Ki sa ki fè siwo Maple? Pwopriyete itil yo ak aplikasyon pou nan siwo a erab

te gluan siwo lò soti nan sèv erab vin yon senbòl reyèl nan Kanada, gaye nan tout mond lan kòm yon eleman gwo nan asyèt anpil. Li se itil espesyalman nan konbinezon ak Desè, pou egzanp, Kanadyen renmen vide l 'yon krèp Fertile, ki fè yo anjeneral prepare pou manje maten yo. Pa opsyon ki pi mal ta dwe krèm glase ak siwo oswa patisri divès kalite ki baze sou li, ak kèk pral renmen ak vyann nan yon sòs dous. Kouman se sa a délikatès ki ra, epi si li se itil nan genyen?

Istwa a nan

Mansyone nan kòman yo fè siwo Maple, premye parèt nan 1760. Teknoloji a nan pwodiksyon an te vini ak moun ki rete endijèn nan kontinan an - Endyen yo. Se la menm yon lejand fin vye granmoun, dedye a sa a plat. Young Ameriken pratike voye yon TOMAHAWK a erab ou yo. Nan mak ki rete sou pye bwa a yo te kòmanse bou sèv. Ameriken sè sanble l ', li eseye sèvi ak nan fè manje. Tout moun te renmen gou a etranj dous. Se konsa yo te kòmanse istwa a nan espesyalite prensipal Kanadyen. Chak prentan rezèv yo siwo Endyen rekolt pou ane a pi devan, sik la yo pa t 'genyen, epi sèv erab te sèlman edulkoran a ki disponib. Resèt yo evantyèlman pataje ak kolon yo. Depi lè sa a, ki soti nan ki pwodwi siwo, sètadi sik erabl varyete espesyal, ki disponib sèlman nan Kanada, se te yon trete reyèl yon trezò nasyonal la.

Ki sa ki sa li ye?

Yo nan lòd yo pwodwi yon siwo Maple natirèl, li se nesesè yo epesir ji a nan korespondan bwa a espesyal.
Pou chak lit nan pwodwi final la ki nesesè nan men trant senkant lit matyè premyè ki pa kapab afekte pri a. Bon jan kalite a nan ki soti nan ki fè siwo Maple, se ki gen enpòtans esansyèl. Apwopriye erabl - nwa, wouj, an ajan ak sik. Li se yo, espesyalman lèt la, nan ji an gen konsantrasyon an vle nan sik. Pyebwa sa yo grandi nan Amerik di Nò, sitou nan Kanada, kidonk li se siwo yo, ak ki konsidere kòm pi bon an. Li enpòtan pou ke pwodiksyon an respekte ak tout teknoloji ki nesesè. Se konsa, yo ka resevwa dam erab dwe ki gen matirite sou pandan karantan. Soti nan li pandan sezon an, ou kapab jwenn sou yon douzèn lit bwit chak jou pou senkant ane sa yo. Touswit apre yo fin koleksyon, ou bezwen kòmanse pou kwit manje siwo. Pa bouyi ji a sepesis natirèlman ak san yo pa nenpòt eleman adisyonèl, transfòme nan yon pwodwi bon gou, te renmen pa anpil moun atravè mond lan.

sekrè

Kolekte ki soti nan ki fè siwo Maple, kondisyon metewolojik espesyal ki pral nesesè. Kòmanse pwosedi yo ta dwe nan sezon livè an reta oswa sezon prentan, lè tanperati a lajounen se pi wo a zewo, ak nan mitan lannwit desann nan nivo lè w konjele. move tan sa a ankouraje maksimòm koule dam nan pye bwa an. Kòm yon règ, sa a se nan fen mwa fevriye ak premye semèn nan mwa Mas la. Spring se ji a pi dous. Nan yon wotè ki trant santimèt soti nan tè a sou kòf la fè twou yo oswa echankrur nan genyen siyon yo ak eleman tib nan ki ji a ap koule nan yon tank la. Apre sa, pwosesis pwodiksyon an kòmanse. Ki jan yo fè siwo Maple? Byen yon tan long, li se sa a anpil ogmante valè li yo. Ji antyèman likid, tankou dlo, nan adisyon, li gen yon ti kantite sik - pa plis pase de pousan. Nan pwosesis li se byen netwaye ak pwogresivman kondanse pa evaporasyon yo nan kontenè ki gwo, men se plat. Pa gen sik oswa lòt engredyan yo te ajoute. Se konsa, Lè sa a,, ki soti nan sa ki fè siwo Maple, ak sa ki rezilta a - absoliman natirèl manje san yo pa aditif. Pandan pwosesis lan faktori sa a komisyon an eta a, se konsa ke se desè a Kanadyen garanti yo satisfè nòm yo pi wo.

