Idrat kabòn vit ak idrat kabòn ralanti: ki sa ki diferans ki an?

Wòl nan idrat kabòn nan òganis nou an difisil a ègzajere. Yo bay nou ak enèji, ki se lè sa a te pase sou travay la nan misk, kò chofaj, aktivite mantal. Tou depan de vitès la nan asimilasyon pa kò a, idrat kabòn yo divize an vit ak dousman. Ki sa ki manje ki gen yo, ak ki jan yo diferan?

glusid vit: Les ak inconvénients

yo paske yo te valè enèji li yo nan idrat kabòn konsidere kòm pou eleman nitritif debaz la imen. Dapre Òganizasyon Mondyal Lasante, ki kantite yo nan rejim alimantè nou an ta dwe omwen 50-60%. Se poutèt sa, li enpòtan yo chwazi manje ki gen idrat kabòn.

prensipal sous yo nan glusid yo pen ak farin frans pwodwi yo, sereyal divès kalite, pòmdetè, legum ak sik ak pwodwi ki gen li. Kilès nan yo de gen yon glusid vit?

Premye ak premye, li sik ak yon varyete de bagay dous. Epitou, pwodwi ki gen idrat kabòn vit gen ladan bannann mi, pastèk, siwo myèl, rezen chèch, pen blan, melon, fig frans fin chèch nèt. Kaboyidrat genyen nan yo nan yo, byen vit pa kò a absòbe. Men, li la pa kòm bon jan li sanble nan premye gade. kò a se yon gwo kantite enèji ki boule trè vit. Sipli vin nan gen anpil grès, ki Lè sa a vin tounen yon ballast pou kò nou an. Se poutèt sa, ki gen "vit" idrat kabòn manje yo rekòmande te konsome nan modération. Si w ap trè itilize yo sik, eseye ranplase li ak pwodwi tankou gimov oswa konfitur - yo vit idrat kabòn kontni pi ba a.

Sou kontni an idrat kabòn nan yon efè pwodwi patikilye ak metòd nan preparasyon. Se konsa, pòmdetè, ki gen ladan tou idrat kabòn vit, li se "inofansif" bouyi. Men, pòmdetè la konn kwit nan fou oswa Fries franse te transfere difisil. Menm bagay la tou aplike nan konsesyonè a. Apre sa, ble ak smoul, diri ak sereyal se sous nan glusid vit sèlman apre yo fin pou kwit manje. Yon lòt bagay se ke anvan tout koreksyon yo azade gen yon kèk.

An menm tan an, nou pa ta dwe gade nan pwodwi ki gen idrat kabòn vit, sèlman kòm yon sous nan pwoblèm. Pou egzanp, anba estrès segondè oswa fatig, yo endispansab, kòm byen vit bay kò a ak yon gwo kantite enèji. Anpil fwa bezwen yo ak sèvo nou an, ki manje 25% nan enèji an total k ap antre nan kò a depi nan idrat kabòn. Espesyalman bezwen pwodwi sa yo nan ipoglisemi lè rapidman tonbe nivo sik nan san. Nan sitiyasyon sa a, yo ap aji kòm "premye swen".

Ki jan yo kalkile kantite lajan an nan glusid nan rejim alimantè a

Ak rèspè nan rejim alimantè a abityèl yo yon moun an sante, Lè sa a, li se dezirab nan prezans nan manje ki gen idrat kabòn yo ralanti oswa long. Men sa yo enkli konplé pen, francha avwan, lòj, pòm, joumou, pèch. Epitou sous idrat kabòn ralanti kwè legim fèy vèt, dyondyon, zonyon. Lè yo sèvi ak nivo nan glikoz nan san leve piti piti. Depi resikle idrat kabòn ralanti a yon fwa, kò a kreye ekipman pou enèji. Favorableman afekte idrat kabòn ralanti ak atitid - moun nan santi l ou kalm, ak ekilibre.

Ki jan yo kalkile kantite lajan an pi bon nan idrat kabòn nan rejim alimantè a? Konsantre sou mansyone deja 50-60% a, ou bezwen sonje sou fòm ou. Si w ap aktivman angaje nan travay entelektyèl, oswa pou avanse pou pi yon anpil, idrat kabòn yo nan kò ou a bezwen plis ankò. Epitou peye atansyon sou zafè tankou endèks la glisemi (GI). Li te devlope pa syantis detèmine pousantaj la asimilasyon nan glusid pa kò an. Si li se anba a 40, Lè sa a, pwodwi a gen idrat kabòn ralanti, si gen plis pase 60 - pi rapid la. Tablo a manje glisemi ap ede w detèmine ki sa ak nan sa ki kantite yo ta dwe enkli nan rejim alimantè ou yo.