Istwa, kalite ak karakteristik nan pwodiksyon an nan Brandy. Rezen Brandy "Novokubansky": revize

fanatik Anpil nan bwason ki gen-wo kalite li te ye ki koulè jòn ak bon sant. Sa a Brandy rezen. Yo kwè ke pi fò nan mesye l 'sèvi ak li epi pa etone, depi fòs li yo se soti nan 35 a 70 degre. Men pafwa sa a preferans bwè ak fanm, kwake nan fòm dilye, nan cocktèl. Konsomatè ki rete revize melanje sou sa a bwè, ki se tou byen natirèl, paske kalite yo ak mak nan pou anpil moun, ak opinyon nan yon varyete de moun. Annou egzamine pwoblèm sa a nan plis detay.

Ki sa ki se Brandy. istwa

Brandy - yon bwè fò alkòl, ou pito, yon fanmi antye nan bwason ki gen, ki fè yo te fèt pa distilasyon, playout ji rezen, Berry oswa Mach fwi. Sevè estanda oswa règ nan pwodiksyon la. Bwason ki gen ka gen diferan fò sòti nan 35 degre. Non a a sòti de brandewijn la etranje - "distile diven". Ak kole yon deziyasyon pou alkòl, prepare pa metòd la nan distilasyon nan rezen oswa diven fwi.

dat espesifik, lè te gen yon Brandy rezen, pa, sepandan, fòmasyon li yo se byen klè lye nan devlopman nan metòd distilasyon bwote. Lespri te nan itilize nan tan lontan - nan lavil Wòm, Lachin, Lagrès. Kòm nou konnen nan istwa, Brandy a, menm jan kounye a nou konnen li te pran popilarite nan syèk la XIV. Okòmansman, distilasyon an nan machann diven fasilite depo a ak transpò nan bwason ki gen la. Men, Lè sa moun te remake ke ankò an li, yo kenbe yo nan barik an bwa, sleeker la ak mens gou a ak bon sant.

kalite Brandy

Twa li te ye kalite prensipal nan pwodwi sa yo:

1. Rezen Brandy. Prepare pa playout fèrmante ji rezen li yo. se sa a ki kalite divize an plizyè kalite:

Konyak. Frans, Konyak zòn nan. Avèk èd nan distilasyon bwè distile de fwa. Ki gen laj nan barik pye bwadchenn. mak la ki pi popilè - "Martel", "Hennessey", "Courvoisier", "Remmy Martin."

Armayak. Sid-lwès nan Frans, armayak zòn nan. Noble bwason ki gen te jwenn nan distilasyon nan yon distilasyon kòb kwiv mete lontan. Lè sa a, armayak se ki gen laj nan barik pye bwadchenn, pwosesis la pran pi lontan ankò pase konyak - soti nan 12 a 20 ane, gen ka, ak reta 30-ane. se premye distilasyon alkòl bwason ki gen nan manifaktire nan Frans. mak la ki pi popilè - "Marquis de Montesquieu la."

Sherry Brandy. South nan peyi Espay. bwè a ki pi popilè fò nan peyi Espay. Li te pran depi nan tout peyi a mak 92% matirite pou Sherry.

Greek Brandy (rezen). Pwodui yon bwè isit la depi 1888. Mak "Metaxa" se rele apre fondatè a - Spyros Metaxa.

Rezen Brandy nan Lachin, Lafrik di sid, Meksik. Li se te fè nan anpil menm jan an kòm konyak. Sa se yon distilasyon doub nan distilasyon po kwiv ki te swiv pa aje ak omwen 3 ane nan barik pye bwadchenn.

Ameriken rezen Brandy. Diferan de koulè a Ewopeyen yo ak fòs. Li se pi plis limyè ak solid. Te fè nan California.

Armenian konyak. Pwodwi nan Ameni. "Arbun" - te yon non mak nouvo prezante nan 2010. Materyèl la anvan tout koreksyon itilize yo bwè lespri rezen pwodwi sèlman nan teritwa a nan Ameni.

Moldavi rezen Brandy. "Old Lòd" se mak nan dernye, ki pwodui ak ekspòtasyon konpayi an "Euro-ALCO".

2. Fwi Brandy.

3. Brandy soti nan bouyon jwenn.

CJSC "Novokubanskoe"

CJSC "Novokubanskoe" te fonde nan dènye syèk lan, nan lane 1943. Se peyi a konsidere yo dwe konpayi an pi bon pou pwodiksyon an nan pwodwi konyak. Li te tou pwodwi ak Brandy "Rezen Novokubanskoe". Fans nan sa a bwè ki rete fidbak trè pozitif sou gou a ak bon sant nan pwodwi an. Nan pwodiksyon li yo lè l sèvi avèk teknoloji franse. Mèt konpayi a se angaje nan pa pwodiksyon sèlman, men tou kiltivasyon nan rezen konyak. Kote nan jaden rezen klima trè favorab - nan pye a nan mòn yo Kokas. Sou fwontyè ki genyen ant Stavropol ak plenn montay nan Kuban a gen yon inik mikwo-klima: pwòp, lè a sèk, sant la nan remèd fèy, move tan windless ... Tout bagay sa a pèmèt pwodiksyon an nan yon materyèl rekòt diven ekselan. Konyak Konpayi "Novokubanskoe" yo lajman li te ye se pa sèlman nan peyi nou an, men tou nan lòt peyi. Nan konpetisyon divès kalite bwason te onore ak prim ak prim, ki gen ladan Grand Prix a, "Prodexpo" - yon egzibisyon entènasyonal yo.

