Eclairs resèt

Eclairs, resèt ki te gen yon anpil nan opsyon yo trè bon plat desè, ki se konnen pou adaptabilite li yo ak popilarite, tou de nan granmoun ak nan timoun yo. Nan je premye, prepare éclairs okipasyon ki ka sanble yo long ak konplike, men li se pa konsa pou sa. Malgre ke pwosesis la pa ka rele yo yon rapid, eclairs endijèn jwenn yon èkstrèmeman bon gou, epi toude, ni vle pafwa apresye moun yo renmen yon bagay espesyal.

Nou prezante w eclairs resèt pou kwit manje patisri chou.

Se konsa, ou pral bezwen:

- 100 g bè, oubyen magarin;

- farin frans 100 G. ble;

- 250 ml dlo;

- yon zongle a sèl;

- 3 ze.

Pou kòmanse yon chodyè yo dwe mete yo nan lwil oliv / magarin a, vide dlo ak sèl. Apre sa, nou bezwen mete po a sou dife a, brase ak pote nan yon bouyi. Lè sa a, li nesesè yo retire chodyè soti nan chalè ak vide parselèr farin frans avanse tamilsex, pandan y ap kouray brase melanj lan te an bwa spatul pou fè pou evite fòmasyon nan boul. Apre sa, nou bezwen yon lòt fwa ankò yo mete po a sou yon dife piti, ak dousman fwote spatul an farin jouk lis, ki ta dwe lis, klere ak fasil yo kenbe moute ak mi yo ki nan istansil. Apre li resevwa rekòmandasyon yo nan rezilta a marmite dwe ka retire yo nan dife a, dechaje farin lan ak mase, mete nan yon bòl oubyen sak epi voye nan frijidè a. Apre refwadisman farin lan ou bezwen ajoute ze, nan lòd priyorite. Apre ajoute chak ze yo dwe byen melanje farin. Evantyèlman ki kapab lakòz konpozisyon dwe epè. Si bon jan kalite a tès satisfè tout nan karakteristik sa yo pi wo a, li se posib yo kòmanse eclairs yo fou.

Eclairs resèt. etap boulanjri

Nan avanse grese chodyè ak yon sak patisri oswa sereng espesyal eclairs gaye. Pou mank aparèy yo pi wo a ka sèvi ak yon kiyè òdinè. Eclairs espas yo ta dwe omwen senk santimèt. Sa a mezi ki nesesè yo anpeche éclairs yo koneksyon lè boulanjri, menm jan yo ogmante anpil nan gwosè. Mande pou dife pou chofe fou prechofe a 180-200 degre. Ranvwaye patisri yo ka yon move efè sou eta a nan éclairs, paske farin lan ka "rezoud desann." se nan prechofe nan tanperati a vle nesesè yo mete yon fou boulanjri ak eclairs kwit pou 20 minit. gato Future ta dwe ogmante nan yon pousantaj de omwen 2 fwa ak dore. Lè eclairs yo aparans pral rankontre paramèt yo oblije fèmen fou a epi kenbe patisri andedan yon lòt min 15. Lè sa a, ou bezwen jwenn eclairs, mete sou yon plak, epi kite yo refwadi.

Eclairs, cuisine fars

Ki sa ki ka dwe ranpli eclairs? Resèt pou flan , gade pi ba a. Sa a ki kalite ranpli se pa cloyingly dous, kidonk li se espesyalman te renmen pa granmoun.

Se konsa, si w bezwen prepare flan a:

- 500 ml lèt;

- 200 g ki gen sik ladan;

- 50 g farin frans;

- 4 eu ze;

- 1 ti kiyè vaniy sik.

Premye mande eu moulen ak sik, Lè sa a, ajoute nan konpozisyon sa a ki kapab lakòz nan farin frans ak sik, e li te melanj lan ki kapab lakòz byen melanje. Apre sa, ou bezwen bouyi lèt la, retire nan chalè ak vide melanj lan toujou cho nan eu yo ze ak rastortye nan sik. Avèk krèm nan mixer tan kap vini an bezwen pou mennen a yon eta de omojèn mas epi mete yo sou dife. Nan faz final la nan prepare krèm nan ta dwe bouyi pou minit 5-7, brase toutan.

Apre sa, lè l sèvi avèk yon sereng sirèt oswa yon kiyè ranpli gato krèm resevwa yo. Li se tou rekòmande yo vide eclairs chokola fonn pare. Desè se pare!

Nou espere ke kesyon an pou konnen kijan pou kwit eclairs va sispann fè yon pwoblèm pou ou.