Anmè kou fièl - yon gwoup bwason ki gen alkòl, ki gen ladan biter. Anmè kou fièl: Deskripsyon, espès konpozisyon ak revizyon

Gwoup sa a pran yon kote gwo olye, depi li gen ladan tentur anpil, sitou anmè kou fièl nan klasifikasyon nan alkòl (e menm ki pa gen alkòl) bwason: vèrmout ak likeur, pwodwi alkòl ki ba soti nan fò a de 5% ak kèk lòt kalite bwè. Biter - sa a bwè remèd fèy (engredyan Piquant, Ekstrè nan rasin, tij ak fèy nan plant ki yo konsidere kòm medsin), ki te pwodwi pa perfusion. Nan anpil nan eleman yo itilize kòm materyèl anvan tout koreksyon. biter rsèt chak mak li te ye kenbe yo sekrè. Pawòl Bondye a soti nan Alman yo ak literalman vle di "anmè kou fièl."

Ki sa ki se anmè kou fièl jodi a?

Nan modèn likè kilti sa yo rele yon seri jistis lajè nan bwason, fòs sòti nan 5 a 50%. Nan sèk sa a Grand enkli sa yo non ki byen koni nan konsomatè, Ris, kòm "riga Nwa Balsam a (nwa)", "Campari", "Becherovka", menm "Zubrovka" ak siwo myèl ak pwav Texture. Ki sa ki ini sa yo bwè w pèdi twò versatile? Epi bagay la se ke biter yo - li se alkòl, nan ki gen anmè, preparasyon an ki kapab lakòz ak itilize a nan remèd fèy, rasin, po, fwi ak grenn nan plant yo. Ke sa a se klasifikasyon nan resanblans yo, kèlkeswa ki kantite degre, e menm nan absans la ladan l '.

Texture anmè kou fièl. Yon istwa ti kras

Menm nan tan lontan, nan kèk peyi te gen yon pratik sèten nan lè l sèvi avèk biter nan preparasyon an nan likeur ak lòt bwason ki gen ki gen (e menm pa-ki gen) alkòl. biter Premye - li se ansyen Grèk diven anmè kou fièl aplike pa Hippocrates sèlman pou rezon medsin, pwototip a nan sa a vèrmout. Ou Nubian vèsyon an byè anmè kou fièl. Gen kèk lòt bwason ki gen ansyen ka kondisyon admèt biter, espesyalman si nou pran an kont pwopriyete geri yo dekri yo.

Mwayennaj

Men, devlopman an ki pi pwisan nan bwason ki gen sa yo ap kòmanse nan Mwayennaj yo ak avènement de "dlo nan lavi" Ewòp la - etilik distilateur (apeprè nan 12yèm syèk la, ak metòd li yo nan pwodiksyon prete nan men Arab yo). Nan abei a nan Sid Itali (Salerno) parèt premye li te ye likeur ki baze sou anmè. Li konpose de bè Juniper ak kòn. Epi pita nan Frans aprann fè yon bwè menm jan an. Pandan ane sa yo, Anmè kou fièl - bwè a, pran sèlman pou rezon medsin. Relijyeu yo ak lidè eksklizyon konnen li pou menm pandan Renesans la, ak pou yon tan long se yon dwòg bèl bagay te kapab byento jwenn farmasyen a pase vintner la. Yon gorchaschie dekoksyon preskri nan ka pwoblèm nan sistèm dijestif, rim sèvo. Li se enteresan ki, pou egzanp, menm "Becherovka a" te kreye pou rezon medikal.

mond nouvo

orizon Wide yo kreye anmè ouvè a fanatik nan bwason ki gen sa yo kòm yon rezilta nan dekouvèt la nan Amerik pwopriyete nan plant yo. Pou egzanp, depi te gen lejand "Angostura a", ki se prezan jodi a nan chak ba respektab. Ak gras a kalite li yo (bon quencher swaf dlo, dezenfekte) biter asye pou kolon US Ewopeyen yon sèl eleman nan rejim alimantè a bwè. Sepandan, toujou biter - yon seri de famasi.

Antre nan biznis la restoran

Nan bwè établissements ak restoran nan anmè nan alkòl ki baze sou yo te kòmanse parèt sèlman nan 19yèm syèk la. Se konsa, pi popilè Italyen "Campari la" te premye bwason Anmè kou fièl a ki te oryante nan biznis la restoran (1861). Italyen anmè mòd yo te kòmanse gaye nan tout mond lan nan plizyè douzèn peyi yo.

"Angostura"

Sa a liv rejis fanmi wouj-mawon anmè kou fièl mennen soti nan Venezyela. Li konsantre ak dans, atravè lemond souvan itilize nan atizay la nan barman. se resèt li pou prèske 200 zan kenbe yo sekrè, ak fò a nan alkòl se sou 45 degre. Tankou anpil lòt biter, "Angostura" depi li te fèt (1824) te itilize okòmansman kòm yon perfusion ka geri ou. se pwodiksyon nan prensipal nan "Angostura" ki sitye nan Trinidad ak Tobago. Anmè kou fièl se engredyan prensipal la oswa konplemantè pou anpil cocktèl pi popilè gras a gou orijinal ak trè plezan li yo.

