Ki jan yo kwit yogout la nan yon yogout nan kay

Yogout te vin jwenn nou soti nan Turkey. pwodwi letye Sa a se abitye nan nou dènyèman, men li te deja te genyen kè yo nan anpil nan konpatriyot nou yo. Epi, koulye a imajine, kòm li amelyore gou li yo ak ogmante benefis si te gen mwens tout kalite emulsyonan, koloran ak aditif manje, li se pa fèmen nan natirèl la. Se poutèt sa, panse moun ki pran swen sou pwòp sante yo, ki jan yo prepare yogout nan Yogout, espesyalman ke aparèy sa a ki senp ou ka achte kounye a nan nenpòt ki aparèy magazen.

Gen anpil avantaj nan favè nan pwodwi a domestik. Yon moun kapab infiniman eksperyans ak fondasyon an - pran Buffalo, lèt kabrit la, ghee oswa krèm. Li posib tou reyalize diferan epesè. Te ajoute kòm arom kondiman fwi divès kalite, kakawo, kokoye, kannèl, yon mo, rèv anons volontè. Sa a pral itil ak bon plat, sa ki pi enpòtan, estrikteman swiv enstriksyon sou kòman yo prepare yogout nan Yogout.

Se konsa, nou kòmanse ak Basics yo - lèt. Li ta dwe untrimmed (pa mwens pase 3%). Sepandan, lèt kabrit se apwopriye pou rayisab nan brak - yon sant espesifik, yon rejim alimantè ki trè itil. Soti nan 3% lèt pral yogout konsistans fè l sanble souvan "Danone". Eseye lè l sèvi avèk lèt konn kwit nan fou oswa krèm 10% -s '. Ki jan yo kwit yogout la nan yon yogout te fè soti nan lèt? ou bezwen pi plis ak enkyetid, an reyalite li fè krèm a nan pwodwi a fini.

Ki sa ki sa li ye? Sa yo se senk tansyon yo nan bakteri benefisye yo, ki, yon fwa nan yon anviwònman favorab pou yo, kòmanse san kontwòl epi rapidman anpil anpil pitit. Se konsa, gen se yon pwosesis fèmantasyon nan ki lèt la se tounen ak plen ak koloni nan tout bèt vivan mikwoskopik sa yo. Anvan ou kwit yogout la nan yogout a, tanpri, dwe ledven. Li kapab yon poud oswa pouvwa gen yon likid nan boutèy. Se konsa, nou pran yon lit lèt, chofe entèdi a 40 degre (unpasteurized premye sibi bouyi ak Lè sa a frèt). Ajoute ledven ak melanje byen fwe oswa mixer elektrik. Vide melanj la sou krich ak mete yo nan yogout la. Yo mete tan an (omwen 6 èdtan, bakteri yo ap respire plen ak volim nan tout antye de koloni li yo). Apre sa, ou ka deja ajoute tout kalite bè, fwi, li mete bokal la nan frijidè a.

Anpil pa konnen ke ou ka jis kòm byen fè fwomaj ak yogout nan. Jis tan li pran pi long lan. Gen kèk yo te itilize pou matrité fwomaj Cottage nenpòt starter yogout pou kèk - yogout, ak plis ankò - Shop fwomaj Cottage ak sitwon ji. Pi bon, nan kou, pran ledven sa a, se sa ki koloni pi bon kalite nan bakteri benefisye yo kapab anpil anpil pitit. Li se dezirab ki nan yogout la se te yon "Cottage" mòd, men nan prensip, li vire soti aparèy byen ak sa ki estanda.

Ki jan yo kwit fwomaj la nan yogout? Nan konmansman an nan travay nou an, se ki idantik ak pwodiksyon an nan yogout. Grey lèt, ajoute ledven an, melanje. Ekspoze pou 10 èdtan. Rezilta a se yon kaye. Li bezwen yo dwe ak anpil atansyon vide nan yon marmite epi kenbe nan yon beny dlo, brase detanzantan, men se konsa yo pa kraze fwomaj la tèt yo. Se konsa, kenbe l 'nan + 60 ° C, nan s'étandr fwomaj la lètkaye sewòm vè. Cool ak jwi gou a nan syèl la nan fwomaj endijèn fre.