Pyrozhkov farin - baz la pou pi

Èske w renmen tat? Si ou pa, Lè sa a, ou definitivman pa konnen ki jan yo kwit manje yo. Men, ou ka fè yon gato san patipri byen vit epi san konplikasyon, ou sèlman bezwen fè farin Pirozhkov la. Si byen yon ti jan nan dezòd ak rèv, nou ka jwenn yon reyèl chèf gastronomik.

Pyrozhkov farin se trè menm jan an nan gou ledven, men se anpil pi vit. Pran 800 g nan farin frans, yon ti kiyè sèl ak yon glise, de oswa twa kiyè ki gen sik ladan pake sèk ledven Saf koupl (oswa 50 gram nan ap viv), 0.5 lit yogout, lèt oswa tounen lèt, de gwo kiyè nan lwil legim ak yon koup la ze.

Preparasyon farin lan jan sa a: pran yon bòl gran, epi melanje l 'tout engredyan yo eksepte farin frans lan. Menm lè vide tout farin frans lan se pa nesesè, pran sèlman 2/3 nan volim nan epi kòmanse bat farin lan ak yon kiyè, piti piti podsypaya farin. Lè sa a, ap bat farin lan gen men yo epi l ap gade ke li pa t 'twò apik, oswa leve. se farin lan Lè sa a, w'a vide ak farin frans, kouvri chodyè a avèk yon sèvyèt epi mete yo sou yon demi èdtan ap monte. Apre sa, prisypaya farin frans farin nou pa kole, ou ka kòmanse yo fòme pate. Cakes te fè soti nan egzamen sa a yo jwenn Airy, ak yon kwout cheve koulè kannèl.

Leven farin Pyrozhkov byen ak nenpòt ki ranpli, tankou vyann. Fè l 'trè vit. Jis yon bagay epi ou bezwen koupe zonyon, ak Lè sa a ansanm ak mens fri vyann nan yon chodyè fri - ak ranpli a se pare pou sèvi ak yo. Men, si ou gen farin lan se ranpli, kwit gato a - yon Trick. Ou ka fè yon anpil nan pi ti kras, ak yon moun ka fè yon gwo.

Pran Pyrozhkov farin, divize l 'nan mwatye ak woule nan yon epesè nan yon dwèt. de gato plat ta dwe pran. Nan yon plat boulanjri mete papye a boulanjri ak grès l 'ak lwil oliv. Sou yon fòm grese gaye gato nou yo ak gaye l 'sou vyann bèf nou yo, sale ak peppered, ak Lè sa fèmen tèt la nan gato dezyèm l', bon kwen kolan. Nan tèt yo nan gato a nou fè yon coupure ak yon kouto epi mete l nan fou a pou 30 minit. Kwit nan yon tanperati pa pi wo pase yon santèn ak katreven degre.

Lè gen se tan, ou ka fè yon soufle Pyrozhkov ledven farin. Pran yon liv nan farin frans, yon vè lèt, de ze, 30 gram sik, 15 gram nan ledven, 20 gram nan bè pou farin lan ak 200 gram pou entèrfolyèr a. Premyèman, prepare farin lan ledven. Lè li se apwopriye, woule l plat rektang epi kouvri yon sèl-mwatye nan yon kouch menm nan lwil oliv. Lè sa a, ajoute jiska, zaschipyvaem kwen e refrijere. Ven minit pita, farin lan ou bezwen woule retounen lakay yo epi ki plwaye, men nan kat, epi fè frèt la ankò. Se konsa, yo repete twa fwa.

Apre sa, mwen renmen resèt la etranj ak byè. se Pyrozhkov farin fè jan sa a: De san gram nan bè yo te melanje ak 150 mililit nan byè, sèl, pandan l ajoute farin frans lan ak Lè sa a petri. tès sa yo ta dwe fars anfòm pafètman. - oswa olye, de. Premye a - poul tise byen koupe konje nan yon ti kras fri ak zonyon, sèl. Dezyèm - ze bouyi, zonyon vèt ak fwomaj se koupe, melanje, sèl. farin lan nan ka sa a yo ta dwe divize an twa pen. Next: tès kouch, ranpli a an premye, kouch nan farin, yon dezyèm ranpli. Tout fèy papye yo pasta ak anpil atansyon lakòl ak fè ponksyon pwòp ak yon fouchèt.

Plis fèstivite vèsyon - Loranskaya tat. Sa a se yon resèt klasik franse. Isit la ou bezwen Pyrozhkov farin san ledven. Pou tès la pran 50 gram nan bè ak melanje ak ze a. Lwil oliv pa koule! Ajoute de oswa twa gwo kiyè gwo nan dlo bouyi, sèl, ajoute farin frans lan ak bat farin kapab. Li bezwen apeprè 200 gram nan farin. se farin lan mete nan yon sak, li mete nan frijidè a - menm si gen omwen mwatye yon èdtan.

Pou ranpli a, nou bezwen zonyon, bwokoli, poul ak dyondyon. Lik pran 100 gram nan bwokoli - 200, konje - 300 ak dyondyon - 400 konje poul ak kwit koupe, dyondyon fri ak zonyon, Lè sa a, tou dwat nan chodyè a fri ajoute konje nan ak bwokoli, brase, fri dis minit, ak Lè sa a Se pou fre.

Koulye a, prepare yon plen vant: fwe 2 ze, 200-300 mililit krèm se pi gra ak ajoute nan ze yo, lè sa a ajoute nan li 100 gram nan fwomaj gri, kapab yon ti kras plis. Sou demann nou ajoute yon ti kiyè nan noutmèg. Fòm ki gen kote segondè grès oswa aliyen ak boulanjri papye ak gaye farin Pyrozhkov nou an. Fòm chok yo. Mete fars a sou tèt ak ranpli li ak tout nan Distribisyon nou an. Kondwi boulanjri menm - 30-35 minit yo nan fou a nan yon santèn ak katreven degre.

Gen anpil resèt pou gato, men sa a se pi renmen m '. Mwen espere ke ou pral renmen li tou.