Krèp mens ak lèt: resèt la. Ki jan yo kwit krèp mens ak lèt?

Krèp - yon trè respekte e timoun ak granmoun plat. Pa gen moun ki pral refize galèt ak plonbe pi renmen ou oswa "pa rakle!" Sepandan, anpil Menager yo se ezite pran, apre yo fin anpil rekèt nan men fanmi yo ak sèlman lè fou a yo "yo ta dwe" - sou gra Madi. Ansanm ak tout paske nan move imajine ki jan fè krèp mens ak lèt, ak rezilta a ke yo jwenn swa epè oswa ki lach oswa menm bwa nan chodyè a, kwit yo pote sèlman desepsyon. Sa galèt nan premye se yo dwe yon siksè, plis moun yo vle aksepte, men lè yo "bransh" youn apre lòt la - li nan jis yon dezòd! Nan atik sa a nou ofri yon resèt kèk, ki fè yo jwenn bon gou mens krèp ak lèt, epi dekouvri sekrè yo nan preparasyon yo. Yon fwa metrize pwosesis la ak nan chemen an, nan ki ou se pi alèz, ou yo pral kontan ak sa a plat se souvan trè pre.

Krèp sekrè ka

Se konsa, ou menm ki pral yo ka resevwa yon delika e mens krèp ak lèt. Resèt la kapab diferan de lòt moun yo pa nan prezans nan nenpòt eleman adisyonèl, men li pa gen pwoblèm: bagay la prensipal yo konnen ke trik nouvèl sèten. Epi sa a, sa yo yo se:

1. Tamilsex farin frans yo ta dwe nesesèman. pa fè parese fè li! Nan pwosesis la nan pase nan yon Van li kadran lè a, e kòm yon rezilta krèp yo gen plis elastik, sansib ak ak twou.
2. ze yo souvan enkli nan lis la nan pwodwi yo. Men, li se vo konsidere: ze yo pi plis ou antre nan farin lan, li pral pi fasil yo baskile galèt nan, san yo pa chire li; men siyifikativman redwi délikatès, ak galèt a soti pi epè.
3. Anpil nan kòtèj ajoute tounen krèm. Krèp jwenn trè delika, men sibtilite ki nan engredyan sa a ou pa pral jwenn.
4. Fwe farin ta dwe ak anpil atansyon, men se pa twò lontan. Si w ap itilize yon mixer, chwazi mòd nan Ralanti, otreman farin lan va tankou kawoutchou.
5. Pa konplètman remèt soda bay krèp yo yon gou move ak farin lan pral gaye vin pi mal - krèp mens ak lèt ou pa pral kite kay la.
6. Bust ki gen sik ladan ap mennen nan boule soti nan kwen an ak frajilite a nan galèt la.
7. Distribye farin lan sou chodyè a yo ta dwe vit oswa nan nenpòt kote ap modi epè.
8. Fry premye kote a yo dwe bon yo anime galèt pa te chire.
9. Anvan nan konmansman an nan chodyè a fri se sèk kalsine ak sèl koryas. Lave li apre sa, se vre - se sèlman lach sèl ka sèk avèk yon sèvyèt pwòp. galèt nan premye yo pral sale, men se pa rete soude.

Epi, koulye a ale dirèkteman nan resèt yo.

Classic krèp mens

Yon lit lèt yon ti kras chofe. Li se vide sik (twa kiyè ak glise oswa ou pa - nan diskresyon ou, konsidere sa ou yo pral kontinye bagay yo), yon sèl ti kras, yon ti kras sann etenn (bò wout la, mete yo deyò bon gou ji sitwon li), vide lwil legim (de kiyè) ak kondwi nan twa ze. Tout bagay sa a ak anpil atansyon, men san yo pa anpil eklatman vide, manje vseivaetsya nan kantite lajan an nan twa tas, ak farin lan se petri. Gen ta dwe gen okenn boul! Chofe chodyè anba kopi nan premye nan lubrifyan lwil oliv oswa tranch grès ak krèp kwit lèt la mens. Anba bagay sa yo wile chodyè a pa nesesè - lwil oliv ki nan tès la, yo pa pral pèmèt yo konfòme. Fini krèp yo mete yo sou yon plak ak mouye ak fonn bè.

