Restoran "Sigòy" adrès zam, meni an, revize

Moskou - youn nan lavil yo pi gwo ak pi bèl nan mond lan. Gen ki byen devlope enfrastrikti, yon nouvo établissements restoran ak konplèks yo louvri prèske chak jou. Nan kapital la nan Federasyon Larisi la, osi byen ke nan nenpòt lòt vil ki gen yon milyon abitan yo, li gen yon abondans nan atraksyon, men jodi a nou pa pral diskite sou yo.

Ou konnen kafe a "Sigòy", ki chita nan entèseksyon an nan Meghalaya ak Bolshaya Bronnaya lari? Lè sa a, kite a revize li, diskite nan plis detay konsèp la ak meni, nou aprann biyografi a nan chef la, orè travay, adrès egzak la, posibilite pou kenbe bankè ak plis ankò. Oke, nou pral kòmanse kounye a!

Istwa nan pwojè a

Li se enteresan, epi ou te mande poukisa restoran an "Sigòy" zam se non sa a? Li sanble ke menm nan peryòd la Sovyetik nan zòn nan te Kafe a pi byen nan vil la ki sitiye anba menm non yo.

Envite établissements manje ki senp, men popilè nan asyèt yo tan: sosis ak pwa, boulèt ak fouraj ak divès kalite yon sòs salad klasik ak mayonèz. Ki tou pre nan "Sigòy a" te yon lòt Kafe, kote ou ka eseye krèm glase sèlman. Gen te sèvi yon bon gou voye boul krèm ak sòs dous oswa chokola griye.

Òganizatè yo nan biznis restoran modèn, sètadi byen li te ye-Russian konpayi an "Novikov Group", ki pral diskite nan pwochen seksyon an, nou deside ke li nesesè retabli Kafe nan ansyen, epi fè li vrèman bèl ak modèn. By wout la, yo ranpli travay la nan devan l '!

Plis enfòmasyon sou pwojè a Novikov

Apeprè 25 ane de sa, Arkady A. rèstorateur te vin premye a nan Lawisi, ak jodi a senk kafe li yo nan Lond. Sou kont nan "Novikov Group" plis pase 50 enstitisyon siksè, nan mitan ki vle di soti restoran "Sigòy" zam la (meni an pral diskite sou pita).

Anplis, pwojè Novikov nan kontinye evolye ak amelyore, se konsa nan fiti prè nou kapab atann ouvèti a nan établissements nouvo, ak sa a kapab pa sèlman ba ak restoran, men tou, òganizasyon charitab, pou pwojè medya, klib diven ak renmen an.

enteryè

Restoran "Sigòy" zam, adrès la nan ki wè pita nan atik sa a, gen planche plizyè. Nivo a se premye reprezante pa yon Kafe ti brikabrak ak dekorasyon nan yon stil klasik. Isit la mi bèlj ak mèb nwa.

Kòm pou fasilite yo, ki chita sou dezyèm etaj la nan bilding lan, se konsa li se yon restoran "Aist" (Meghalaya Bronnaya, 8/1). Nan ka sa a, desen an se prèske ki idantik, men li plis aristocrate: chèz wouj, tab ak nap blan ak asyèt abondan parfe konpleman yon kay ki tankou atmosfè inik ki Vanport nan sa a Restoration sit la.

Li se tou vo anyen ki "sigòy a" ki soti nan "Novikov Group" gen yon twazyèm etaj kote ki gen yon teras brikabrak. Gen prèske tout fèt an bwa, Se konsa, si ou renmen lanati, Lè sa a, ou pral renmen li!

Chef Cafe

Chèf kwit isit la se Anton Bulygin, ki moun ki te kòmanse pou kwit manje a laj de 13. premye nèg bo l 'fè dapre meni an resèt, tankou gato "Fourmilyèr", ki te tounen soti pafè. Anton renmen pou kwit manje, se konsa li deja konnen ki moun ki ta dwe nan tan kap vini an.

Byento Bulygin gradye lekòl chef la ak deside jwenn eksperyans pwofesyonèl. konseye pèsonèl l 'te Adrian Ketglas ki jere yo anseye menm kwit san eksperyans travay tou de sou gri a ak nan magazen an patisri.

Apre yon ti tan Anton te gen yon travay nan yon sous-chef restoran Anatoly kom, ak nan 2008 te patisipe nan sa yo rele dine a de gala, ki te dedye a fèmti a nan sezon an trufyèr blan nan vil la Italyen an Alba. By wout la, tou nan reyinyon sa a li te chef la pi byen nan mond lan.

An 2009, chef aktyèl Kafe a "Sigòy" nan Moskou te sou kongrè a gastronomi nan pwochen lavil la Italyen an Vitoria-Gasteiz, e li te vin chèf kizin lan prensipal nan kwizin nan nan magazin nan "HlebSol", kote li te travay jouk 2011. Nan 2013, Kwit pran plis fòmasyon nan Akademi an nan Lond nan griye, epi anvan 2014 te li te ye editè preskripsyon nan vèsyon an Ris nan magazin nan Jamie.

