Dekorasyon nan fwi: foto. Fwi gato Décoration

Depi lè sa a, lè asyèt dekorasyon fwi ak legim te pote siyifikasyon sakre ak relijye, li te pran plis pase yon syèk. Jodi a, sa a te pratik vin yon atis bay manje pare yo ki te fèt ayestetik ak elegant gade. Lè l sèvi avèk diferan teknik ak patisri gastronomik kreye chèf inik ki klere tou. Sepandan, eseye men ou nan kreye pi kreyasyon gastronomik kapab nenpòt moun ki nan kay la, ou sèlman bezwen pran pasyans. Nan atik sa a ou pral aprann kòman yo dekore manje pwòp yo lè l sèvi avèk yon varyete de teknik ak sipriz envite ou ak konpetans l 'yo.

Décoration nan asyèt soti nan fwi: yon ti jan nan istwa

Istwa nan dat pou kwit manje tounen plizyè mil ane. Depi jou yo nan Anpi Women an, se apwòch la nan decoration la nan asyèt seryezman transfòme ki anba enfliyans a chanjman kiltirèl ak espirityèl nan lespri moun. Pandan ke gato a te plis tankou pen, ak aromatize siwo myèl, melas oswa fwi sèk, se pa yon pwodwi gastronomik, ki nou yo abitye wè sou boutik yo etajè patisri.

premye dekorasyon a byen pou gato te kreye nan UK a nan syèk la XIV pandan tout rèy Elizabeth I. Li te Lè sa a tankou Desè te kòmanse pou prepare yo pou resèpsyon yo wa, peye atansyon patikilye nan aparans yo. Kòm yon premye tantativ yo dekore keratin la gato itilize sou baz la nan farin frans zanmann, li te ye jodi a kòm maspen. An menm tan an aktivman devlope biwo decoration fwi ak legim.

Espesyalman popilè te desen an nan Desè nan syèk la ksvii, lè gato yo lamòd maryaj. Se konsa, ta gato a Veterinè cheval ap dekore nan koulè nwa, lè l sèvi avèk chokola nwa. Yon friyandiz pou lamarye a tradisyonèlman fè pa lè, trase nan koulè limyè ak krèm.

Décoration fwi ak pwòp men l '

Jodi a bay gato a yon gade fèstivite nan kay se prèske tout fanm. Se pou sa a li pa nesesè nan pwòp teknik espesyal ak ladrès.

ka òdinè gato eponj ak bè oswa krèm tounen ap dekore avèk koupe kiwi oswa bannann. Pral gade konbinezon etranj nan tranch zoranj ak frèz. An tèm de decoration nan asyèt yo, tout limite sèlman nan imajinasyon lan nan gastronomik nan. Tache chèf ou kapab yon espesyal solisyon sik oswa fwi jele.

Li sanble fwi trè juicy ak konbinezon chokola. Li nan ase yo mete zoranj tranche, frèz oswa lòt fwi nan chwa ou sou gato a, l'a voye yo ak chokola fonn ak krèm. Sa yo gato decoration fwi, foto ki kounye a yo petèt wè nenpòt moun ki vin rekò prensipal la nan nenpòt ki fèt.

Nan dènye ane yo, yo pran ogmante popilarite divès kalite konsepsyon kou dekorasyon atizay. Pou egzanp, metòd sa a nan decoration nan fwi, tankou Sur. Mèsi a teknoloji sa a, nenpòt moun ka aprann ki jan yo kreye konpozisyon inik ki pral enpresyone menm goumè ki pi mande.

Ki sa ki 'travay?

Te atizay sa a antre nan pou kwit manje modèn Chinwa. Mo "Sur" soti nan angle "kourb an", ki vle di "men-fè mete pòtre." se mo sa a yo rele koupe a fòm nan fwi ak legim dekore asyèt yo ak divès kalite Desè.