Krèp letye yogout

se Yogout natirèl yo pran, nan yon kantite lajan ki egal nan lèt - sou yon ka nan yon lit. Premyèman, de ze vide ak yon zongle a sèl ak twa gwo kiyè ki gen sik ladan, lè sa a vide lèt la. Tout melanje. Vide yogout melanje. Vide farin frans - de linèt, pre-tès depistaj nesesè. se bat kontinye jouk omojèn. Ajoute yon ti kiyè nan poud boulanjri; nan etap sa a nan melanje se entèdi. Menm lè vide yon vè plen dlo bouyi, ak farin lan byen vit ak kouray souke yo. Kwit krèp mens lèt ak yogout nan menm fason an ke sou nenpòt ki lòt baz. Rezilta - delika, Rosy ak bon gou.

Krèp ak lèt ak lanmidon

Moun sa yo ki ki te itilize metòd sa a reklamasyon ke li pèmèt ou kwit yon krèp trè mens ak lèt. Resèt la se pa sèlman konpozisyon sa a nan pwodwi yo, men tou, sekans entwodiksyon yo. Premyèman, melanje farin frans (150 g), lanmidon (100 g), sik (2 gwo kiyè) ak sèl (mwatye yon ti kiyè). Apre nan bòl la ki kondwi kat ze, rekòlte petri, e tikal vide mwatye yon lit lèt cho. Petri yo retire tout boul, ajoute bè a fonn (de gwo kiyè) epi finalman melanje. Mwatye yon èdtan farin lan ta dwe ensiste pou l di. Epi kontinye nan boulanjri.

Si w ap itilize lanmidon

eleman sa a mande pou kèk etap adisyonèl. Depi lanmidon - solubl sibstans ki te tounen soti siksè krèp mens lèt ak sèvi ak li yo, farin lan ta dwe regilyèman brase, otreman li pral rezoud. Moun ki prepare krèp sa a resèt la pou premye fwa, pafwa konfonn dlo farin, epi yo kòmanse ajoute farin oswa lanmidon. Li se initil! Jisteman kalibre rapò, ak yon ogmantasyon nan kantite lajan an nan kèk engredyan kòz ki vire soti krèp pa mens ak lèt, ak anpil epè, ak dryish. Epesè a minimòm de krèp mennen nan fasil kraze yo, se konsa yo ke yo ta dwe sèlman vire ak bon boulanjri premye bò.

Nou fè san yo pa ze

Nan jou sa yo jèn, lè fanmi an plentiv sanble nan je sou otès a "bon gou" janm mande ki jan fè krèp mens ak lèt, men san yo pa ze - yo lèt timoun yo pèmèt, men soti nan ze se pi bon abstrenn. Pa gen pwoblèm! Nou kontinye jan sa a. Melanje de ak yon mwatye nan tas farin, twa gwo kiyè ki gen sik ladan, mwatye yon ti kiyè sèl ak soda extend ak vide mwatye nan yon lit lèt. Vymeshivayut, vide pè kiyè nan lwil legim epi ajoute apre lèt la omojèn pent bouyi. Lè domeshivaem lis "beskomochnogo" eta, ou ka kòmanse boulanjri.

Creative apwòch

Ki sa ki ke trik nouvèl pa ale nan otès a, ap eseye jwenn krèp mens ak lèt! Ak lide yo se anpil siksè. Vit ak pratik yo itilize pou prepare konvansyonèl boutèy polutoralitrovye plastik. Atravè yon antonwa nan li mete tout engredyan yo: mwatye nan yon lit lèt, 3 gwo kiyè lwil oliv legim ak sik, de ze, sèl ak yon vè plen nan farin. se boutèy la trese, ak kòmanse "danse ak yon tanbouren," li te tranbl tankou yon tchatcha. Petèt, efò fizik, pwosesis sa a pral pran plis tan pase lè l sèvi avèk yon mixer, men yo distribye farin lan sou chodyè a se trè pratik, ak kwizin sifas gratis nan tès espre. Si ou toujou gen kèk boul yo, yo jis kouri ale Egoutwa.

