Kwit khachapuri ak fwomaj - gato resèt Georgian

Chak madanm marye ka kwit manje khachapuri nan pwòp fason yo, epi konsa li difisil a pale sou nenpòt nan sa a resèt klasik nan asyèt Georgian. Gen anpil opsyon - se diferan farin prepare, ak itilize fouraj divès kalite, ki ka te fè soti nan pòmdetè oswa pwa.

Sepandan, kwit pi senp la epi li se chwa ki pi komen konsidere kòm khachapuri ak fwomaj ak ze.

Kat metòd nan preparasyon hachapuri fwomaj

1) khachapuri ak fwomaj - soti nan resèt farin ledven:

Pou farin lan pral bezwen farin ble - 2.5 V, 30 g nan ledven, ze, mwatye yon vè lèt, yon ti kras sèl ..

Pou w kapab pran fwomaj la ranpli 250 g suluguni fwomaj.

Pou khachapuri lubrification ap bezwen yon sèl jònze ze.

Preparasyon: Fè yon farin ledven epi kite li pou ke li te kapab ale byen. Fwomaj Mach men ou, se konsa ke li te vin tounen yon mas omojèn. Separe yon ti moso nan farin ak detire l 'nan yon gato plat. Plis pase mete yon moso nan fwomaj nan volim nan menm apeprè.

Zongle farin lan anndan an te fwomaj ranpli. Mach hachapuri yon gato dyamèt mens nan apeprè 20 cm. Wile sifas li abondan jònze ak fwomaj hachapuri kwit nan fou.

2) khachapuri ak fwomaj - soti nan resèt farin ledven:

Prepare ranpli a: Melanje 250 g nan mens fwomaj endijèn sale oswa fwomaj ak yon ze anvan tout koreksyon. Yon liv nan farin ledven, divize an plizyè pati ak fòm gato wonn. Respire divize tout fars a an divès moso, mete l 'sou gato an. Zongle farin lan, fars kache konplètman, ak kare. Top ronb wile ze ak kwit jiskaske kwit nan yon fou a cho. khachapuri Ready ak fwomaj bezwen yo dwe wile pou yo pou gen yon aparans atire.

3) khachapuri ak fwomaj - yon resèt soti nan farin san ledven:

Pou farin lan pral bezwen 2 tas lèt oswa kèk yogout, de ze, yon ti kras sèl. farin ble jan sa nesesè fè farin lan te tounen soti pa twò apik.

Pou ranpli a se ideyal Imereti fwomaj (apeprè 500 gr.) Se pou ranplase li ak fwomaj sale oswa fwomaj kaye. Prepare 2 ze anvan tout koreksyon.

Imeretinsky fwomaj swiv koupe an moso, ajoute dlo (frèt) yo konplètman kouvri l '. Si li se sale, Lè sa a, li pa nesesè nan tranpe. Kite sou tan, fwomaj la nan dlo a yon koup la èdtan, drenaj li, tòde l 'byen, ak Mach fwomaj la, ajoute ze. Divize fars la nan kat pati.

Fè farin ki soti nan lèt, ze, sèl ak farin frans. Asire w ke li pa t 'twò apik. Divize farin lan nan kat moso ak woule soti kat tortillas yo (fè l ', soupoudre l' ak farin frans). Fars mete yo sou mitan an ak zongle farin a pou ke fwomaj la te andedan gato a se konplètman oswa yo rete sou tèt nan twou a gato. Khachapuri nan gwosè dwe konfòme yo avèk yon chodyè fri nan ki w ap kwit yo.

Mete nan grese gato chodyè Couture anba cho, ak kwit kouvèti a. Lè youn propechetsya bò, vire ak kwit khachapuri san yo pa kouvèti a. Khachapuri pare yo vide lwil sou tèt ak lwil oliv ak sèvi imedyatman sou tab la jiskaske yo te refwadi desann.

4) khachapuri ak fwomaj - yon resèt soti nan farin san ledven:

obligatwa pou tès: 1 ti kuiyè la. lèt, ze, 3 ti kuiyè. farin frans, 4 ti kuiyè. entwodui. bè, sèl, yon ti kras sik ak yon ti kiyè. Sila te fè soti nan fwomaj imeretinskogo oswa fwomaj, fwomaj oswa sèl nan kay la (apeprè 500 g).

ka fwomaj ranpli dwe prepare nan resèt la anvan yo.

Separe farin frans sou yon tablo, fè yon dekoupaj nan mitan an nan yon coaster roulo. Bat ze a gen, mete bè, sik la ak sèl. Ajoute lèt la ak mase. Divize farin lan nan de pati, woule soti ti sèk mens. Respire sou chak sèk mete fars rejyon zongle.

Chalè yon chodyè fri ak lwil oliv, kote bò Couture desann ak kwit khachapuri anba kapo a. Vire sou lè yon zapechetsya bò, epi kenbe dife pou chofe fou a san yo pa kouvèti a jiskaske pare.