Amino asid: byochimik, klasifikasyon

Pou aktivite a plen véritable nan kò imen an, pwogrè nan tout fonksyon, li nesesè yo manje manje rich ak pwoteyin, grès, idrat kabòn. Pwoteyin ak pwoteyin yo se eleman nan selil, se konsa yon moun bezwen manje pwoteyin. Ki asid amine? Byochimik ki nan sa yo konpoze se yon pwoblèm enpòtan ki merite an detay konsiderasyon ak etid.

Karakteristik nan asid amine

Sa yo konpoze ki nesesè pou sentèz la nan molekil pwoteyin. Nan lanati, gen plis pase yon santèn ak senkant diferan asid amine, men se pa tout nan yo enpòtan anpil nan kò imen an. Ki sa egzakteman nou bezwen asid amine? Te byochimik la nan 20 konpoze sa yo te byen etidye pa domestik ak etranje syantis yo. Li te tounen soti ke douz nan nan yo kapab yo dwe sentèz andedan kò imen an, epi sèlman uit asid amine yon moun ta dwe resevwa ak manje.

Klasifikasyon

Konsidere kèk asid amine. Byochmistri, klasifikasyon nan sa yo konpoze òganik enplike separasyon an nan twa gwoup yo pi gwo:

• Irreplaceable, jwenn ak manje. Sibstans sa yo pa kapab sentèz nan kò imen an;
• Interchangeable, ki te fòme nan kò a, tonbe nan li ansanm ak manje pwoteyin;
• Kondisyonèlman entèrchanjabl, pwodwi soti nan koneksyon irézistibl.

Pwopriyete Debaz

Ki pwopriyete fizik ak chimik nan asid amine? Byochimik ki nan konpoze sa yo bay yon lide sou karakteristik debaz yo. Asid amino gen gwo pwen k ap fonn, yo trè idrosolubl nan dlo, yo gen yon fòm cristalline.

Ki lòt bagay yo se asid amine? Biyo-chimi, fòmil yo endike prezans molekil kabòn ak aktivite optik.

Karakteristik Chimik

Byochimik yo se nan enterè. Asid amine se peptides nan estrikti prensipal la. Li se jisteman lè plizyè résine asid amine yo konbine nan yon sèl estrikti lineyè ke se yon molekil pwoteyin sentetik. Lè yon moun sèvi ak glisin nan fòm lan nan yon poud oswa tablèt, yon antre rapid ak fasil nan matyè òganik nan san an pran plas. Byochimik yo se nan enterè. Asid amine, pwoteyin, idrat kabòn, grès yo se sibstans ki nesesè pou fonksyone yon òganis k ap viv. Ak mank yo, gen divès maladi.

Asid amine yo se konpoze amfoterik ki montre de pwopriyete chimik doub.

Biyolojik siyifikasyon

Klas sa a nan konpoze nitwojèn ki gen responsablite pou sentèz la nan molekil pwoteyin nan kò imen an. Nan ka de deficiency li yo, pwoblèm grav leve ak sistèm nève a. Ki lòt bagay ki enpòtan asid amine pou kò a? Byochimik ki nan sa yo konpoze amfoterik eksplike enpòtans yo pou byosinèz nan fwa a nan glikojèn. Nimewo ensifizan li mennen nan maladi grav. Pami rezon prensipal pou mank de 20 esansyèl asid amine, doktè rele malnitrisyon, abi nan bwason ki gen anpil alkòl, sitiyasyon sistematik estrès. Yo nan lòd pou fè pou evite rediksyon an nan kò a (evite grangou pwoteyin), li nesesè genyen ladan yo letye, vyann, pwodwi soya.

Duality nan pwopriyete

Ki karakteristik asid amine? Byochimik ki nan sa yo konpoze eksplike pa prezans la nan molekil yo nan de gwoup fonksyonèl. Konpoze chimik sa yo gen yon COOH karboksilik (asid) gwoup, epi tou li se amine. Karakteristik sa yo estriktirèl eksplike potansyèl chimik yo.