Sur etid se nan nenpòt Metropolis. Jis yon leson kèk ou pral aprann yo kreye pwòp espektakilè chèf gastronomik yo avèk èd nan zouti espesyal. Sepandan, aprann atizay la nan Sur fwi ak legim ka sou kont yo. Bagay pwensipal lan se yo montre imajinasyon, kreye dekorasyon soti nan fwi. Senp floral ak plant motif se yon konpleman ekselan tab la fèstivite.

Zouti pou Sur

Pou la devlopman nan teknik sa a, w ap bezwen zouti espesyal. Yon kouto kwizin òdinè pa kapab bay fwi a yon fòm grasyeuz, se yon lam espesyalman file. Men yon lis nan zouti debaz pou Sur:

• Thai kouto gen yon fòm pwenti. Avèk zouti sa a, fè eleman debaz Sur.
• Nuazetny kouto yo kreye ata fòm wonn. Li se tou itilize yo kreye yon voye boul fwi.
• Karbovochnye kouto yo te itilize fè fwi ak legim fòm nan fòm lan nan petal ak fèy bwa.
• Kouto kannelirovaniya, ki fè yo itilize yo kreye yon varyete de menm modèl yo epi genyen siyon.
• Serpantinorez pou retire elèv chip.
• Espiral pou Sur, bay fòm nan espiral nan pwodwi a nan lavni.

Anplis de sa nan zouti sa yo, souvan yo itilize gastronomik ak klou sizo, Pensèt, yon bagay pwenti, e menm skalpèl soti nan alyaj la medikal. Materyèl yo itilize nenpòt kalite fwi ak legim, ki ka ki gen fòm. Si ou deside eseye men ou nan Sur, asire w ou achte nesesè zouti yo .

teknik debaz

Teknik ke yo itilize nan Sur la lakay ou, senp ase, men fè mande pou kèk konpetans. Fwi kapab kreye yon grasyeuz aranjman floral dekore gato ak Desè.

Youn nan teknik yo ki anseye débutan, se kreyasyon an nan yon krizantèm. Pou fè sa, ou ka itilize yon pòm òdinè, ou vle premye kale. Pre fwi fiks sou yon sifas ki orizontal. Lè sa a, k ap deplase ansanm yon espiral, dousman zongle nan kite nan lavni sizo klou krizantèm oswa gastronomik. Se konsa, li se posib yo kontwole longè a ak epesè nan chak mas grès.

Kreye roz elegant ka nan pwa, tranche l 'nan tranch mens epi vire tankou petal flè. Li pa nesesè nan pwòp fwi ki soti nan po a, ki pral ba yon kalite espesyal nan deja fini pwodwi. Tache baz la nan leve a kapab yon toothpick oswa karamèl.

Trè, ou ka dekore yon gato gras nuazetnomu kouto ak ki voye boul yo te fè ak fwi. Sa a se anjeneral yo itilize melon oswa Kantaloup. Fwi a dwe ase sere kenbe fòm nan voye boul.

Pou kreye fèy ak flè, ou ka itilize frèz. Fòm la nan Berry a sanble ak yon fèy tranche. Li rete sèlman nan fòm, epi fè genyen siyon ak yon kouto pou kannelirovaniya.

Chak Sur mèt gen teknik pwòp li yo ki travay ase kòm yon rezilta nan ane eksperyans nan. Se konsa, pa fè sa dezespwa si nan premye ou pa reyisi yo kreye yon plan. Pran pasyans epi fè egzèsis, kreye dekorasyon soti nan fwi. Foto pwodwi Sur mèt pral ede kreye konpozisyon bèl nan kay la.

Ki jan ou kenbe dekorasyon fwi?

Nenpòt kreyasyon gastronomik byen vit pèdi aparans li. Se poutèt sa, dezavantaj a sèlman se decoration la nan fwi yo nan frajilite li yo. Desè ak koulè fwi ta dwe imedyatman pote nan tablo a, otreman li pral pèdi fòm li yo ak fraîcheur. Men tou, gen kèk ke trik nouvèl ki pral ede sove lavi yo nan refize pote bijou sa yo.

