Ki sa ki anzim

Nenpòt òganis k ap viv - li se yon sistèm pafè, nan ki chak minit gen nenpòt reyaksyon chimik. pwosedi sa yo pa ka fè san yo pa patisipasyon an nan anzim. Se konsa, sa yo se anzim? Ki sa ki se wòl yo nan lavi sa a ki nan òganis lan? Ki sa ki yo ye? Ki sa ki se mekanis nan efè yo? Anba la a se repons a tout kesyon sa yo.

Ki sa ki anzim?

Anzim, oswa, kòm yo rele yo, anzim yo konplèks pwoteyin. Sa a sibstans ki sou biyolojik aktif, ki aji kòm Katalis nan reyaksyon chimik. An reyalite, wòl nan anzim se difisil a ègzajere, paske san yo pa ka fè nenpòt pwosesis nan yon selil k ap viv ak òganis nan tout antye.

tèm "anzim nan" te pwopoze nan 17yèm syèk la yon pi popilè magazen Helmont. Ak byenke entelektyèl yo gwo nan tan an konprann ke se vyann dijere nan prezans ji gastric, ak lanmidon pa repo krache desann nan sik senp, pa gen yon te konnen sa li te ki te koze pa pwosesis menm jan an. Men, byen bonè nan mwa 19yèm syèk la, Kirchhoff premye idantifye se pa anzim saliv - amilaz. Yon kèk ane pita li te dekri gastric pepsin. Depi lè sa a, syans nan anzimologi yo te kòmanse aktivman devlope.

Ki sa ki anzim? Pwopriyete ak mekanis nan aksyon

Pou yon kòmanse sa li vo anyen ke tout anzim yo pwoteyin swa nan fòm pi oswa konplèks pwoteyin. Pou dat, dedwi asid amine sekans lan nan majorite a nan anzim yo nan kò imen an.

Pwopriyete a prensipal nan anzim - yon espesifik segondè. Chak anzim ka stimuler yon sèl kalite reyaksyon. Pou egzanp, anzim proteolitik ka sèlman mete tèt ansanm rapò ant résidus asid amine nan molekil la pwoteyin. Pafwa yon sèl substra (objè ekspoze anzim) kapab afekte plizyè anzim struktural menm jan an.

Sepandan, anzim la pouvwa gen espesifik pa sèlman nan reyaksyon an, men tou, nan relasyon ak yon substra la. gwoup espesifik ki pi komen nan anzim. Sa vle di ke yon anzim sèten ka afekte sèlman yon gwoup sèten nan substrats ki gen yon estrikti menm jan an.

Men pafwa gen sa yo rele espesifik absoli. Sa vle di ke anzim nan ka mare sou sit-la aktif nan sèlman yon sèl substra. Natirèlman, nan nati a nan sa a espesifik se ra anpil. Men, pou egzanp, nou ka sonje ureaz nan anzim, sa ki ka sèlman stimuler enzymatique a nan ure.

Koulye a, nou yo te jwenn ke anzim sa yo. Men, sibstans sa yo kapab byen diferan. Se poutèt sa, yo te konn klase.

klasifikasyon nan anzim

syans modèn konnen plis pase de mil anzim, men sa a se pa nimewo a egzak. Pou ajoute konvenyans, yo yo divize an sis gwoup prensipal, tou depann de reyaksyon an deklanche.

• Oxidoreductases - yon gwoup nan anzim ki patisipe nan reyaksyon oksido. Anjeneral, yo aji swa donatè oswa aksèptant nan elektwon ak iyon idwojèn. anzim sa yo yo trè enpòtan, depi pwosesis yo ki enplike nan selil metabolis ak mitokondriyo respirasyon.
• Transferaz - anzim ki te enplike nan transfè a nan gwoup atomik soti nan yon substra nan yon lòt. Patisipe nan metabolis la entèmedyè.
• Lyaz - anzim sa yo kapab nan cleaving substra a ki soti nan gwoup atomik san yo pa yon reyaksyon idrolitik. Anjeneral, kòm yon rezilta nan pwosesis sa a pwodui yon molekil dlo oswa gaz kabonik.
• Idrolaz - yon anzim ki kataliz klivaj nan idrolitik nan substra la ak itilize nan yon molekil dlo.
• Izomeraz - kòm non an sijere, anzim sa yo stimuler konvèsyon an nan matyè soti nan yon fòm izomèr a yon lòt.
• Ligaz - anzim ki stimuler reyaksyon an sentetik.

Kòm ka wè, anzim - sa yo, se trè enpòtan pou materyèl la nan kò a, san yo pa ki pwosesis yo nan lavi yo se tou senpleman enposib.