Episri: klasifikasyon, lis nan karakteristik, kondisyon depo

Nou tout nou se abitye avèk konsèp tankou makèt, Episri yo ak Episri an jeneral, men moun ki konnen pou asire w sa yo vle di? Souvan anba gwoup sa a de pwodwi manje vle di an jeneral ranje an antye nan pwen de vant, kèlkeswa nomanklatur la komodite nan yon magazen an patikilye. Malgre ke lis la makèt gen ladan yon lis longitudinal vaste, ak divès nan manje, men li se pa kontinuèl, e yo ka varyete a nan Episri dwe klase.

Ki sa ki se Episri yo?

Achtè a te vini nan nenpòt ki magazen makèt, tou senpleman pa ta dwe kapab achte li yon bagay soti nan kategori a makèt. Pwodwi tonbe anba kategori sa a, pataje lyon an nan seri a tout antye de depa. Natirèlman, nan mitan lòt depatman nan magazen an yo pral dous ak lakte, ak Gastronomie, ak yon vitrin ak bwason ki gen alkòl ak mou, men yo toujou Episri - se eleman enpòtan nan nenpòt ki magazen Yo Vann an Detay oswa en.

Nan diksyonè ak manyèl sou òganizasyon an nan plòg Yo Vann an Detay sa vle di ke Episri yo - se ranje a pwodwi nan manje ki pa mande pou kreyasyon an nan kondisyon espesyal pou aplikasyon yo ak depo. Sitou li se yon "sèk" machandiz ak yon lavi etajè lontan.

mo "Episri yo" rive nou soti nan lòt bò dlo Latiki (Otman - orijinal la, kèk sous entèprete literalman kòm "machandiz nan moun - wè ak pran"). Episri rele vandè yo, nan ki gen fenèt, ou te kapab achte tout bagay dezi kè ou. Li kapab fè konkli ke yon fwa gwoup manje yo rele "Episri yo", prezante sou etajè yo, te gen menm plis divès pase sa li se kounye a, men li gen anpil chans pa yon volontè Depatman Edikasyon ak yon mank de mache modèn, ak yon egzajerasyon nan ane sot pase yo.

Lis la nan machandiz

Nan moman sa a, pi plis ki disponib nan kliyan yon ranje vaste de pwodwi pase yon syèk kèk de sa, ak yo konpare yon varyete de menm boutik la pi gwo nan diznevyèm syèk la ak yon makèt modèn ta dwe ridikil. Anplis de sa, kounye a nòm yo sanitè ak kondisyon ki aplike a vandè, yo infiniman pi rèd, se konsa gen seri a klasifikasyon nan plòg Yo Vann an Detay vin pi réglementé ak ékivok.

Episeri gwoup nan pwodwi moun rich nan pozisyon sa yo:

• kafe, te, kakawo, ki gen ladan pake ak enstantane konsantre;
• sereyal divès kalite, pwodwi pasta ak dérivés (melanj, sereyal, granola, sereyal, yo sereyal manje maten) ;
• farin soti nan diferan varyete grenn, galèt melanj;
• epis santi bon ak kondiman, ak sèl ak sik;
• sipleman nitrisyonèl tankou jelatin, asid asid, sèk ledven, elatriye.
• fèrme fèmen ranpli (lòt kalite sòs, sòs tomat, moutad, refor, tomat keratin);
• lwil legim;
• soup, pòmdetè, sereyal ak nouy enstantane.

Gizmo ak "sypuchka"

Kòm ou ka wè, Episri - li nan byen yon konsèp divès. Sepandan, li kapab klase se toujou sou prensip la menm. Pifò nan Episri yo - sa a inite moso, ki deja pake nan pòsyon piti anbalaj pwodwi yo. Konpayi fabrikasyon ofri kliyan yo pake yo pwa pi apwopriye ak pratik, eksepte ke li akselere pwosesis la aplikasyon, paske vandè a pa gen sonje yo sèvi ak pwa yo ak fè kalkil konplèks, chak D 'gen pri li yo ak fondasyon an mas.

epis santi bon chè ak kondiman yo vann nan pòsyon ti nan 5-15 gram, men ou ka toujou achte yon pake gwo, epi, si sa nesesè. Yon lòt kesyon de sereyal, sik ak farin frans - souvan nan chak pake yon pòsyon estanda nan yon sèl kilogram, men monte nan konstan nan pri ap fòse manifaktirè pou yo ale nan jwe fent la ak yon gwo kantite nan sereyal pre-pake ak lòt pwodwi esansyèl nan fenèt yo nan makèt ak boutik, ka peze 750 oswa 900 gram .

Malgre boutik sa yo toupatou endepandan sèvis kote kliyan pi fasil yo achte pake machandiz yo. Nan magazen anpil ka toujou vann byen yo vann pa pwa, ak nan mache yo, ou ka menm achte lwil oliv nan esansyèl, kafe, te ak fèy santi bon yo tou te peze ak vann ègzekuteur nan ki kantite lajan yo dwe achtè a. Nan metòd sa a nan vann Episri gen yon gwo avantaj, paske kliyan an ka toujou fiable evalye bon jan kalite a nan acha a nan aparans li, konsistans ak gou.

makèt oswa depatman sèlman?

Malgre ranje nan lajè nan Episri nan magazen an, jwenn pwen an nan sale, ki pa ta vann pwodwi ki pa tonbe anba kategori a nan Episri, li se tou senpleman enposib. achtè lespri vle antre nan yon magazen yo epi achte tout bagay yo bezwen, epi evite mache soti nan yon machann nan yon lòt.

kondisyon komès modèn yo te ajoute pou ke mèt pwopriyete yo nan paviyon manje oblije bay konsomatè tout varyete a nan pwodwi yo mande, se konsa nan magazen an makèt se reyalize sèlman nan youn nan depatman yo, ansanm ak gwoup komodite lòt.

Remak makèt vandè

Avantaj nan gwo nan aplikasyon an nan Episri se ke pwodwi yo nan gwoup sa a gen yon lavi etajè ki long, pa mande pou kreyasyon an nan kondisyon espesyal pou depo, epi yo pa fòse vandè nan ekipe depo teknoloji sofistike.

Sere Episri ta dwe nan yon kote ki fre (pa pi wo pase 18 degre Sèlsiyis), ak imidite ki ba. Si depo a pral anvan tout koreksyon, pwodwi yo vin enkonpetan pou konsomasyon, pou sereyal, fèy santi bon, kafe ak te absòbe imidite nan atmosfè a, nan adisyon yo, yo ka manje ak esans etranje yo ki tou anpil fè mal bon jan kalite yo. Yon kondisyon enpòtan pou chanm depo gen entansyon pou depo nan Episri, se ke manto yo, ki pral dekonpoze pwodwi, pa ta dwe manyen miray ranpa yo.