Si konpozisyon fwi se nan plan an orizontal, li se posib yo ranpli jele a, ki se vann nan nenpòt ki makèt. Se konsa, ou jwenn yon efè vè, ak gato a pral kanpe nan frijidè a pandan plizyè jou.

ka Bulk konpozisyon fwi tou gen pou sove avèk èd nan resèt senp. Pou sa li nesesè yo prepare yon karamèl sik, chofaj nan chalè ki ba pou 10 gwo kiyè sik ak 1-2 kiyè nan dlo. melanj lan ki kapab lakòz se toujou nan dwe fòm la nan chalè yo pral aplike yo avèk yon bwòs sou fwi. Lè kouch a sik refwadi, li kreye yon kouch pwoteksyon sou fwi a nan fòm lan nan sirèt solidifye.

Anplis de sa nan metòd sa yo, ou ka sèvi ak yon Glaze espesyal pou Sur, ki se vann nan boutik yo gastronomik. Li pèmèt ou pou konsève pou konpozisyon sa a san yo pa karamelize, kite aparans natirèl la ak gou nan fwi a.

Decor gato a maspen

Anplis de sa nan decoration la nan fwi, ou kapab bay gato a yon pwodwi aparans fèstivite soti nan maspen. Tradisyonèlman, sa a se pwodwi te fè soti nan farin frans zanmann, melanje ak dlo ak sik. Se mas la ki kapab lakòz petri nan yon eta de plasticine elastik nan ki skultur figi divès kalite sou la men. Sa a kapab keratin zanmann dwe pentire ak koloran manje, ki pral pèmèt yo kreye nenpòt konpozisyon klere. Maspen lontan ki estoke nan frijidè a. Anplis, gou li yo pa t 'chanje.

Décoration pou gato nan chokola

Yo nan lòd yo dekore yon gato ak chokola, pa nesesèman gen yo dwe yon chef patisri pwofesyonèl. Ase achte yon bar nan pi renmen chokola nwa oswa lèt ou ak fonn li nan yon beny dlo oswa nan yon dife pou chofe fou mikwo ond. ka mas la ki kapab lakòz dwe bay nenpòt ki fòm, vide l 'nan yon kouran mens sou papye a parchemin. Lè Figurines yo chokola zastynut, yo ka dekore gato a fini.

Trè bèl konbinezon de figi chokola ak tranche fwi, bay Desè ak Piquant aparans trè Apetisan.

Décoration pou gato a ak krèm

Avèk èd nan yon sereng sirèt ka nenpòt gato oswa gato pral tounen yon travay nan boza. Tradisyonèlman itilize pou sa a krèm, lwil oliv ki baze sou. Pou preparasyon li yo pral bezwen 200 gram nan bè, 0.5 tas an poud sik ak 5 kiyè nan lèt kondanse. Tout engredyan ki nesesè yo melanje ak yon mixer yo fòme yon krèm rèd ki se kapab kenbe fòm nan. Anvan itilize, li rekòmande a kenbe nan frijidè a pou omwen 1 èdtan. ka Mèsi a ajutaj yo divès kalite, ki fè yo tache ak yon sereng sirèt dwe bay nenpòt ki fòm nan krèm. Kòm yon règ, patisri mete l 'sou bò a nan desè a, ak tèt la fè gato fwi decoration. Photo Akademi chèf yo atravè mond la ede debutan a yo kreye yon desè inik.

Konsèy pou débutan

• Si ou deside atrab atizay la nan dekorasyon gato, Lè sa a, stock moute sou ekipman ki nesesè - yon seri zouti pou Sur, papye parchemin ak patisri sereng.
• Eseye fè eksperyans avèk koulè ak konbinezon de gou. Apre yon tan, ou pral jwenn konbinezon pafè a nan fwi.

• Nesesèman tache jeli fwi konpozisyon oswa karamèl. Se konsa, kreyasyon ou a ap rete pi long lan.
• Eseye kreye yon varyete de dekorasyon soti nan fwi. Foto pwodwi gastronomik ki nan lis nan atik sa a pral ede w jwenn enspirasyon yo kreye chèf pwòp ou yo.