Blue fwomaj. Ki sa nou konnen sou li?

Tout moun konnen ke fwomaj la - li se yon délikatès, men se pa tout bagay sa yo délikatès goute. Sa rive rezon byen diferan: rejè, pè, mank de konsyans, epi pafwa jis yon mank de lajan. Òdinè achtè disuad ak pran sant tankou fwomaj gate, ak gou se pa menm bagay la kòm sa yo ki an sèl oswa krèm fwomaj la . Men, amater nan repons l 'yo, ke fwomaj ble - yon pwodwi bon gou, ki ta dwe manje raman ak nan pòsyon piti. Se sèlman lè sa nou ka se vre wi: jwi sa a plat, ki nan premye gade se degoutans ki pi natirèl.

Ki sa ki kalite diferan nan fwomaj?

Fwomaj te fè nan lèt gwo anpil, anjeneral, bèf, men pafwa soti nan mouton oswa kabrit, tankou fwomaj la pi popilè "Rockford". Gen opinyon plizyè nan fwomaj mwazi:

- ak blan kwout mwazi - sa a kalite fwomaj matirite nan kavo yo, kote "nòb pouri nan" kouvri tout miray ranpa yo, ak ansanm ak yon kwout nan tèt fwomaj ( "Bree" ak "Kamanber");

- ak fwomaj ble - moule ble se tou konsidere kòm yon nòb, li ka wè sou fwomaj la koupe nan fòm lan nan enklizyon piti. Pou prepare fwomaj sa yo se te entwodui nan tèt la nan chanpiyon an ak nan pi bon gaye mwazi an, pli lwen baton metal zegwi ( "gorgonzola", "Rockford," "de ble Koss");

- ki gen kwout obmytoy (krasnoplesnevye) - sa a kilti fwomaj bon plat trete yo ak mwazi espesyal ki kwout tache nan jòn, zoranj oswa wouj.

Èske fwomaj ble itil?

Si ou sèvi ak li nan kantite ti, wi. Pou egzanp, yon fwomaj ak lay konplètman san danje ak pare pou konsomasyon. Li genyen ladan li yon gwo kantite vitamin, kalsyòm ak fosfò, osi byen ke pwoteyin, ak amine asid. Nutrisyonist diskite ke bakteri yo genyen nan yo nan fwomaj la, amelyore dijesyon. Sa pou pifò nan nou reyèlman menm nesesè, yo bay rejim alimantè a iregilye ak sitiyasyon ki bay strès. Yon syantis Turkish yo te montre ke fwomaj mwazi gen yon sibstans ki sou espesyal ki akimile anba po a, fè pwomosyon pwodiksyon an nan melanin ak pwoteje po a soti nan sunburn. Sa se, menm jan nou ka wè, benefis ki genyen nan fwomaj sa a se toujou la. Petèt bon sa a se pa tèlman gwo jan nou ta renmen, men, kanmenm, gen kèk bagay pozitif toujou prezan.

Kòm se fwomaj ble?

fwomaj a ta dwe nan tanperati chanm. Li se pi bon konbine avèk pen sèk, biskwit sèk, fwi ak legim, oswa tou senpleman kwit fwomaj la konn kwit nan fou nan fou an. Renmen an Britanik yo ajoute li nan soup la, Italyen yo - nan pitza a ak danwa a tou senpleman manje ak pen. Opsyon kapab yon anpil, men rezilta a se toujou menm - bon gou plat nan pou gouman! Si ou souvan se nan peyi Ewopeyen yo, li dwe remake ke moun ki ka fwomaj sa a ka jwenn nan anpil établissements Restoration. Men, nan kafe nou yo ak restoran nan sa a plat yo trete yo ak yon ti kras prekosyon.

Èske gen nenpòt domaj soti nan tankou yon fwomaj?

Fwomaj prepare avèk èd nan fongis penisilin ede fè fas ak anpil maladi enflamatwa, nan ak nan tèt yo yo pa danjere. Men, si fwomaj ble boule chak jou plis pase 50 gr., Li pi sanble yo touche dysbacteriosis ak alèji. Absoliman pa ka manje mwazi fwomaj ak fanm ansent, tankou sa a negativman afekte fetis la epi yo ka lakòz lanmò l 'yo. Li pa nesesè bay fwomaj la ak timoun piti, li ka lakòz devlopman nan yon maladi espesifik - listeryoz. De tout fason, fwomaj la ble se pi bon manje yon fwa chak mwa, lè sa a ou pa janm ap gen pwoblèm ak sante. Epi sonje ke fwomaj la - li se yon pwodwi manje enpòtan, ak fwomaj ble pa gen okenn eksepsyon. Eseye varyete diferan, epi ou pral apresye li.