Vèt "frape", ki te gen yon mas nan pwopriyete itil ak gou etonan, te genyen gouman yo soti nan tout lòt peyi sou mond lan. Malgre ke gen yon anpil nan moun ki pa te lakòz okenn asosyasyon mo. Ki sa ki yon Aticho? Li sanble li se yon legim-flè.
Se li te ye tou kòm Kynar (Cynara), Aticho gen rapò ak plant perennial fanmi konpoze (Asteraceae). Enfloresans anvan flè plant sanble ak yon kòn Pine, ak nan moman sa a nan flè, li gen yon enfloresans gwo, ak anpil tankou yon pye pikan. Yon moun ki pa janm wè l ', li difisil a imajine ke tankou yon Aticho. Vreman vre, nan kwit manje a te itilize li ti boujon ankò fèrme, dans epi lou. Se poutèt sa li se pa toujou posib yo wè Aticho a éklèrè. Foto yo pral etone plezant pa bèl nwa ble oswa flè ble-koulè wouj violèt, te rasanble nan enfloresans, rive nan yon dyamèt ki 25 cm.
Nasyonal Aticho se Mediterane kote li ap grandi Panyòl zansèt Cardon (S. kardenkulus). Istwa nan kiltivasyon nan sa a legim-flè gen rasin li nan brouyar yo nan tan. Li te popilè nan peyi Lejip, Wòm ansyen ak Lagrès pa sèlman kòm gen yon pwodwi manje te mennen envestigasyon e yo evalye, epi tou li pwopriyete medsin li yo. Nan tan lontan, Aticho gen rapò ak yon seri de afrodizyak fò. Sèjousi plant la ap grandi nan prèske tout kontinan.
Espesyalite soti nan atravè mèsi yo mond nan Aticho a te vin cuisine franse, te yon gwo enfliyans sou estil yo gastronomik nan Ewòp Context. flak epè nan flè yo ak délisyeu Plòg - objè dejwe goumè, yon bagay pou ki valè Aticho la. Preparasyon nan sa a legim trè enteresan depann sou plizyè estaj de spirasyon. Asyèt soti nan li yo valè pou gou amann yo. Marinated ak ki nan bwat Aticho prepare salad divès kalite, enfloresans legim bouyi yo endepandan plat oswa itilize kòm gani. Aticho yo tou ekselan pou ajoute plis engredyan nan pen, pasta, pitza, gato, Desè ak lòt asyèt.
Men, li vire soti bon gou espesyalite gastronomik - li nan pa tout sa ki ka bay yon sede nan ekzotik legim-flè. Apre etidye kalite geri li yo, mande, "Ki sa ki yon Aticho?" Sa a famasi antye nan yon florèzon sèl, enpresyonan richès nan konpozisyon li yo. plant Plòg gen idrat kabòn, pwoteyin, insuline, karotèn, silymarin, flavonoid, vitamin C, B 1 ak B 2. fèy Aticho gen sibstans ki sou tsinarin, tsinarozoid ak pwa nan asid mineral tankou asid klorojenik, folik, kafe ak lòt moun. Aticho - yon depo nan macro- ak eleman tras (fè, kalsyòm, potasyòm, mayezyòm, fosfò, Manganèz, kwiv, sodyòm, zenk, Selenyòm).
Aticho aktive entesten fonksyon, amelyore dijesyon, stimul retire nan toksin oswa lòt pwodwi danjere nan kò a, gen yon efè dyurèz, netwaye fwa a, Forge an nan blad pipi fyèl. sibstans ki sou fòme li kontribye nan bese kolestewòl, gen yon dansite ki ba, ki pèmèt anpeche maladi vaskilè ak maladi kè. antioksidan pwisan ki genyen nan plant la netralize radikal gratis epi anpeche fòmasyon nan timè kansè.
Li ta dwe tou dwe te note ke Aticho la gen yon valè kalorifik minimòm, ak Se poutèt sa, pa afekte ren an.
Epi sa a, se pa tout. Sou kesyon an nan ki sa ki Aticho a, repons lan - yon sous enèji. Lè sa a se vre. Peyi a an premye nan mond lan, lè l sèvi avèk Aticho kòm yon sous nan elektrisite, te vin peyi Espay. Jenetikman modifye plant yo te itilize pou gaz espesyal pou estasyon pouvwa Byomass.
Se pa etonan, plant sa a bèl bagay konsakre nan festival kolore. Nan vil la sisilyen nan Cerda chak ane nan fen mwa avril ki te fèt sagra del Carciofo - Aticho Festival. Nan onè nan legim itil ak pi renmen yo ap fèt cortège kolore, ekspozisyon atizay, konsè ak gou nan yon varyete de asyèt legim.
Yon ti vil nan Castroville, California - youn nan konkiran yo pou tit la nan Aticho kapital mond lan. Chak ane li se pwoklame Aticho Rèn. By wout la, an 1949, li te vin Marilyn Monroe, te enspire anpil chèf nan pran plezi yo etonan nan sa a legim bèl bagay.