Se resanblans ak asid òganik ak mineral ki manifeste nan reyaksyon ak metal aktif, oksid de baz, alkal, sèl nan asid fèb. Anplis de sa, asid amine yo kapab reyaji chimikman ak alkòl yo fòme èste. Prezans nan gwoup la amino eksplike entèraksyon yo ak asid pa mekanis donatè-aksepte nan kosyon an.

Klasifikasyon ak nomenclature

Tou depan de kote adrès la nan gwoup la carboxyl, li posib divize sa yo konpoze òganik nan alfa, beta, ak asid amine. Nombre nan atòm nan kabòn Lè sa a, kòmanse ak kabòn nan apre gwoup la asid.

Nan chimi òganik, asid amine yo distenge dapre kantite gwoup fonksyonèl: debaz, net, asid.

Tou depan de nati radikal idrokarbone a, li komen pou subdivide tout asid amine nan gra, (hiposik), aromat, ak souf ki gen ladann. Kòm yon egzanp nan yon asid amine aromat, ka 2 aminobenzoik asid ka reprezante.

Pa sistematik nomanklatur anba tit la nan klas sa a nan òganik figi konpoze endike pozisyon la nan gwoup la amine, lè sa a ajoute non an nan chèn lan kabòn, ki gen ladan yon gwoup kaboksilik. Se alfabè a grèk itilize si asid la amino rele apre yon nomenclature trivial.

Nan prezans de fonksyonèl (gwoup amino) nan molekil la, se non an itilize presize prefiks yo: dyamino, triyamino. Pou asid amine polybasik, triol oswa dyòl se ajoute nan non an.

Karakteristik isomèrm ak pwodiksyon an nan asid amine

Bay espesifik nan estrikti a pwodui chimik nan reprezantan yo nan klas sa a nan sibstans ki sou òganik, idantifye plizyè kalite isomerism. Menm jan an tou nan karosilik asid, nan sa yo konpoze amfoterik, gen isomers nan kilè eskèlèt la kabòn.

Li posib tou pou konpoze isomèr ak pozisyon diferan nan gwoup amino fonksyonèl la. Nan enterè se isomèr optik nan klas sa a, ki fè li posib yo eksplike siyifikasyon byolojik yo pou òganis k ap viv.

Kòm yon materyèl anvan tout koreksyon pou sentèz la nan nilon favorize asid aminokaproik. Pa idrolyiz, 25 asid amine enpòtan yo ka jwenn. Gen kèk pwoblèm ki asosye ak separasyon melanj lan ki kapab lakòz konpoze amfoterik. Anplis hydroliz nan molekil pwoteyin, li posib pou sentèz asid amine pa entèraksyon asid alojene dapre reyaksyon Gel-Folgard-Zelinsky.

asid amine ki te fòme pandan pwosesis yo nan enzymatique nan pwoteyin sa ki nan alimenter yo. Li se sibstans sa yo ki se brik yo, gras a ki plant yo ak bèt pwoteyin yo ranje, se òganis la satire ak eleman ki pi enpòtan pou aktivite plen-echèl li yo vital.

Pou egzanp, nan ka a nan rediksyon grav nan kò a ki te koze pa yon operasyon ki grav, se pasyan an asiyen yon kou espesyal nan asid amine. Avèk asid glutamique se te pote soti tretman pou maladi nève, maladi ilsè gastric nesesè yo sèvi ak yon istidin. Nan agrikilti, asid amine yo itilize kòm yon manje pou bèt, enteresan kwasans ak devlopman yo.

Konklizyon

Asid amine yo se konpoze òganik amphoterik ki jwe yon wòl enpòtan nan aktivite enpòtan anpil moun ak bèt yo. Avèk kantite ensifizan nan youn nan asid amine ki pi enpòtan, pwoblèm sante grav parèt. Nitrisyon plen pwoteyin se espesyalman enpòtan nan adolesans, menm jan tou moun sa yo ki fè eksperyans konstan aktivite fizik, yo patisipe aktivman nan espò.