Vinegrèt ak vinegar: yon resèt ak yon sekrè

pi sòs salad a popilè ka apre Olivier rezon dwe konsidere kòm vinegrèt. sòs salad Sa a se yon orneman vre nan nenpòt tab jou ferye. Akòz varyete nan byen klere nan engredyan, sa a plat espektakilè vle di soti nan rès la nan manje a.

Istwa a nan sòs salad

Nan Ris te kwizin nan te toujou popilè legim ki kwit ki te sèvi souvan kòm yon antye. Men, ki anba enfliyans a nan cuisine franse, chèf nou te kòmanse melanje diferan kalite pre-tranche yo nan kare ki piti yo.

Non a "Ris sòs salad" olye refere a yon sòs espesyal, ki ranpli salad. Li fèt nan vinèg diven, moutad, sik, sèl. Kounye a, se tankou yon melanj chaje avèk asyèt anpil. Modèn vinegrèt ak vinegar, resèt la nan ki te rive nan jou nou an, sezonman ak lwil oliv tounsòl oswa mayonèz.

Twa nan règ sekrè pou preparasyon an nan bon jan kalite sòs salad

Ki jan yo prepare yon sòs salad ak vinegar, konnen tout Menager yo angaje nan pou kwit manje. Men, se pa tout moun peye atansyon a lefèt ke yo ta dwe sa a plat dwe prepare an konfòmite ak kèk regleman. Vinegrèt se plat byen klere, ak pou soti nan gade nan nan legim tranche, depann sou aparans ayestetik li yo. Konsidere règ debaz yo nan kwit manje asyèt.

dirije №1

Yo nan lòd jwenn yon sòs salad bon jan kalite ak vinegar, resèt bezwen yon balans ti kras. Yo pwodwi manje yo ta dwe itilize sèlman-wo bon jan kalite pwodwi nan degre nan menm nan preparasyon pou. Si pòmdetè la pou kwit manje tan tonbe yo epi yo vin ki lach, Lè sa a, sa a legim pa rekòmande pou koupe nan sòs salad. Li se pi bon yo kite yon ti kras engredyan byen kuit, oswa yo pral tounen vin jwenn bouyi vinegrèt. Epitou, pa koupe nan vinegrèt a se twò dlo vinegar, menm jan yo kreye imidite depase.

dirije №2

Tout pwodwi ki nesesè yo ta dwe pran nan pwopòsyon egal-ego. Resèt la pa dwe met pòmdetè, malgre lefèt ke li se baz la pou manje. Si se kantite lajan an nan sòs salad te fè nan pousantaj la nan yon sèl bokal nan pwa vèt, ak Lè sa a engredyan ki rete yo yo kalkile nan menm ritm lan.

dirije №3

Nan Bwat de Petri te gen yon aparans segondè ayestetik, engredyan avèti koloran ji bètrav. Pou fè sa, koupe bètrav yo ta dwe mete yo nan yon veso ki apa epi ajoute li sou lwil oliv la legim. Fim nan lwil oliv mens yo sispann gaye nan koulè ak pwoteje rès la nan legim yo soti nan tach.

se gastronomik sòs salad resèt toujou evalye nan de fason - li se gou a ak asyèt aparans ayestetik. Pa neglije pwen, dezyèm lan, menm si se manje ki te pare pou dine nan fanmi dabitid. Yon otès bon ta dwe toujou konfòme yo avèk règ la nan balans nan gou ak aparans.

Vinegrèt ak vinegar: klasik resèt sòs salad

Pou prepare sòs salad a, yo kwit manje twa legim nan inifòm (pòmdetè, kawòt, bètrav). Tout engredyan sa yo yo te pran nan kantite egal. Bètrav kwit pi lontan ankò pase legim lòt, kidonk li se rekòmande yo kwit separeman.

Yon fwa tout legim yo yo netwaye, yo ta dwe koupe an kib menm bagay la. Sa a se pi bon fè a la men, kòm itilize nan aparèy divès kalite se pa toujou efikas.

Pou ajoute koupe legim bokal la nan pwa vèt, zonyon nan gou ak, nan kou, marinated. Se yon bon lide yo sèvi ak opsyon tanbou. Gen kèk Menager yo te ajoute nan choukrout a sòs salad, men li kapab nesesè.

se pare vinegrèt ak vinegar, resèt la nan ki se dekri anwo a, chaje avèk lwil flè solèy brut.