ran de pwodwi

Menm nan moman difisil pou endistri diven 80 ane yo, konpayi an kontinye egziste. Vineyards konsève, kontinye ap prezante nouvo mak nan pwodiksyon an nan konyak, ki tanpri kliyan byen lwen tèlman. 2009 te wè liberasyon an nan-wo fen pwodwi ak yon reta nan 40 ane. Rive nan fen ane a nan kat liy nan koyak anba tit la "Ekaterinodar". Pou alkòl pwodiksyon itilize etilik yo, te fonde an dènye syèk lan nan baz la nan antrepriz la. Nan 2010, liy la re-ki fèt nan boutèy nan Brandy "Prometheus", "Victory" konyak. te yon liy nouvo sou konyak sou non nan "Grand Prix" lage nan 2011. Nan 2012, JSC "Novokubanskoe" re-kreye yon seri nouvo sou bwason. Nan mwa me, nou te lanse mak nan "Rezen Novokubanskoe". konferansye Guest konfime gou a ekstraòdinè, gou konplèks. Bouquet tout koulè prezan pye bwadchenn eleman an. inik "Novokubanskoe la" gen alkol, ki fè yo kenbe pou plis pase de zan nan barik pye bwadchenn, poslekupazhny vakans - 4 ane.

Ki jan yo fè Brandy rezen

teknoloji Faktori se yon ti kras diferan depann sou kalite ki nan matyè premyè. se Brandy Rezen pwodui nan ji rezen fèrmante. Pwosesis kòmanse ak vinobrozheniya ki dire semèn 3-4. Fòs jwenn 9-12 degre likid. Li se mete yo nan alanbik a ak chofe a bouyi. Vapè fòme nan pwosesis la, gen yon degre pi wo nan plan. Apre distilasyon fò materyèl ogmante triplet, epi li se volim nan likid mwatye. Nan distilasyon, dezyèm lan, se alkòl la divize an fraksyon, Brandy se mwayèn. Konyak ak armayak kenbe pou plizyè ane nan barik pye bwadchenn a 85% imidite ak yon tanperati ki nan soti nan 18 a 20 degre.

Brandy fwi soti nan k ap vire

Yon lòt kalite se Brandy te fè soti nan grenn rezen bourade ak kaka. Genyen tou yon Brandy te fè soti nan fwi lòt ak bè. ki pi popilè - Kalvados pòm, prin, Cherry krishvasser la. Pifò nan sa yo bwason pa gen okenn ekspoze, se konsa transparan. Fabricant nan ka sa yo va endike ke bwè a pa gen okenn peryòd ekspoze. Gen kèk yo kenbe pou 2 zan, lè sa a yo gen yon fò nan 70 degre. brandies sa dilye ak dlo adousi, konplo koulè, siwo sik. Nan fen bwè a dwe pase filtraj.

Kontrèman ak Brandy soti nan Konyak

Vrè amater nan alkòl elit ta dwe konnen ke Brandy rezen ak konyak toujou diferan de youn ak lòt. Brandy, san yon dout, ki dwe nan Brandewijn espès, men gen yon diferans nan teknoloji a pwodiksyon de pwodwi sa yo. Sa a se konyak pwodui sèlman soti nan ji rezen ak Brandy, jan nou diskite pi wo, li ka distile ak nan nenpòt ki lòt fwi. Gen kèk atizan yo ap eseye fè bwè a nan kay la. Lè ou konnen sekans ki kòrèk la nan aksyon, apre fòmilasyon a nan teknoloji, li se byen posib yo reyalize.

Brandy te alantou pou dè santèn de ane, men li pa gen okenn efè sou bon jan kalite a nan bwè ki kòrèk la. Li pa pèdi orijinalite li yo. Nan pwodiksyon modèn lè l sèvi avèk teknoloji orijinal la, pandan y ap kenbe nòt gou ak gou inik.

Ki jan yo bwè

Apre yon tan, yo kòmanse yo pwodwi pi plis ak plis varyete nouvo nan Brandy, konyak. Byen evalye rafineman nan bwè a, ou bezwen byen gou li. degustateur Pwofesyonèl evalye Brandy rezen, kite kòmantè trè enteresan ak bay konsèy sou kòman yo eseye bwè yo santi yo Bouquet a plen nan gou ak bon sant.

• Demont nòt yo santi bon nan bwè a ap vide nan snifter. Pòtya ta dwe ti - mwens pase mwatye volim la.
• Bwè nan sirot piti yo bwè, diven se pi bon fè nan yon sèk nan zanmi ak fanmi, bwè tou dousman, jwi gou la.
• Kenbe snifter a nan men l ', ki soti nan ap chalè a nan bwason ki gen men ou dwe chofe. Prefere tanperati - 25 degre.
• Konyak pa aksepte yo gen yon ti goute, men si ou bezwen li, ou ka aplike nan sitwon an bwè oswa chokola.
• Pou moun ki pa renmen lespri, yo ka prepare cocktèl, ajoute siro alkòl, ji, kafe e menm krèm glase.
• Lè gou a sanble li twò oversaturated, ou ka ajoute kib glas.

Opinyon ak Feedback soti nan fanatik nan bwè a byen yon anpil. Kouman epi ak sa yo bwè Brandy - rezoud chak moun, men pou koute ekspè yo toujou pa ka fè mal.