"Campari» (Campari)

Italyen anmè kou fièl likeur fòs nan soti nan 20 a 28% nan varyasyon diferan. Li se prepare sou baz la nan remèd fèy ak fwi. "Campari" - ak jodi a bwè a ki pi popilè. Li se popilè kòm yon aperitif, kòm itilize sou pwòp yo, epi kòm yon eleman konstan nan anpil cocktèl, "US", "Garibaldi" pou egzanp. Likè genyen tras te kòmanse nan 1861, ki soti nan peyi Itali yo Frans. Ak jodi a li se delivre nan 200 peyi yo. Amater di ke ka gou a ak gou dwe te santi nòt nan siwo myèl ak kale, blackberry ak rezen pye rezen, kinin. Dapre kèk sous (Se resèt orijinal toujou kenbe yo sekrè nan manifakti la), ki konpoze de plis pase 50 engredyan gen ladan "Campari".

"Riga Nwa Balsam» (Rigas Melnais balsams)

Sa a fò nwa anmè kou fièl, jiska dènyèman, se te youn nan ki pi popilè a nan Sovyetik la ak Lè sa a CIS la. Omwen li menm vann nan boutik yo nan repiblik yo Sovyetik yo, ak moun an mwayèn nan lari a ka mete yon boutèy nan bar la. Achtè sonje ke Balm "riga" gen fòs ekselan (45%) ak dansite, satire koulè ak yon gam gou ki rich anpil. Nòt remonte lacho flè, franbwazye ak CRANBERRIES, jenjanm anmè (total 24 engredyan). Disponib nan boutèy orijinal la nan seramik, ki se fèt yo pwoteje sa ki soti nan ekspoze a limyè solèy la. Sa a se bwè li te ye deja nan 1752 premye a nan Ewòp. pwòp li pratikman pa sèvi ak. Ajoute kafe a (ki pi popilè a yo fè sa nan Larisi), te, krèm glase. Sèvi ak glas kòm yon pati nan kèk cocktèl. Li kontinye pou aplike pou renmèd-anmè kou fièl kòm dwòg soti nan kèk maladi, se konsa pale, pou gen entansyon objektif li yo.

Koktèl ak Anmè kou fièl

si li se ajoute nan bwason an? Anmè kou fièl se pi souvan yo itilize nan melanje bwason ki gen nan peyi Etazini, Meksik ak Kanada. eleman sa a bay cocktèl yon anmè espesyal, orijinalite ak singularité nan gou ak karakteristik aromat. An jeneral, pou amater.

• "Honolulu". Gene - 60 ml, ji anana - 15 Ji zoranj - 15, ji sitwon - 10, siwo sik - 10 "Angostura" - yon boutèy vag. Pou dekorasyon - espiral sitwon. Pou sable bor nan glas - sik la granules. Glas akeyi nan 5 kib medyòm. Prepare pa souke nan yon korne.
• "Yon milyon dola." Gene - 30 ml "Angostura" - 1 Splash sèk martini - 1 ti kiyè, dous - 1 ti kiyè, ji anana - polstakana pwoteyin ze kri, glas. Preparasyon nan yon Shaker.
• "Mango Tonik." Vodka - 30 ml mango likè - 15, Tonik dekonsantrasyon "Angostura" - 2 pete. Dekore se yon ti tranch nan lacho itilize. Bwason bezwen bati kouch nan glas haybolovom segondè. Yo dwe altène nan koulè. Lòd la: Tonik, biter, likeur ak vodka. Bwè li bezwen kanal yo piti piti bwè chak kouch youn pa youn.
• "Tounen Apple". Li se byen espesifik kategori nan cocktèl, te gen yon gou karakteristik tounen. Bourbon - 45 ml ji pòm - 40, trip sec - 20, ji sitwon - 10, anmè kou fièl zoranj - 2 boutèy pete 3 kib glas. Preparasyon nan yon Shaker. veso a pi bon pou bwè sa a tap fèt - yon regilye fin vye granmoun-alamòd glas. biter bwason kwit pi vit epi yo te gen yon gou inik.

"Chvèp Anmè kou fièl» (chvèp Anmè kou fièl oto domaje)

Sa a se yon bwè entérésan (ki pa gen alkòl). Li se te fè pa teknoloji espesyal, ki pèmèt itilize nan prese ji sitwon ak zès (kon sa anmè nan karakteristik). Se teknoloji a klase, se konsa plen nan bwè a se pa li te ye. se itilize nan kilti mond "chvèp Anmè kou fièl" pwensipalman te itilize nan cocktèl. Jije pa kòmantè yo nan konsomatè, nan Larisi li itilize yo bwè yon sanble anpil ak yon soda regilye, pa gen anyen konfizyon.

Natirèlman, kilti a nan konsomasyon nan biter nan peyi nou an se pa ankò nan nivo ki pi wo. Anpil moun kwè yon bwason inexistant Eksè ak fatra nan lajan. Sepandan, klib ak ba kilti, ak varyete li yo nan bwason ki gen, ki enkli ladan yon varyete de anmè, se pran popilarite nan dènye ane yo nan Larisi.