Pilaf resèt Vyann bèf

Li se byen li te ye ki resèt pilaf klasik la konsiste de vyann ti mouton. Men, jodi a pilaf te fè soti nan diferan kalite vyann ak menm fwidmè. Atik sa a pral prezante metòd pou preparasyon an nan sa a plat nan vyann bèf vyann.

Pilaf resèt vyann bèf nan Kashkadarya

Engredyan (10 pòsyon):

Rice - apeprè 1 kg;

Vyann bèf - 1.2 kg;

Kawòt - 1.2 kg;

Zonyon - 350 g;

lwil oliv legim;

Epis santi bon, sèl, pwav

Anvan pou kwit manje ou dwe marinad vyann lan pou yon koup nan èdtan. Pou fè sa, koupe l 'an kib ak melanje byen ak zonyon koupe, w'a vide tout fèy santi bon, sèl la ak pwav. Mete apre yon koup la èdtan nan yon frijidè. Jouk bèf se marine bezwen lave diri a, lè sa a bay li nan drenaj yo. Kawòt koupe an moso gwo, ak tout zanno zonyon. Apre sa, chalè lwil oliv la nan yon chodyè oswa marmite ak fri zonyon an, lè sa a ajoute vyann lan marinen. Lè sa a, ajoute kawòt ak odè yo. Koulye a, mete diri a lave, l'a voye ak sèl, ajoute dlo a. Pilaf kwit sou yon chalè segondè jouk evapore yo imidite ak diri a pa pral konplètman pare. Si sa nesesè, ajoute dlo pandan pou kwit manje. Bon gou pilaf ak vyann bèf pare!

Pilaf resèt Vyann bèf ak lay

Pwodwi pou pou kwit manje:

Rice - 2 tas;

Vyann bèf 600 g;

Zonyon - 4-5 moso;

Lay - 1-2 tèt;

Sèl, fèy santi bon, pwav;

lwil oliv legim;

Bè.

dwe Vyann bèf dwe koupe, kòm shòp ak yon ti kras mato konbat kwizin nan. Zonyon nan twou bag (de preferans mens), ak kawòt bann. Lay kale ak lave. Rice tou rense l byen, li pèmèt li drenaj yo. fè a jete nesesè ak chalè lwil oliv nan yon bòl ak lanse fè sèvis pou mete zonyon antye, Lè sa a, fri epi retire. Koulye a, mete nan lwil oliv la ak fri vyann bèf la li moute yon ti jan, lè sa a ajoute dlo ak bouyi pou kèk tan sou 26 minit. Lè sa a, separeman sou zonyon bzharit ak kawòt, lè sa a ajoute yo nan vyann lan. plis kouche soti diri a epi mete dan yo lay. Vide tout dlo ki sèl. Mitone plat la ak kouvèti a fèmen. jouk dlo a evapore. Apre sa kouche sou sifas la nan diri moso lwil oliv legim. diri a te grainier gotovole dwe mete plat la nan yon fou a yon ti kras chofe pou yon ti tan. Yon plat bèl bagay se pare!

Pilaf resèt Vyann bèf ak lay ak pwav boule

Vyann bèf - 1 kg;

Legim lwil oliv - 350 ml;

Bow - yon koup la moso;

Lay - 3 tèt;

Piman wouj cho - yon koup la moso;

Rice - 1 kg;

Kawòt - apeprè 1 kg.

Premye nou bezwen mete Kettle a sou chalè segondè. Lè sa a, koupe vyann lan nan tranch ak fri li pou 7 minit. Lè fòme lò kwout dwe retire vyann lan. Koulye a, netwaye zonyon yo ak Seltzer bag li yo. Enkandesan ankò chodyè ak lwil oliv epi mete zonyon an, ki bezwen fri jouk lò mawon. Koulye a, yon lòt fwa ankò nou mete nan vyann lan chodyè ak gwo twou san fon fri ak zonyon, pandan y ap brase tout tan tout tan an. Kawòt koupe an bann ak melanje ak vyann lan ak zonyon. Fri vyann lan ak legim pou 14 minit. Lè sa a, diminye chalè a ak vide nan yon Kettle dlo cho, de preferans bouyi. Koulye a, ajoute yon koup la gous nan pwav wouj ak diri. Pote nan yon bouyi, mitone anba kouvèti a fèmen pou 45 minit. ta dwe tou ajoute yon gwo kiyè sèl, mete tèt yo mawon nan lay ak vide plis dlo. Li ta dwe remake ke moun ki kantite lajan an nan dlo yo ta dwe 1.5 cm kouvri Fig. Lè sa a, ogmante chalè a, bouyi ak imedyatman diminye li. Pilaf se bouyon sou yon chalè medyòm.

Apre pilaf vyann bèf se pare, li ta dwe kite yo melanje pou kèk tan anba kouvèti a fèmen.

Kòm ou ka wè, ka vyann bèf la resèt pilaf pou yo kwit jiskaske nan diferan fason. Anplis de sa, ou kapab prepare sa a plat nan skininy, poul, moul e menm san yo pa adisyon a nan vyann. Vreman vre, nan dat gen menm resèt pou pilaf legim.