Ki jan yo kwit boulèt yo? Konsèy.

cuisine Ukrainian se inimajinabl san yo pa boulèt. Boulèt resèt preparasyon ki ka varye depann sou sila yo, gen lontan depi vin yon plat pi renmen sou tab la, se pa sèlman Ikrenyen. Ikrenyen prefere sitou boulèt ak fouraj dous. Nan peyi Itali patisri ak plonbe divès kalite rele "ravyol" nan Ouzbekistan - "boulèt" nan Larisi se pi plis tankou, nan kou, farin lan boure ak vyann - ". Boulèt"

Boulèt ka kwit ak nenpòt ranpli. Sa yo ka fwi, bè, dyondyon, legim, fwomaj ak plis ankò. Ki jan yo kwit boulèt yo? Trè senp! Pran nòmal farin fre, li se mete nenpòt ranpli, boulèt bouyi nan dlo yon ti kras sale ak manje cho sou tab la ak krèm tounen, bè, ak lòt kalite sòs diferan. boulèt Farin pou pran ble, prim, ak farin lan se petri nan plizyè fason - san yo pa yon lwil (mèg) kefir oswa ledven. By wout la, boulèt ledven, ou ka menm kwit nan fou an. Pou moun ki parese ki renmen sa a plat, gen yon bèl bagay resèt boulèt parese. Ki jan yo kwit boulèt "parese"? Li te kapab, petèt, menm yon timoun. se farin lan melanje imedyatman avèk fwomaj Cottage yo e te fè yon kalite boulèt, ki fè yo tou bouyi nan dlo sale Li sèvi ak sik ak krèm tounen - yon plat gwo pou manje maten yo.

Boulèt enposib pa renmen, tout moun ap jwenn yon resèt pi renmen pou boulèt. Boulèt avèk gou dous nan bè sovaj, seriz, abriko, lètkaye, fwomaj; sale boulèt - chou, pòmdetè, dyondyon, Buckwheat, e menm bekonn ak aran! Sa a plat se bon tou nan ke li se posib yo prepare pou lavni an, anplwaye pa lè w konjele pwodwi yo nan frizè a. Plat la ki pi popilè se, nan kou, boulèt ak fwomaj kaye. Yo te sèvi nan restoran yo pi byen nan Ikrèn yo, yo yo renmen pou melanj dou yo nan fwomaj Cottage dous ak farin mens.

Ki jan yo kwit boulèt ak fwomaj kaye?

Pou prepare boulèt yo ak fwomaj (60-70 moso) bezwen pwodwi sa yo:

- boulanjri - ½ kg nan farin frans, yon ze, youn kwiyèr nan sèl, vè dlo;

- pou ranpli a - 700 gram nan fwomaj, 150 gram ki gen sik ladan, yon sèl kwiyèr nan sèl, de ze, 150 gram nan krèm, 100 gram rezen chèch ak 50 gram nan bè.

Premyèman, nan kou, prepare farin lan. Pote desann farin frans mixer ak dlo, sèl ak ze. Lè sa a, ajoute farin frans, bat farin lan nan men fre. Fòme yon boul, kouvri yo ak yon tas, epi kite pou demi èdtan yon "rès". Pandan ke gen se tan, prepare ranpli a. Nan yon bòl mete fwomaj la, ajoute ze, sèl, sik, rezen ak krèm tounen respire ak byen brase.

Ale direkteman nan boulèt yo modèl. Woule soti farin mens kouch (mwens pase 1 mm epè), lè l sèvi avèk yon bouch ti sèk dyamèt fè 8.10 cm, yon ti kiyè mete yo sou ti sèk fars ak zaschipyvaem kwen. Ou ka fè l 'ak yon fouchèt. boulèt Ready yo ki te fòme sou yon tablo planche an bwa, farine pou fè pou evite rete soude. Bouyi dlo (apeprè 3 lit), byen ajoute kèk sèl (3 ti kiyè) ak kèk pati nan boulèt voye jete tounen nan yo li pa te gen anpil moun. Brase yo ak yon kiyè plat boulèt pa bwa nan chak lòt ak nan pati anba a nan chodyè a. Le pli vit ke flote nan - yo pare. Atansyon pa fè mal, jwenn yo nan yon plat, ajoute bè a fonn. Sèvi boulèt yo bezwen cho ak krèm tounen oswa siwo Berry.

Ki jan yo kwit boulèt "parese"?

"Lazy" boulèt pral gen yon manje maten pafè oswa desè, ak preparasyon yo, yo pa mande pou konpetans espesyal ak yon anpil nan tan. Pou prepare boulèt yo, bezwen: yon vè farin frans, yon liv nan fwomaj, de ze, sik nan gou, sou 70 gram nan bè ak krèm tounen. fwomaj Cottage yo debarase m de boul gwo. Pou fè sa, li se pi bon fwote atravè yon Van, ajoute ze yo, bè fonn ak sik, yon zongle a sèl. Brase epi ajoute farin frans lan. Woule mens "sosis" dyamèt ki pa plis pase 3 cm, koupe an moso egal, alalejè peze, bay fòm boulèt, ak gout nan dlo bouyi sale. Yon fwa boulèt yo lètkaye flote, jwenn yo ak yon kiyè plat ak vide lwil oliv. Yo kapab tou gen pou kwit nan fou a ak krèm ranpli.

Yon fason yo kwit manje boulèt, ou ka chwazi nenpòt ki, chwazi sila pi renmen ou: dous oswa sale, men nan nenpòt ka, sa a plat vire soti trè bon plat ak endijèn. Bon apeti!