Ki jan yo kwit kawòt, ka konsève vitamin

Pwoblèm prensipal ak chalè-trete legim - se prezèvasyon nan vitamin. Malerezman, sa a se pa toujou posib. Se poutèt sa, anpil Menager ki pran swen pa sèlman sou lefèt ke manje a te bon gou, men tou, ki itil, ap mande ki jan yo kwit manje kawòt. Sa a se legim li te ye pou pwopriyete benefik li yo. Espesyalman kawòt rich yo nan karotèn. Reponn tout kesyon ki gen rapò ak preparasyon an nan sa a legim, nou pral eseye nan atik sa a.

Li ta dwe remake ke moun ki pi itil nan ki konsidere kòm kawòt, ki kwit nan yon chodyè doub. Li pa mande pou anpil efò. Jis nou mete legim yo nan yon chodyè doub , li mete mòd a vle. Men, e si teknik sa a pa t 'nan men? Ki jan yo kwit kawòt yo? Nan ki fòm li se pi bon bouyi?

Èske mwen bezwen koupe kawòt yo an moso anvan pwosesis? Dapre etid, magazen vitamin plis ankò nan kawòt, bouyi antye. Natirèlman, nan absans la nan tan, ou ka koupe l 'an moso kidonk li se kwit pi vit. Men, nan ka sa a bon jan kalite a nan pwodwi final la soufri.

Gen kèk kwit di ke li pa menm bezwen yo dwe netwaye. Jis sa a legim, tankou nenpòt ki lòt, yo ta dwe byen netwaye lè l sèvi avèk yon bwòs. Konbyen kwit kawòt bit? Tan ki pase pa chanje. Peel nan mens li, epi yo pa nan nenpòt fason afekte tan an pou kwit manje.

Bouyi kawòt konprann falkarinol. Materyèl sa a siyifikativman diminye risk pou kansè nan. Se poutèt sa, syantis anpil yo te eseye reponn kesyon an, ki jan yo kwit kawòt, ak ki jan. Lè koupe l 'an moso nan zòn nan nan kontak ak ogmante anviwònman ekstèn, se konsa pi fò nan vitamin yo, sa a fèy legim.

Kawòt se yon legim inik. Avèk tretman apwopriye, li pa sèlman pa t 'pèdi pwopriyete li yo, ak ogmante yo. Li se pwouve ke kantite lajan an nan antioksidan nan kawòt yo kwit ogmante twa fwa e ap kontinye grandi pou 7 jou.

Bouyi kawòt yo ta dwe nan 20 minit. Si legim la se nan gwosè mwayen, Lè sa a, sa a ta dwe ase yo pote l 'bay preparasyon pou. Tcheke si se kawòt la kwit, ou ka itilize yon kouto oswa fouchèt. Si yo ka byen fasil pèse yon legim, lè sa a li se pare. Li se pi bon si kawòt la ap rete yon ti kras fèm anndan an.

Pou kwit manje yo ta dwe nan dlo a san yo pa ajoute sèl. Pou yo kòmanse yon pwosesis ki nesesè nan dlo frèt.

Bouyi kawòt kapab itilize nan preparasyon an nan asyèt divès kalite. Li complet nenpòt sòs salad, pa sèlman paske nan bèl koulè li yo, men tou, paske yo te gou.

Isit la yo se yon resèt kèk. Pran 100 gram nan kawòt, 50 g nan refor, seleri kòm byen, sou de gwo kiyè gwo kiyè nan nwaye ak yon ti kras bè. Kawòt ak twa pre-bouyi lè l sèvi avèk yon rap, ak kraze nwa yo nan yon mòtye. Seleri koupe trè tise byen. Melanje tout engredyan epi ajoute bè an. Li ta dwe jwenn yon Pate mas fè l sanble souvan. Nou itilize li pou sandwich.

Epi finalman, yon resèt soup bon gou. Pou preparasyon li yo pral bezwen yon 75 gram pwa nan bwat (blanch) mwatye kilogram kochon, 350 gram nan pòmdetè, 750 g nan kawòt, zonyon de ti jan vèt ak bè. Si pa gen okenn pwa nan bwat, pwa yo anvan tout koreksyon dwe premye bouyi. Pòmdetè, zonyon ak kawòt koupe an mwayen ki menm gwosè kib. Vyann tou lave ak koupe an kib. Fri vyann lan nan bè, ajoute zonyon ak epis santi bon nan gou. Lè sa a, mete deyò pòmdetè yo ak kawòt. Tout fri ti jan ak vide dlo oswa bouyon (350 ml). Lè tout engredyan yo yo pare, ajoute pwa yo ak fèy. Kwit manje pou yon lòt twa minit.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje kawòt, epi yo ka fè soti nan li yon anpil nan asyèt bon gou. Sonje ke vitamin yo espesyalman nan bezwen nan kò timoun yo, donk asire w ke yo sèvi ak sa a legim nan rejim alimantè a nan timoun yo.