Ki jan bon gou chou sèl? Resèt pou tout sezon

Kòm se li te ye, nan peryòd ki soti otòn byen ta nan rekolt byen bonè prèske tout legim yo ki ka wè nan boutik sa yo, yo orijin sèr. Rele yo benefisye nan sante kapab fèt sèlman yon detire, se ke "pa danjere". Men sa se pa menm bagay la, ou wè. Bò dériver enpòtan anpil pou kò a nan vitamin ak lòt atik ki gen anpil valè? Natirèlman, ki soti nan espas vid te fè menm pandan sezon an cho ak pripasonnyh nan mwa kap pi frèt. Koulye a, nou pral chache konnen ki jan bon gou sèl resèt chou, eritye de manman nou ak granmè.

Pou kòmanse, se pou yo chèche konnen ki sa yo engredyan yo nou bezwen. Se konsa, sou bank lan nan 3 lit pral ase yo pran:

• 3 kg nan chou;
• 2 gwo kiyè (pa gen okenn glisad) sèl yode;
• 2 gwo kiyè sik;
• 1 lit fre bouyi (men se pa frèt) dlo;
• ti jan nan kawòt nan gou.

Kòm ou ka wè, tout nan pwodwi yo - chè ak ki disponib fasilman. Epi, koulye a li lè pou avanse pou sou chou sèl jan bon plat.

Pou kòmanse yo ranpli bank la, pre-lave avèk soda boulanjri (andedan ak deyò), dlo. Nan dlo a ajoute sèl ak sik, Lè sa a, brase byen, sa yo ke yo te konplètman fonn.

Pli lwen li se nesesè yo koupe trè chou. Sa a ka fè lè l sèvi avèk yon kouto konvansyonèl yo, men trè sou la men nan ka sa yo, sèvi ak yon manje prosesè ak fonksyon an nan tranche legim. Espesyalman si ou yo ale nan prepare plis pase yon bokal sa yo, ak yon ti kras - Lè sa a pwosesis la pou kwit manje pral ale pi vit. Si ou deside ajoute tou kawòt yo, lè sa a li dwe griyaj sou yon rap koryas, lè sa a melanje ak chou.

Nan pwochen etap la nou pase mas la ki kapab lakòz nan yon bokal deja prepare ak sèl. Se yon bon lide yo mete chou a kòm byen sere ke posib, men li enpòtan nan ka sa a asire w ke likid la se pa sa pwojeksyon alantou. Isit la ou yo prèske reyalize ki jan bon plat sèl chou, biznis rete pou piti.

Porte tèt moso chou fèy. Sa a ap ede kouch nan tèt nan legim pa zavetritsya. Bank ta dwe mete tèt li nan yon kapasite nan lajè ak gwo twou san fon ase. Byento chou kòmanse moute desann, epi li se nan kapasite sa a pral vide sèl. Nan ta dwe kanpe nan tanperati chanm pou 2-3 jou labank. Sou fini nan pwosesis fèmantasyon yo te kòmanse rezoud di topsheet chou. Lè l 'rezoud konplètman, sèl la ap bezwen vide tounen nan bokal la.

Koulye a, ou konnen konsèy an jeneral konsènan ki jan yo SALT bon gou chou. Byen vit fè fas ak li, eseye sonje yon sèl plis pwen enpòtan. Si ou jwenn ki sèl ou te vin twoub, epè, oswa menm kouvri ak fim mwazi, sèvi ak li ankò pa ta dwe, oswa chou ka twò mou ak pral gou anmè kou fièl. Si tankou yon sitiyasyon rive, yo ta dwe sèl la dwe prepare ankò. Jis ou bezwen fè, epi si yon solisyon, se tout dwa, men yo nan lòd yo plen bokal la nan tèt la, li pa t 'ase.

Bwat ak choukrout ki estoke nan yon kote ki fre (kav oswa frijidè). Pou nivo a sèl bezwen regilyèman kontwole - si li vin pi piti kòm chou a rezoud, li ta dwe antèt moute ak yon ti kras plis likid.

Gen anpil resèt sou tranch chou sèl jan bon plat oswa bann. Yon varyasyon sou tèm nan nan metòd yo pwopoze a - ajoute nan kawòt yo ak chou, ki nou itilize grat bètrav anvan tout koreksyon (ase pou 1-2 fwi pou chak bokal).