Gato ak siwo myèl ak pwa, gato "tart taten": resèt ak foto

Gato ak siwo myèl ak pwa - byen bon plat ak bouch-awozaj kreyasyon gastronomik, desè, ki se tou senpleman yon éblouisant konbine de engredyan yo pi wo pase-mansyone. Lovers nan bagay dous jodi a se pa gen sipriz: anpil resèt pou sa a délikatès nan prèske chak sit sou pou kwit manje. Gato ak siwo myèl ak pwa, yon varyete de gato ak konpozan debaz sa yo - tout indications yo se ke desè sa a se reyèlman bon gou paske li se tèlman popilè nan mitan chèf. Yon seleksyon nan resèt enteresan sou di sijè pral vin tounen yon asistan nan pwosesis la nan kreyasyon chèf gastronomik nan pwodwi myèl e pa gen fwi mwens bon gou.

Gato ak siwo myèl ak pwa

Pou prepare sa a desè ki nesesè engredyan tankou:

• Senk ze poul;
• yon vè ki gen sik ladan ak farin frans;
• 20 gr. lanmidon (pòmdetè);
• 30 oz. poud kakawo;
• yon zongle nan vaniy.

Pou ranpli a ou bezwen pran:

• bokal nan pwa nan bwat;
• ba nan chokola lèt;
• 30 oz. siwo myèl (de preferans likid).

gato chokola ak siwo myèl ak pwa prepare jan sa a. Premyèman, pwoteyin yo separe soti nan eu yo ak melanj yo ak sik. Bat eu yo an premye, menm jan ak sik, Lè sa a, ajoute farin ak poud kakawo a. Lè sa a, piti piti melanje ak egzamen an epè kim pwoteyin. Vide melanj la ki kapab lakòz nan mwazi ti deja grese.

Kwit patisri ak siwo myèl nan fou a pou demi èdtan yon (tanperati a nan fou a - 180 degre Sèlsiyis).

Fwi griyaj (men pa twò tise byen), Lè sa a, melanje yo ak siwo myèl. Mete fars a sou gato a, w'a vide tèt la ak fonn sou yon beny vapè ak chokola lèt.

Anvan ou pote nan tab la, yo ta dwe gato chokola ak siwo myèl ap mete l nan frijidè a pou yon pandan y ap desè te jele.

Istwa a nan gato ak pwa ak siwo myèl

desè sa a se trè popilè an Frans. Li te ye nan tout mond lan "tart taten" (gato ak pwa ak siwo myèl karamelize) provenant soti nan peyi sa a.

Yon fwa pitit fi a nan franse chef Jean brak Stephanie paske nan ajitasyon an gwo ki kouvri fèt san siksè karamelize pòm kouch nan farin e li te bay yon gato nan vizitè li yo. te desè Sa a te lakòz yon sansasyon gwo.

Apre yon tan, pòm yo inisyateur franse te ranplase pa pwa li achte. Koulye a, se desè a te sèvi nan prèske tout restoran an Frans.

Resèt №1: Gato ak pwa ak siwo myèl karamelize

Engredyan pou sa a desè:

• pwa pè;
• 50 oz. limyè siwo myèl likid;
• tas farin;
• 4 pcs. poul ze fre;
• disintegrant (0.5 anbalaj).

Pwosesis nan preparasyon nan envansyon gastronomik

1. Pear kale ak kwit antye - pa plis pase 3 minit.
2. Farin frans ak poud boulanjri melanje byen.
3. Prepare yon fowòm pou boulanjri: wile, de preferans krèm.
4. Likid siwo myèl karamèl: mete 3 ti kuiyè. l. nan yon marmite sou yon dife ki ba jiskaske li klou.
5. Moulen karamèl a ki kapab lakòz sou mwazi an anba.
6. Lè sa a, pran yon lòt ti kuiyè 3. l. nan siwo myèl epi ajoute ze yo, brase ak vide melanj ki sèk la nan engredyan isit la.
7. Fonn bè an ak vide yon kouran nan frape nou an. Brase.
8. Pwa netwaye nan grenn, koupe an tranch, li mete yo nan yon fòm sou karamelize siwo myèl.
9. Sou tèt nan fwi a koki soti farin lan respire.

Kwit desè sa a pou apeprè 40 minit. Li kapab tou koupe an moso yon la Carte fòm diferan - lè sa a jwenn yon gato pafè ak siwo myèl ak pwa "tart taten".

Resèt №2: gato ak siwo myèl ak griye pwa

Pou prepare sa a desè sila sa yo engredyan:

• 4 jònze;
• yon gwo kiyè siwo myèl nan likid;
• 3 tas lou krèm;
• 8 pcs. di fwi.

se farin lan prepare soti nan pwodwi sa yo:

• 300 gr. farin ble;
• anbalaj bè (150 gr.);
• ji ak zès nan mwatye yon sitwon;
• 1 ze;
• 20 gr. an poud sik;
• yon zongle a sèl.

Bat farin lan soti nan engredyan pi wo a, woulo liv la, li mete nan mwazi an. Mwatye nan pwa Mach epi mete yo sou farin lan. Dezyèm mwatye nan fwi a ak koupe an tranch fri nan di lwil oliv. Lay yo sou pure la.

Bat eu yo ze ak siwo myèl, lè sa a vide nan krèm nan ak melanje byen. Melanj lan te Lè sa a mete yo sou fwi kwit. boulanjri gato tan - 40 minit.

Resèt №3: gato siwo myèl ak pwa

Sa a se desè ki konpoze de engredyan sa yo:

• kèk pwa (2-3 pcs.);
• 20 gr. limyè siwo myèl likid;
• mwatye tas oswa plis (selon gou pwòp ou a) sik;
• 100 gr. bè;
• yon zongle nan kannèl;
• 20 gr. farin frans;
• poud boulanjri (yon ti kiyè).

Premye etap: preparasyon nan patisri chou. Bat ze ak yon mixer ki gen sik, ajoute bè fonn ak siwo myèl, lè sa a mete yo sou dife ak melanje byen. Lè sa a, ajoute kantite lajan an dwa nan farin melanje ak boulanjri poud, epi ajoute kannèl.

pwa rache. Konekte fwi a done ak frape.

Sa a kwit gato nan 200 degre santigrad pou demi èdtan yon yon ti kras plis (apeprè 35 minit).

Gato ak siwo myèl ak pwa, ak gato nan engredyan sa yo, se byen bon plat ak saveur. Kwit yo nan kay se yon menen. desè sa a disponib chak otès pwodwi ki senp, epi pri yo ki ba. Bon apeti!