Ki jan yo prepare ti mouton ak pòmdetè nan yon chodyè

Kazan - se yon kiyè ideyal pou kwit manje. Li kapab bouyi, bouyon oswa kwit nenpòt ki pwodwi. Sa a po metal trè popilè toujou jwi nan Central ak Mwayen Azi peyi yo. Yo itilize li pou fè manje sou yon dife louvri. Kontrèman ak po konvansyonèl Kettle gen yon esferik anba awondi, ki se konplètman benyen nan sant la ki pèmèt lang nan flanm dife yo chofe l 'soti nan tout kote. Kòm yon rezilta, manje, manje se kwit anpil pi vit ak pi epè miray ranpa nan chodyè a anpeche kwir li.

Nan East a, chodyè a se nan prèske chak fanmi. Pi souvan li se prepare asyèt vyann, san yo pa ki li se difisil a imajine cuisine la lokal yo. Yon opsyon ekselan konsidere yo dwe yon ti mouton dine fanmi ak pòmdetè. Nan chodyè a yo kwit li anpil pi vit ak pi fasil. Gen dè santèn de opsyon diferan nan asyèt ak yon konbinezon de pwodwi yo. Pou egzanp, nou ka konsidere sèlman sa yo ki pi popilè.

motif Uzbek

Pou nenpòt ti mouton Uzbek ak pòmdetè nan yon chodyè - li se byen abitye manje. Chak otès bon ta dwe kapab kwit sa a plat. Pou l ', tankou yon règ, mande pou pwodwi sa yo: 1 kg nan vyann fre, 1-1.5 kilogram nan pòmdetè, bekonn (ou ka pran ti mouton li mouton oswa bekonn) lwil oliv legim, ak epis santi bon (chili, kimen, nwa pwav, koryandè, Basil, tim ak afè yon ti jan nan noutmèg).

Preparasyon ti mouton ak pòmdetè nan yon chodyè se trè senp:

1. Premyèman, sou anba a nan chodyè a dwe koupe an plak mens mete grès.
2. Soti nan pi wo a li se nesesè yo konplètman kouvri pòmdetè yo. Kale tubèrkul pi bon yo sèvi antye oswa koupe an mwatye. moso gwo ka pèse ak yon kouto, se konsa yo ke yo yo byen-kwit.
3. Pwodwi yo ta dwe gen yon sèl ti kras ak farinen ak lwil oliv legim ak voye ak fèy santi bon kraze.
4. moso yo menm melanj griyaj vyann ak mete yo sou tèt pòmdetè.
5. Kazan kouvèti epi mete yo sou maksimòm dife. Yon fwa yo grès la ase fonn, ka flanm dife a yon ti kras bese.
6. Apre 2 èdtan, ou ka jwenn pòmdetè ak fè aranjman pou sou yon plak, ak vyann lan se pi bon yon ti kras fri sou chalè segondè.

Anvan k ap sèvi, voye plat la ak pèsi rekòmande yo epi yo dwe asire w ke ou vide sold yo nan ji ak tout grès rete apre boulanjri.

Plat pou yon piknik

Nature Center, toujou vle kwit nan lè a louvri pou yon bagay ekzotik ak anpil bon plat. Excellent opsyon pou sa yo ka ap ti mouton ak pòmdetè nan yon chodyè. Yon seri pwodwi ak minimòm yo egzije: mouton, pòmdetè, zonyon, lwil oliv legim ak, nan kou, sèl.

ou ka fè sa ki annapre yo nan sitiyasyon sa a:

1. Premye bagay tout pwodwi gen yo lave, kale ak koupe abitrèman.
2. Kazan mete yo sou dife a, chalè lwil oliv la nan li, ak Lè sa a fri zonyon an jiskaske li se translusid.
3. Ajoute vyann lan ak, vibran toutan, asire ke li se kouvri sou tout kote dore kwout. Sa a pral ede l 'yo rete juicy.
4. Ranpli ak dlo, se konsa ke li prèske kouvri pwodwi yo, ak pote l 'bay bouyi nan.
5. Jete pòmdetè yo ak mitone, san yo pa fèmen kouvèti a Kettle, jiskaske prèske tout likid la lèt évaporé OU. Nan tan sa a, ou ka ajoute sèl ak nenpòt odè yo.

Sa a plat se yon melanj ideyal ak legim fre.

Ke trik nouvèl nan komès la

Nan nenpòt ki travay gen sibtilite. Se poutèt sa, yo ka resevwa li dwat, li se nesesè yo konnen davans ki jan yo kwit mouton. Nan zafè sa a, gen anpil enteresan ak enpòtan pwen. Pwemyeman, ou dwe konnen ki jan yo chwazi vyann lan dwat. Idealman, li ta dwe fre, men ou ka sèvi ak nan frizè. Tou depan de laj la nan koulè a ti mouton chenn nan wouj pal nan koulè wouj grena nwa. Lè dwèt ou bourade sou kò a li dwe imedyatman retounen nan pozisyon orijinal li. Sinon, se vyann lan konsidere kòm rasi epi li se pi bon yo pa pran.

