Ki jan yo kwit Catalan krèm. resèt

Jodi a, gen anpil nan resèt pou yon varyete de Desè. Se konsa, si ou se yon nèg nan dous, li se posib fè eksperyans nan kwizin nan se prèske enfini! Jodi a nou ofri w pou aprann kijan pou kwit Catalan krèm. Sa a frèt anndan ak deyò cho saveur desè ak karamèl kwout pa pral kite nenpòt moun ki endiferan!

Deskripsyon ak istwa

ka Catalan (oswa Catalan) krèm tou yo te jwenn anba non an, nan St Jozèf krèm oswa jis Catalana. se Kote li fèt la nan desè sa a etonan ofisyèlman konsidere kòm peyi Espay. Kidonk, Catalans yo reklamasyon yo te envante li nan 18tyèm syèk la. Sepandan, nan Ewòp, resèt orijinal sa a te li te ye depi lontan anvan. Nan Espay, li konsidere kòm yon plat tradisyonèl nan jou a nan Iosifa Obruchnika, ki se selebre sou 19 mwa Mas la. Li se nan onè nan desè a saint ak te resevwa non dezyèm li yo.

Dapre konsistans li yo se menm jan ak Catalan krèm franse krèm brule. Sepandan, prepare li lè l sèvi avèk lèt olye pou yo krèm.

Catalan krèm: yon resèt ak yon foto

Nou ofri ou yon Variant senp nan preparasyon an nan desè orijinal sa a. Pou fè sa nou bezwen engredyan sa yo: 450 ml lèt (2.5% grès), kat ze, de gwo kiyè nan lanmidon patat, sik tas, vanilin ak yon sache sitwon. Yon lòt solisyon se sèvi ak lanmidon mayi. Epitou, si ou pito, ou ka dekore desè a fini ak bè.

enstriksyon

Pou kòmanse yo retire zès a sitwon. Fason ki pi bon fè li lè l sèvi avèk yon rap. kale a ki kapab lakòz vide nan lèt la. Nou mete sou yon plak ak chofe a 50 degre. Separe eu yo soti nan blan yo. kouche nan premye nan yon bòl ki apa a. Pwoteyin nou pa bezwen, se konsa ke yo ka itilize pou fè manje lòt asyèt. Koulye a, vide eu yo nan sik la ak fwe jiskaske yon kim blan. Fè li mixer a pi bon.

Lè sa a, ajoute jònze a ze bat ak lanmidon lèt cho. Nou melanje ak voye bay plak la. Bouyi melanj lan sou chalè ki ba. Li nesesè toujou ap brase krèm nan. Lè mas la sepesis, ajoute vanilin. Yon fwa ankò, yon melanj bon.

Apre sa se mas la gaye nan mwazi epi retire nan yon frijidè. Refwadi krèm nan pa ta dwe mwens pase twa èdtan.

Depoze ak zès

pa bliye ke nou ap prepare yon desè se pa trivial, ak krèm nan Catalan ak karamelize kwout! Se poutèt sa, anvan sèvi, retire melanj lan e ki refwadi, l'a voye l 'sou tèt ki gen sik ladan an. Ou kapab sèvi ak yon brûler pou kwit manje espesyal yo kreye yon kwout. Sepandan, ou ka fè san yo pa machin sa a. nan mòd nan "gri" Pou fè sa, mete mwazi yo ak yon krèm pou kèk minit nan fou a oswa mikwo ond. Fwa sa a, yo ta dwe ase konvèti sik yo nan aromatize kwout.

Pare krèm pral dekore ak bè. Li swiv imedyatman pote nan tablo a jouk li te refwadi kwout! Bon apeti!

desè orijinal la: pòm konn kwit nan fou ak krèm Catalan

Nou ofri ou yon resèt formidable ki pral sètènman tanpri moun nan kay la ou ak envite. Pou prepare sòs la nou pral bezwen engredyan sa yo: yon liv nan pòm ak 50 gram ki gen sik ladan. Krèm, n ap prepare pwodwi tankou: 400 lèt mL, 75 gram ki gen sik ladan, senk eu ze, zès nan yon sèl sitwon ak yon lacho ak kannèl baton.

pwosesis pou preparasyon

Pou yo kòmanse moute prè pure. Ponm Geri ak koupe yo an mwatye. Nou mete yo sou plato a epi voye nan yon fou prechofe nan 180 ° C. Apre sa, nou fè yo pure, ajoute sik ak filtre.

Koulye a, nou bezwen prepare krèm nan Katalan, ki se yon pati prensipal la nan sa a desè. Pou fè sa nan yon marmite vide lèt la, ranpli ak sik ak brase. Apre sa, ajoute eu yo ze bat yo, zès sitwon, ak lacho, kannèl. Brase epi kòmanse chofe moute. Ponpye dwe fèb. Kwit krèm a jiskaske epè, pa bliye nan brase toujou ap. Apre sa, yon anpil nan fre ak mete l 'nan yon pèlen gastronomik. Souke epi voye nan frijidè a omwen yon èdtan.

ou ka soumèt yon desè orijinal sou tab la apre tan sa a. Pou sa nou bezwen yon vè martini. kapasite a nan sòs pòm a gaye, ajoute kim krèm soti nan absòbe a ak tèt voye ak yon ti kras zès griye. Si ou vle, ou ka tou voye tèt la ak desè sik ak kreye yon kwout karamelize ak brûler pou kwit manje, jan sa dekri nan resèt la anvan yo.

Asire w ke nan tou de ka ap trete pa sèlman yon trè sofistike ak orijinal, men tou, trè bon gou! Anplis de sa, ou ka toujou eksperyans ak konpozisyon sa a nan engredyan adisyonèl pou krèm nan Catalan ak konbine li ak yon varyete de pwodwi manje. Se poutèt sa kite imajinasyon yo epi etone zanmi w ak fanmi Desè enkwayab!