Tiramisou gato - yon délikatès reyèl pou goumè

Jouk tan mwen te vizite lavil Wòm pou mwen "Tiramisou" pa t 'vle di anyen. Te rankontre sou menu an - li pase san yo pa enterè anpil. Men, yon jou zanmi m 'ak m' te ap mache otou lavil Wòm nan lapli a, plen ak enpresyon, fò anpil grangou, fatige ak mouye. Lè sa a, tou pre Barberini nan pale nou te wè yon restoran piti. Sa a se sa nou bezwen! Anndan li te plen de touris, men nou te jwenn yon tab. Nou te kòmanse etidye meni an. Tradisyonèl brucheta, gen kèk soup lokal yo, lè sa a, onètman, mwen pa sonje. Yon bagay nou bay lòd la. Lè sa a, gason an te mande, "Epi desè a." seleksyon an te piti, men yon zanmi yon fwa te di alèn: "." "gato" Tiramisou Isit la asyèt rive, youn apre lòt la. Li te bon gou, mwen pa ka pote plent, men sonje sèlman desè. Supèrb, delika, memorab, bon gou! Nan dènye nwit lan la anvan vole soti nan Phantom la, nou kouri tounen nan Barberini nan pale pou plezi dous ...

Depi lè sa a, si mwen wè chokola yo meni oswa gato "Tiramisou" - dwe eseye. Pou m ', bon jan kalite nan "Tiramisou" te yon endikatè nan bon jan kalite a nan Kafe a.

Men, sa ki kalite gato? Ki sa ki nan istwa li? Ak sa ki se pwosesis sa a - preparasyon an nan "Tiramisou"?

Non de la desè a tradui kòm "Leve m '" .Nachnom ak istwa. Lejand sou sa a plat ale yon anpil. Youn nan yo se ki te gato sa a premye envante nan Syèn pou Duke a nan tuscany, Cosimo III de 'Medici, men rele l' "zuppa del Duca" - ". Duke a nan soup" non an nan "Tiramisou nan" parèt pita. Nan ka sa a, sa a desè ka eseye pi popilè Giovanni Giacomo Casanova la.

Yon lòt vèsyon an pi plis prozaik la, ak pote envansyon nan sa a trete dous nan tan nou an. Dapre done yo bay nan Wikipedya, premye gato a "Tiramisou" prepare kèk chef patisri nan restoran an "Alla Bikierere" nan Treviso (done sou non an nan sa a envanteur chèf varye). Men, si wi ou non goute gato sa a se yon nèg gwo nan renmen, se pa konsa pou sa enpòtan. Li enpòtan pou ke si ou eseye li yon fwa gastronomik jouisans, ou pral gade pou li ankò e ankò. Soti? Fè li tèt ou.

Ki jan yo kwit gato a "Tiramisou"?

Yon resèt klasik an gen ladan maskarpon fwomaj, espresso, ze, sik ak Savoiardi - biskwit nan fòm nan dwèt dam ' ak grenn sik (li te ye depi 15 zyèm syèk la, ofisyèl Savoy biskwit yo). Top desè kakawo poud tèt li.

Li klè ke se pa tout engredyan yo yo fasilman disponib nan magazen nou yo. Lè sa a, nou mete kesyon an yon fason diferan: ki jan yo kwit gato "Tiramisou" nan kay la?

ka Repons la yo te jwenn nan pi popilè meni "Sèks Kitchen Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin.

Se konsa, nou bezwen yon liv nan krèm fwomaj "maskarpon" oswa gwo anpil krèm tounen, kat gwo kiyè ki gen sik ladan an poud, kat ze, anbalaj la nan biskwit aromatize sou 250 gram, an mwayèn tas kafe espresso nan (100 ml) vè diven desè fò tankou "marsala "(ranplasan likeur oswa Brandy dilye nan dlo) ak 2-3 kiyè an poud kakawo.

Nou kòmanse prepare "Tiramisou".

Separe eu yo, vzobom yo ak sik an poud ak prezante nan "maskarpon".

Pwoteyin vzobom yon kim solid ak yon zongle a sèl ak tou prezante nan-tvorozheno krèm ze.

Diven melanje ak kafe.

Fòm nan pral pibliye biskwit tranpe nan kafe ak diven, kouvri tèt la nan krèm nan. Repete pwosedi a kòm anpil fwa tankou kouch yo ka mete nan fòm nan.

Fòm mete nan frijidè a lannwit lan. Anvan k ap sèvi voye ak fini desè kakawo ak LICKING patisipe nan yon yon repa bon gou!

Trè fasil fè, se pa li? By wout la, biskwit ak ou ka kwit manje pou tèt ou, paske li mande pou sèlman ze, sik la ak yon ti kras farin frans ...

Se konsa, ou ka byen fasil sipriz envite ou ak fanmi ou pa prepare yo gato "Tiramisou". Senpleman sonje, li se depandans, tankou yon dwòg! Se konsa, si ou vle tonbe nan depandans sou sa a trete - bon appetit!