Pandan karyè li Anton te pase yon kantite lajan gwo klas mèt gastronomik nan Moskou lekòl yo, ki gen ladan yon Kafe "Sigòy", ak lòt lavil yo. Anplis de sa, chef la te patisipe nan tal filme an nan kèk videyo pou kwit manje, osi byen ke ekri yon liv "Kitchen tout pèp ki sou Slavic."

Men, nan mwa janvye 2015, Anton Bulygin te vin tounen yon chef "Sigòy" Pwojè (restoran, Moscow).

meni manje maten

Avantaj nan prensipal nan nenpòt ki enstitisyon gastronomik se meni li yo. "Sigòy" ofri yon seleksyon gwo nan asyèt, nan mitan ki ou se asire w ke ou jwenn yon bagay bon plat pou tèt ou oswa pitit renmen anpil ou a. Se konsa, meni an manje maten an gen ladan sereyal, asyèt ze, krwasan, ji fre, kafe, te ak asyèt nan lòt kategori.

Si ou mennen yon mòdvi an sante ak pi pito maten an yo manje yon ti kras labouyl, asire w ke ou bay lòd pou farin avwàn ak pòm konn kwit nan fou pou 200 rubles., Rice ak pwa pou 250 rubles oswa sereyal ble ak yogout "Blan Chokola" ak yon joumou pou menm kantite lajan an. Chak plat gen gou pwòp li yo, se konsa gou yo se inik!

Manje ze se tou itil, men nan modération. Nan kategori sa a nan asyèt ou ka eseye ze a klasik poche ak kavya wouj ak zaboka oswa somon ak pwa vèt pou 350 ak 400 rubles respektivman. Anplis de sa, ki disponib bay lòd "fri" ak tomat (250 rubles). An reyalite, anpil enstitisyon rekòmande kliyan yo lòd omlèt, ki se reprezante nan meni 3 kalite sa yo:

• boure ak bekonn ak tomat pou 390 rubles;
• varyete fwomaj Italyen ak aspèj solid pou RUB 450.
• klasik omlèt pou 250 rubles.

ji fre te toujou, se epi yo pral itil, Se poutèt sa, yon vè bwè a nan maten an dinamize ou pou jounen an. Eseye ji kawòt (150 rubles.), Apple (450 fwote.), Orange (250 fwote.), Frèz (2250 RBL.), Anana (650 fwote.), Pear (350 fwote.), Oswa seleri (450 rubles).

Desè

asyèt dous tankou prèske tout bagay, se konsa meni yo reprezante pa yon kantite lajan ase. Restoran "Sigòy" zam ofri eseye gato a chokola-nwazèt pou 250 rubles, ak gato kawòt, vaniy, chokola a oswa mango-marakuyny pou menm kantite lajan an. Anplis de sa, ou gen opòtinite pou bay lòd gato "tat la Siwo myèl" oswa "lèt zwazo a" pou 150 rubles, osi byen ke yon gato ak frèz (750 rubles), Cherry (160 fwote.) Oswa blueberry (350 rubles).

Classic tiramisou ak sòs chokola ak bè ap koute ou 550 rubles, kòm fondan ak krèm glase mayi. Pistache krèm brule, nenpòt moun ka jwi pou 350 rubles., Ak gato chokola ak fig frans koute sèlman 320 rubles.

meni ba

Meni an bwason an gen ladan diferan kalite dlo, ji, ji fwi, ti, kofi, bwason cho, bwason mou, cocktèl klasik, ak sou sa. Pou egzanp, ou kapab mande yon mojito klasik oswa Franbwaz pou 350 ak 450 rubles respektivman.

Anplis, ak anpil atansyon eseye cocktèl, tou de mou ak ak adisyon nan Champagne, konyak, wiski ak lòt elit alkòl. By wout la, yon bwason "belini" ak chanpay vo 1650 rubles, ak "Gloria P." wiski "Chivas Regal" ap koute ou sèlman 590 rubles.

Revi

Envite yo nan restoran an "Sigòy" nan RuNet kite kòmantè trè pozitif. kliyan Pwojè jwi yon wo nivo de sèvis, atmosfè familyal, bon jan kalite manje ak gou, orè travay (ki soti nan 10 am ak minwi chak jou), yon enteryè enteresan ak plis anpil.

Sepandan, kòmantè ki negatif ka jwenn sou nèt la sou anplwaye a sa a, jan sa ekri nan kòmantè yo, trè dousman, fè travay l 'yo. Gen sitiyasyon lè pote nan anviwon 30 minit malgre lefèt ke Kafe a te nòmalman pa vizitè yo. Epitou, echèk nan tèminal, ki se poukisa kliyan pa te kapab peye bòdwo a pa kat kredi.

By wout la, bankè isit la, tou, se te pote soti nan prèske tout kliyan yo te satisfè. Si w gen kesyon a ba manadjè a, tanpri rele nimewo sa yo: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 oswa +7 (985) 470-70-30.

An jeneral, restoran an "Sigòy" nan Bronnaya nan Meghalaya - bèl plas Restoration nan prix abòdab ak manje ekselan. Vini non, wa gou asyèt yo pi byen soti nan meni an!