Scotch tep - yon bwè ki se konnen ak renmen nan tout mond lan

Favorite bwason ki gen alkòl nan West la, epi yo pa sèlman a, nan kou, se wiski la. Ak nan lis la nan tèt 40 bwason ki gen alkòl nan mond lan rete nan pozisyon an 19yèm se mak divès kalite li yo. Epitou yon jewografi lajè nan pwodiksyon li yo. Menm Japon ak Ostrali lage wiski yo. Men, manifaktirè yo de kalite sa yo ki pi popilè yo konsidere yo dwe peyi tankou peyi Iland, Scotland, Kanada ak Etazini yo. Yon wiski te jwenn nan distilasyon nan sereyal divès kalite, ak plis aje l 'nan barik pye bwadchenn. Kidonk, nan kè yo ak wiski Kanadyen se RYE, se Ameriken BOURBON distile soti nan mayi, epi li se Irish Ilandè ak Scottish kasèt la ki pwodui nan lòj.

Anplis de sa, diferan mak se pa sèlman baz la nan sereyal, ak yon miltiplikasyon nan distilasyon, aje ak tradisyon pou kwit manje. Se konsa, Ameriken pou BOURBON li yo yon fwa itilize yon totalman nouvo barik pye bwadchenn. Epi anvan lè l sèvi avèk li boule soti nan anndan an. Yo, epi sou distilateur a Ilandè, distilasyon se te pote soti twa fwa Irish. Scots yo tou, yo fumije malte gen entansyon pou wiski sou sfèy. Malgre ke ni Irish la, ni Ameriken yo pa fè sa. Kòm yon rezilta, chak bwè - wiski, Irish oswa BOURBON vin endividyèlman li yo ak singularité.

Ak istwa a nan wiski se trè rich ak ale tounen syèk. Ni Scots la oswa Ilandè a te toujou pa deside ki moun ki posede yon chanpyona nan envansyon l 'yo. Nan premye relijyeu yo te kòmanse pwodwi wiski. Yo te konn itilize aparèy la distilasyon pi senp ak itilize bwè a ki kapab lakòz kòm yon medikaman. Lè sa a, grenn jaden teknoloji distilasyon "kite" sou miray ranpa yo abei. Li "te adopte" pa kiltivatè Scottish ki te rete sou tè a 'kapab fè pitit. Yo te jwenn nan sa a enterè l ', li te kòmanse kondwi kasèt la. Bwè ki koute byen, epi vant li yo te bay yon revni bon.

Ak nan 16-17 syèk nan mitan Ilandè ak Scots pwodiksyon an toupatou, epi, kidonk, konsomasyon an nan bwè a. Men, ekspoze a nan wiski nan tan sa a pratike trè raman. Ak sa ki pi konsomatè bwè ladan l 'imedyatman apre distilasyon. Lè sa a, nou te kondwi wiski la te fè soti nan francha avwan, RYE, lòj. Gen kèk DISTILLERS fè twa fwa distilasyon an nan bwè nan menm amelyore fò li yo. E pli vit tout Scotland a, ki soti peyizan pòv yo ak noblès la ki gen tit, se te "difisil" yo sèvi ak kasèt la. Bwè li piti piti te vin tounen yon "dezas." Men, yon jan kanmenm diminye limit la nan alkolis, ki Scottish Palman an te pase yon lwa anba ki se distilasyon an nan wiski pèmèt sèlman noblès la ak Gentry. Men, "sèk lalwa Moyiz la," kòm se nòmalman ka a, pa gen mennen rezilta yo. bootleggers Peyizan tou senpleman ale "anba tè."

Men, sa a te enplikasyonJwi tan deja pase, ak nan Scotland tèt li gen anpil distilri ki pwodui reyèl tep soutni. Bwè ki gen lavant yo pi wo a tout mak nan wiski. Kreye tep wiski te vin yon atis, ak atizay pa renmen repete. Se poutèt sa Scotch mak wiski se pa mwens pase mak yo menm nan chanpay franse. Ak nan chak distilateur ki fèt tep ak gou li yo ak bon sant.

Epitou wiski wiski se divize an plizyè kategori prensipal la. Ak pi bon nan se te konsidere kòm yon sèl malte wiski Single malt. Li nan kalite wiski ansyen. Sa a se bwè fèt sèlman soti nan malte lòj. Chak egzanp nan wiski sa a se endividyèl ak inik, epi, Se poutèt sa, pa bon mache. Men, gen yon mak ki senp epi bon mache (sa pa vle di move) nan Scotch wiski. Sa a Scotch miks oswa reskonsab pare. Sa a bwè konsiste de yon sèl wiski malte, ki se melanje ak yon alkol grenn jaden ki senp. Apre sa, twa ka nan kasèt la pwodiksyon Scottish - moun sa yo ki melanje ki, sepandan, yo trè fanatik nan tout lòt peyi sou mond lan.

Yon wiski grenn jaden mas-pwodwi te kòmanse apre 1830. Lè sa a, Irishman Ernest Coffey a te fè distilasyon aparèy, te deja envante pa enpo Robert Stein a, plis pafè. Li posib yo ogmante volim nan pwodiksyon nan bwè a ak mèt li sou yon echèl endistriyèl. Ak selon teknoloji a, se yon wiski te fè soti nan grenn nesolodzhenogo, ki definitivman te ajoute solodzhenny lòj. Lè sa a, se bwè a itilize kòm baz pou yon varyete de wiski reskonsab pare.

Ak jodi a mond lan konnen sa yo Scotch reskonsab pare tankou Catty Sark, Clan Campbell, pi popilè Grouse, Isle of Skye, ak anpil lòt moun. Men, sa a yon sèl wiskiz Scotch malte gen ladan mak sa yo: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan e ankò mwens pase ven mak nan tep wiski bon.