vide l 'nan boutèy la. Si ou gen yon kay gen "kabinè avoka" kapasite, ak sou tab la ou pral mete Rnifleur (linèt konyak), Lè sa a, li se posib ke ou yo pral kapab bay travay li pou pwodwi yo si se pa franse, men Viticulteur endistriyèl.