Lòt kalite sòs pou vyann

asyèt vyann Healthy ak nourisan yo trè divès. Men, yo ka jwenn anwiye. Otès rezoud pwoblèm sa a tou senpleman pa sòs. Chak chef gen yon lis ti nan divès ajoute nan asyèt yo, pa pi piti a nan ki se angaje nan lòt kalite sòs pou vyann.

Konpleksite a nan kwit manje nan yo diferan. Mèsi a lòt kalite sòs, plat vyann vin juicier ak plis ankò aromat. Sa a, nan sans, séchage. Men, pa pou pa gen anyen ke li te lontan yo te tache kwit enpòtans sa yo - nenpòt ki plat paske nan sa pwogrè sipleman pikan. Tout moun konnen vyann lan ak sòs soya, tomat oswa krèm.

Lòt kalite sòs rele asyèt semi-cho ak frèt konpleman youn nan prensipal la. Pou preparasyon yo bezwen farin frans passaged, ki se plen ak dlo. Olye de sa, li se pafwa itilize vyann oswa legim sòs vyann lan . Toujou sèvi ak farin frans lan fri nan bè ak benyen nan lèt. konsistans nan sòs la se diferan, men anjeneral sanble ak yon krèm pa twò epè. lòt kalite sòs Trè enteresan nan vyann an tèm de non. Yo te fòme ki baze arom oswa epis kalite aditif. Pou kalite diferan nan vyann pral kostim diferan kalite séchage. Pou yo te pran yon asyèt gou inik - ou ka sèvi ak yon varyete resèt. Isit la yo se kèk nan yo:

sòs krèm

Asire ou ke ou aprann ki jan fè yon limyè sòs krèm pou vyann lan. Li se souvan tou senpleman pyese pa yon engredyan sèl, epi pou yo jwenn kèk kalite séchage. Men, pou kont li li se trè bon plat. Sa a resèt se ki soti nan "lòt kalite sòs pou vyann" se aplike nan asyèt yo vyann bouyi, osi byen ke asyèt divès kalite soti nan vyann.

2 ti kuiyè. gwo kiyè fonn bè ak deklanche jouk dlo a evapore. Ajoute 2 ti kuiyè. gwo kiyè farin frans (li ta fri jouk limyè kouler jòn). Koulye a, brase tout tan tout tan an, ou ta dwe vide likid la. se sòs la kwit pou plizyè minit. Li dwe podsolit. Lè sa a, ajoute 100 gram krèm, yon ti kiyè nan bè ak kenbe sou recho a pou kèk minit, pou jouk li sepesis. Gen kèk kwit rekòmande ajoute li tè noutmèg.

Sòs ak seleri

Yon lòt resèt bon - sòs ak seleri. Sa a ki kalite vèt pa se te renmen pa tout. Men, kòm yon pati nan sòs la, li jwenn yon lòt gou, kenbe gou li yo. Sa a abiye te fè soti nan prensipal melanj sòs limyè, 1 ti kuiyè. griye seleri ak pèsi. Rasin nan fòm gri se ajoute nan sòs la. Ou dwe melanje ak fèy lè séchage se pare.

sòs diven

Next sòs ta dwe voye nan asyèt yo ak sosis, vyann ak vyann bèf.

Nan marmite, melanje 3/4 tas ki fèt ak diven (blan sèk) ak 60 g. fèb twa-pousan vinèg ak èstragon ak lòt remèd fèy - sèrfeuy, pwa pwav nwa. Lè sa a, mete yo sou recho a. Kenbe dife a jiska se likid la bouyi mwatye. bòl la sekans fwe eu yo ze ak yon sèl nan (3 moso), piti piti vide yon kouran mens nan likè a bouyon cho, ak anpil atansyon brase toutan. Lè sa a, eu yo ze pa kaye.

Kontinye vibran a, yon kouran mens ajoute 200 gr. fonn bè ak brase jouk kontni an pral gade tankou krèm epè. Lè sa a, se eboch yo jwenn lan pou mete yo sou yon beny dlo. Kontinye brase pou apeprè yon minit. Lè sòs la se pare, ou bezwen yo retire li nan beny lan dlo, ak anpil atansyon drenaj, ajoute yon zongle nan pwav wouj, pèsi fre ak brase byen.

Moun kap fè manje sijere ajoute nan sòs vyann konsantre bouyon an. Nan ka sa a, gou a nan epis santi bon vin pi nayschennym. Pi popilè sòs "Valuaz", ki se manje yo ak poul la ak ze - yon kalite, kote bouyon an poul yo dwe prezan.

Lòt kalite sòs nan vyann vle di opsyon pou kwit manje diferan, se konsa ou kapab peye yo montre imajinasyon ak eksperyans.