Lanmidon: fòmil, pwopriyete ak plis ankò

Pwodwi chimik - yon syans inik ak enteresan, avèk èd nan ki yon moun ka eksplike pwosesis yo anpil moun ki rive bò kote nou nan lavi. Pou egzanp, poukisa rouy fè tou dousman, e poukisa kiyè aliminyòm kòm byen vit koule moute lè li tranpe l 'nan te cho. Chimi konplètman antoure nou toupatou: asid Acetic oswa vinèg, klori sodyòm oswa sèl tab li te ye a tout moun, ak sibstans ki sou tankou yòd, klowòks, alkòl ak lòt moun. Men, gen nan chimi se yon sibstans ki se li te ye a tout moun, epi li rele lanmidon. Lanmidon kapab tou gen pou jwenn nan pwodui chimik, men pi fò nan li se extrait soti nan pòmdetè. Se pou nou pran yon gade pi pre, tout bagay ki asosye ak li, kòmanse epi ki fini ak fòmil la chimik nan pwopriyete li yo ak ki jan yo kapab lanmidon dwe rekonèt.

Lanmidon, MDM fòmil se jan sa a: S6N10O5, gen yon nimewo nan pwopriyete ki enteresan. Pou egzanp, pi renmen jele tout moun nan jele sèlman pou rezon ki fè yo ke li gen yon ase gwo kantite lanmidon. Li sanble ke yon poud lanmidon nòmal, san odè, nòmalman dépourvu nan gou, men bagay la enteresan an se ke li creaks ak yon ti kras fwote. Sa a pwopriyete fizik nan lanmidon akòz lefèt ke molekil sa yo lanmidon yo gwo ase.

An jeneral, lanmidon, fòmil ak kèk nan pwopriyete li yo yo te dekouvri relativman dènyèman. Lanmidon pwodwi pa plant yo, epi yo pa sèlman pòmdetè, men tou, lòt moun tankou, pou egzanp, mayi ak ble. lanmidon nan pòmdetè gen sèlman ven pousan, ak ble ak mayi grenn jaden li depase make la nan swasanndis pousan. se Lanmidon fòme lè konpoze an se nan fotosentèz sis molekil nan gaz kabonik ak senk molekil nan dlo, kenbe tout yon molekil lanmidon yon sèl ak sis molekil nan oksijèn.

Jan sa endike pi wo a, fòmil la pwodui chimik nan lanmidon gen sis atòm kabòn, idwojèn atòm nan dis ak senk atòm oksijèn. Sa a sijere pa sèlman sa molekil la lanmidon se gwo anpil, men tou, ke li gen yon orijin totalman òganik, sa vle di, se yon akseswar nan jaden yo nan chimi, ki rele òganik. Sa a se sibstans konsidere yo dwe konplèks, refere nan seksyon an nan polisakarid, byenke sik oswa sibstans ki sou menm jan li se pa. Epitou lanmidon refere a sibstans ki sou òganik ki gen oksijèn oswa otreman - oksijèn ki gen konpoze sa yo òganik.

Fòmil la estriktirèl se nan lanmidon tou te konsidere kòm konplèks, ka estrikti li yo ka wè sou entènèt la, kòm pas sou lèt la li se tou senpleman enposib. Yon moun kapab sèlman di ke lanmidon, plis jisteman fòmil li yo, gen plizyè OH-gwoup, chak nan yo ki se ki konekte nan yon atòm kabòn. Anpil moun konfonn molekil sa a ak yon molekil nan yon alkòl lè yo tande pale de gwoup la OH, men aktyèlman nan molekil la manti S6N10O5 lanmidon.

Si ou vle yo rekonèt lanmidon an, lè sa a ou pa bezwen yon anpil nan yon bon bout tan yo reflechi sou li. Kalitatif reyaksyon nan prezans nan lanmidon nan mwayen an se jan sa a: nan tib an jis degoute yon kèk gout nan solisyon yòd. Si solisyon an imedyatman vin Sneem, ou pa gen dout ka siyen yon tib yo epi yo dwe asire w ke gen lanmidon. Si ou vle tcheke deyò reyaksyon sa a nan kondisyon lomashnih, lè sa a pran yon pòmdetè piti, koupe l ', ak Lè sa a ak anpil atansyon pipète degoute yon kèk gout nan yòd (ki yo vann nan famasi koterize blesi). Apre kèk tan ou pral wè efè a evidan nan reyaksyon kalitatif pou lanmidon: pòmdetè nan yon plas kote yòd te piti piti kòmanse vire ble.

Se konsa, kounye a ou konnen sou yon anpil nan lanmidon (lanmidon se sa ki, fòmil la, pwopriyete ak repons bon jan kalite). Natirèlman, tout enfòmasyon ki pi wo a se pa konplè, men si ou yo pare yo mete nan sou chimi òganik, li pral sètènman ede ou.