Chilyen lanmè bas - yon délikatès itil

Gouman ak rayisab nan pwason nan nenpòt ka pa ta dwe manke opòtinite pou jwenn konnen ak Bass la lanmè, oswa kòm li se te rele tou renmen, lanmè bèt nan bwa - youn nan bon gou a pi fò nan reprezantan ki nan "prim" klas disponib sou mache a jodi a. Sa a délikatès chè te sèvi nan restoran yo pi byen, men li se fasil ase yo kwit manje ak nan kay la. Anplis gou absoliman enprenabl, li se pwopriyete trè itil.

Sante Sous Goumèt

Chilyen bas lanmè se popilè nan mitan amater akòz vyann delika li yo blan, ki se poukisa li se souvan yo rele "blan lò". Pwason se yon sous ekselan nan pwoteyin, ak rich nan poliensature asid gra, osi byen ke mineral ak vitamin. Ou pral itil konnen ke 100 gram yo nan ordèv gen 1.5 g grès, 16.5 g pwoteyin, 0.6 idrat kabòn g, epi, malgre lefèt ke valè a enèji nan pwodwi a rive nan sèlman 82 calories. Detèmine fraîcheur a nan pwason se senp: li fè diferans la ak absans la nan yon odè pwononse, klè, elèv w pèdi toujou ap viv, lamèl pwòp ak imid, klere, ak balans chatwayant. Chilyen trenng lanmè bas dwe elastik, fasil reprann fòm li yo apre peze.

Yon mil ak yon sèl fason yo kwit manje yon plat bon gou

Lanmè bas - trè versatile pwason. Nan fè manje, li se li te ye plizyè fason pou kwit manje, ki soti nan boulanjri antye epi ki fini ak griye konje. Asyèt nan bar pataje yon karakteristik - yo prepare yo fasil ak byen vit. Sa a se fasilite pa absans la prèske ranpli nan zo, ki vle di ke ou pral siyifikativman ekonomize tan pou butchering. Soti nan yon mil ak yon sèl fason yo chwazi youn pi fasil ak pi popilè ak pataje kijan bon gou kwit manje pwason lanmè Bass la .

Revele gou li yo ak sansibilite nan metòd la torréfaction vyann pral ede nan papye. Kòm yon rezilta, ou jwenn yon itil asyèt dyetetik, pou kwit manje ki te pran tan trè ti kras. Pou prepare ou bezwen engredyan sa yo:

• Chilyen lanmè bas;
• lwil oliv;
• sitwon;
• sèl (koryas);
• fre Dill;
• FOIL pou boulanjri.

Premye nou bezwen fè sòs la. Pou fè sa, melanje yon ti kiyè nan ji sitwon ak de gwo kiyè nan lwil oliv. lave Pwason byen, nan zantray ak pwòp nan balans. Lè sa a, li swiv griyaj ak melanj lwil oliv ji Citrus, sèl ak pwav, ak branch fenouy mete anndan an. Lejèman nòt bas lanmè a nan plizyè kote ak twou yo ki kapab lakòz mete tranch sitwon, Lè sa a, ak anpil atansyon vlope nan papye epi mete yo nan fou an a kwit pou 30-35 minit nan 200 degre. Pi long kenbe plat la pa rekòmande - li se yon risk nan cheche. Sèvi pwason an ak plat la bò pi bon nan diri blan oswa legim vapè.

Lè sa a se jis youn nan fason yo anpil nan pou kwit manje.

Fe-manje pwason bas lanmè Chilyen, ou pa yon-wo konpetans nan fè manje yo mande yo. Fè li yon vèti, menm yon inisyasyon. Nan ka sa a, ki sa metòd ou ta chwazi, gou a pa pral desevwa ou. Bon apeti!