Krèp pa franchi ak limit

Avèk ledven anpil moun ki pa renmen oswa ou pa ka travay. Sepandan, pi fò "kòrèk la" li se konsidere kòm krèp mens sou lèt ledven. Se konsa, ranmase kouraj ou epi eseye kwit li yo. Nan fen a li se pa tèlman difisil. Pou yo kòmanse demont yon resèt senp ki enplike nan sèk ledven. Yon pake ti nan sèt gram vide nan lèt cho (mwatye yon lit) epi li se yon ti tan kite pou anflamasyon. Lè sa a, ajoute sik (nan bouch), yon ti kras sèl, nan kondwi yon ze, vide yon kiyè nan lwil flè solèy ak vide yon tas mwatye nan farin. Tout sa a se byen tèt, kouvri avèk yon sèvyèt epi kite pou demi èdtan nan rasstaivaniya. Lè sa a, se farin lan petri ankò, li kwit krèp mens ak lèt (foto). ou ta dwe eseye egzanp nan premye nan ledven an bay asidite nan farin lan, kidonk, ou ka bezwen ajoute sik.

Lèt ak krèm

Epitou ledven krèp, men resèt la se pi difisil, pou moun ki deja santi l konfyans nan zòn sa a. Lvur yo te pran fre - 20 gram. Yo mete nan yon pent nan lèt cho nan ki yo vide twa gwo kiyè nan farin. se likid la melanje epi yo mete yo nan chalè pou yon koup nan èdtan. Lè abondance monte bave, yo antre nan yon bòl kat rezidi jònze farin frans (total la nan pwa li yo - 300 gram), yon lòt vè lèt ak yon zongle a sèl. Apa, mwatye yon tas krèm vide ak pwoteyin ki rete yo. Tou de mas yo ansanm ak petri. Apre yon demi èdtan "rès", ou ka kòmanse fri krèp lèt mens. Se konsa, delika yo jwenn sèlman pa franchi ak limit.

Tounen farin lèt

Kòm yon baz pou krèp lè l sèvi avèk yon varyete de likid: dlo, yogout, laktoserom, e menm byè. Se pa tout nan yo se apwopriye yo pwodwi yon rezilta amann. Nan yogout nan menm jwenn krèp olye gwo. Men, yo kwit krèp mens ak tounen lèt se posib. Men, lè sa a ankò li mande pou ledven, fwa sa a nan sèk ankò. Yon ti kiyè nan ledven, vide nan yon bòl ak yon mwatye tas farin, de gwo kiyè ki gen sik ladan ak yon sèl ti kras. Yon vè lèt tounen se chofe nan chalè a nan men imen an, se vide nan veso a, se mas la melanje epi li kouvri plis pase nan yon demi èdtan 'apwopriye'. Lè ledven an fonn nan yon bòl vide de ze bat yo, brase sa ki nan veso a ak vide plis farin frans - twa ka nan vit-la. Group antèt dlo trè cho (de tyè nan koupe-tas yo), se farin lan melanje ankò, kouvri ak kite pou yon twazyèm èdtan pou rezoud. Manyen final la: vide de gwo kiyè bè (ghee ak anfòm ak legim), epi apre final la malaksaj ou ka kòmanse boulanjri.

Nou ajoute ke gen moun ki yo ki te estime lanmidon avantaj pou krèp mens, nan farin sa a yo avize w ranpli moute yon kwiyere nan sibstans la. Men, si ou pa vle, ou ka fè san yo pa li, epi konsa ou vire soti krèp mens ak lèt tounen.

Ki sa ki manje krèp

Dmeran, pwoblèm sa a se panse an avanse - ki sa ou yo ale nan sèvi yo. Paske li se yon sèl bagay yo gaye konfiti yo, ak yon lòt - kavya. Si w ap pral fè ak yon dous ak yon opsyon bon plat, li se pi bon ajoute sik, fann li de farin lan nan mwatye ak vide nan bòl la nan nimewo diferan l 'yo. Se pa tout moun ap dakò, tankou farin dous konbine, di, ak vyann griye. Men yo tou de mari a ak timoun yo toujou vle eseye soti krèp mens ou a ak lèt (resèt ak foto ki montre ki jan yo ka bon gou). Se konsa, pran swen nan plezi gustatif yo nan etap farin adisyonèl. Epi li vire soti ki krèp yo mens, delika ak bèl, ak yon moun nan men fanmi an parèt nan yo sèl anvi.