Karakteristik nan siwo Maple

Malgre lefèt ke sa a se yon desè, nan sèv erab epi li gen benefis konsiderab. siwo Kantite lajan yo enpòtan nan kalsyòm ak fè, ak vitamin C. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke gen tou imitasyon nan ki pa gen anyen itil la. Cheap pwodwi, sou anbalaj la ki di ke siwo sa a ak gou erab, pa achte. Ou bezwen gade pou yon sak an po bèt fèy erab, ki se yon kalite mak bon jan kalite. mete etikèt sou la nan lèt Yon a yo ta dwe refere yo bay D. Tankou yon mak endike entansite a nan siwo a: AA pral trè fasil, A - limyè, B - mwayèn, C - Amber, epi finalman, lèt D a ka jwenn nan pwodwi a nwa ak epè.

pwopriyete medsin

Menm san yo pa konnen ki sa ki siwo Maple itil, ou ka gen kè kontan yo ajoute li nan manje yo. Sepandan, yo bay vle anpil valè l 'yo fè li menm pi souvan. Toujou, apre yo fin dam nan erab stimul sistèm iminitè a, li chaje kò a ak enèji, sèvi kòm yon antioksidan, ralanti devlopman nan ateroskleroz, yon efè pozitif sou puisans, batay kansè ak diminye chans pou obezite ak dyabèt. Nan yon siwo ti glisemi endèks, Anplis, li pa gen grès. Nivo segondè nan fenol ak antretyen nan gwo kantite konsantrasyon òganik asid ede kò a goumen fòmasyon nan selil kansè yo. Anplis de sa, siwo an gen phytohormones, enteresan pankreyas la.

konpozisyon mineral

Sou kontni an nan mineral, siwo erab, pwopriyete ki itil ki deja san patipri byen li te ye, ale menm siwo myèl. Nan konpozisyon desè Kanadyen se mayezyòm, fè, fosfò, Manganèz, kalsyòm, sodyòm, potasyòm, zenk, vitamin B konplèks ak yon plusieurs nan polifenol. Sik nan Siwo erab, siwo myèl gen plis nan li. Anplis de sa, yon sèl ki gen pa gen okenn sikwoz ak dextrose, anpil pi plis itil nan kò an. Itilize nan siwo Maple se solisyon an pafè pandan yon rejim alimantè, paske li se ki ba kalori fè. Li se apwopriye pou dyabetik manje pou victimes alèji. Pòsyon swasant mililit bay kò chak jou nòmal Manganèz twazyèm ou B2 vitamin, fraksyon gran nan zenk, mayezyòm, potasyòm ak kalsyòm. Miltivitamin kompozisyon - ekzakteman ki sa se siwo Maple itil. Nan konbinezon ak gou ekselan karakteristik sa a fè pwodwi a yon chwa ideyal.

Sèvi ak pou fwa a

Syantis yo te dekouvri pwopriyete yo nan siwo Maple, ak te vini ak konklizyon an ke li, pami lòt bagay, byen geri fwa a. Rejim lè l sèvi avèk pwodui sa a nan san an diminye kontni an nan anzim danjere ak inibit pwodiksyon an nan amonyak. Syantis onz jou rat ak siwo erab natirèl manje, ak fini an nan eksperyans kondisyon rat yo konsiderableman amelyore. Moun sa yo ki oswa lòt maladi nan fwa a rive nan tout moun katriyèm, espesyalman nan moun ki laj mwayen ki gen tandans fè alkòl ak pwa depase. Konplèks erab mineral eleman siwo pèmèt ou pran mezi prevansyon ak amelyore sante yo konsiderabman.

Lòt pwodwi ki soti nan dam lan nan erab

Depi lè sa a, ki soti nan sa ki fè siwo Maple se trè itil anvan tout koreksyon materyèl, li se pa etone ke lòt pwodwi te fè soti nan li. Pou egzanp, nan Kanada, yon siwo myèl espesyal ak sik yo te fè nan dam erab. Pwodui sa yo yo karakterize pa depans pou pwodiksyon segondè, se konsa echèl la nan pwodiksyon se piti, sepandan, yo achte ak eseye yo ke posib. Ak sik, ak siwo myèl soti nan dam lan nan erab tokay itil konvansyonèl yo. Plis aksesib, epi distribye varyete de pwodwi ki baze sou siwo a yo, ki se trè popilè nan Amerik di Nò. Sa a manje maten sereyal ak bè, ak manba ak konfiti, osi byen ke prezante yon varyete de tout kalite bagay dous, ki soti nan karamèl toffees ak chokola. yo tout sanble bon gou moun ki renmen gou rich ak byen klere nan siwo Maple. Natirèlman, benefis ki genyen nan yo se mwens pase sa yo ki an siwo pi bon kalite, men yo achte trete tankou yon souvni oswa jis pafwa manje yo nan modération se rezonab.

Boulanjri ak siwo erab

Fè eksperyans yon gou vre nan Kanadyen satire kòm klè ke posib, eseye kwit ponmkèt. Pran 2 ze poul, 100 gram bè fre, 225 mililit siwo erab, 3 oswa 4 pòm, 2.5 tas farin frans, poud gwo kiyè boulanjri, kwiyèr nan sèl, kannèl nan menm ak noutmèg. Menm lè vire dife pou chofe fou a ak chofe li nan yon santèn ak swasanndis degre. Bat ze yo, ajoute bè a. Vide nan yon mas nan siwo a, l'a voye nan pòm koupe, melanje tout bagay ak anpil atansyon. Separe nan farin lan farin ak poud boulanjri ak fèy santi bon, melanje ak kouche soti sou chape a. Kwit pou ven minit, apre yo fin ki pral pare pou sèvi gato saveur. Jwi apeti ou ak atitid bon!