Dezyèmman, nou dwe peye atansyon sou sant la. Se la li mouton, jan ou konnen, se byen espesifik. Men, si ou vle ou ka retire, oswa fè omwen mwens aparan. Pou vyann sa a, ou kapab:

• lave ak dlo cho;
• pre-tranpe pou 1 èdtan nan yon lèt;
• marinad lè l sèvi avèk vinèg, adjika, yogout, sòs soya ak grenad oswa ji tomat;
• sèvi ak yon gwo kantite fèy santi bon aromat.

Tout sa a se nesesè sèlman pou moun ki pran sant nan mouton se trè dezagreyab.

Anfen, ou dwe konnen ki sa yon pati nan kadav la se pi bon yo itilize pou kwit manje asyèt divès kalite. Li enpòtan anpil pou konnen anvan ou deside ki jan yo kwit mouton. Pou egzanp, kou a oswa zo kòt pi bon bouyon oswa soup pou kwit manje ak yo, menm jan zòn sa yo yo trè gra ak yon ti jan difisil. Nan SHANK a ak SHANK a pral gen yon bon jele. Soti nan fas a oswa pwatrin fè bon pilaf, woulo oswa bouyon. Yon file ak janbon yo apwopriye pou prèske nenpòt plat.

Nan kondisyon jaden

metrès Oriental yo se bon ou kwit manje deyò. Yo pa bezwen recho, fou oswa mikwo ond. Li se ase ke te gen dife ak tout pwodwi ki nesesè yo. Yon konfimasyon klè nan sa a pral ti mouton nan yon chodyè sou dife a, ki pafwa menm moun yo ki ap prepare, ale lachas oswa lapèch. Pran, pou egzanp, Shurpa a pi popilè. Anba Uzbek preskripsyon pou preparasyon nan sa a bezwen soup richès: 1 kg nan mèg ti mouton - 6 pòmdetè, 5 moso nan zonyon, kawòt, tomat ak pwav dous, sèl, 4 Bay fèy, 5 lit dlo, kadamon 3 pitit pitit, 100 gram nan lwil legim ak epis santi bon.

Nan vyann lan te pi plis mou ak santi bon, li nesesè pou yon jou pre-fri nan lwil oliv nan yon chodyè. Apre sa, tout bagay se trè senp:

1. Nan premye fwa, tout ki disponib yo prepare manje. Pou fè sa, tomat, kawòt yo ak piman ka koupe an moso gwo, zonyon ak pòmdetè yo mete yon antye, ak vyann lan jis divize an pòsyon.
2. Premye etap la nan twa èdtan ki nesesè sou yon chalè medyòm kwit fri mouton ak Bay dlo.
3. Apre sa, nou dwe ajoute pòmdetè yo ak zonyon ak kawòt. ta dwe fini nan kwit manje dwe siveye pou disponiblite nan pwodwi sa yo. Li pral pran pa plis pase 15 minit.
4. Nan faz final la nan chodyè a ou bezwen voye jete piman yo ak tomat. Apre yon bouyi kout se nesesè yo retire echantiyon an ak sèl oswa antre nan epis santi bon yo ki disponib si sa nesesè.

Apre pou kwit manje soup la ta dwe gen yon ti jan fre. Pandan tan sa a li pral gen tan byen absòbe tout gou yo.

Konbinezon an pafè

Trè bon plat ti mouton vin nan yon chodyè ak pòmdetè ak legim yo. Yon egzanp travyè se plat la Armenian nasyonal rele khashlama. Pou prepare li, ou pral bezwen: yon kilogram mwatye nan mouton - yon sèl kilogram nan zonyon, pòmdetè, piman ak tomat, osi byen ke sèl, 4 dan nan lay, 1 pake nan Basil ak silantro, piman ak yon vè nan byè limyè.

Teknoloji a nan sa a plat se trè senp:

1. Nan premye etap yo, tout engredyan yo ou bezwen yo prepare. Pou fè sa, yo ta dwe netwaye ak nan yon fason sèten koupe: pwav - bann mens, tomat - kib gwo, ak zonyon - bag trimès. Kòm eleman nan vyann se pi bon pran zo kòt yo ak owaza divize yo.
2. Prepare manje ki plwaye nan kouch yo chodyè: 1/3 tomat - pwav - zonyon - vyann - ½ vèt ak lay. Apre sa, yo dwe sekans lan ap repete pou ke legim yo te definitivman sou tèt.
3. Fen tankou yon "konsepsyon" kouch nan pòmdetè.
4. Vide byè, mete Kettle a sou dife a epi rete tann jiskaske li klou.
5. Apre sa, yo dwe flanm dife a ap redwi, ak kouvèti a chofaj epi kite li pou twa ak yon mwatye èdtan.

Anvan ou pote nan tab la, plat la ta dwe definitivman melanje byen.