Ki sa ki ka ranplase sik: opsyon, konsèy ak rekòmandasyon

Èske w gen te pran desizyon an yo manje dwa, premye bagay la fè se bay moute sik. Sa pa vle di ke ou gen yo anpeche tèt ou nan pòsyon yo chak jou nan bagay dous, ogmante andorfin nivo. Opsyon pase ka ranplase ak sik, san yo pa mal sante yo, pwa.

definisyon

Sugar - se yon pwodwi ke nou manje chak jou, ak nan divès kalite fòm. Li bay plat la yon dous, chofe, relèvman. Li se lajman kwè ke sik la se yon dwe bay anplwaye ranfòse travay mantal, li amelyore fonksyon nan sèvo ak anpeche fatig posib. Sepandan, sa a se yon miskonsepsyon komen. Sugar - vit idrat kabòn ki fè rezilta ti kras oswa ki pa gen, apa de rezoud sou kote sa yo ak ogmante anvi pou bagay dous. Syantis yo te pwouve ke li pa t 'bezwen kò a, epi ranplase li ak idrat kabòn pi bon dousman, enèji a nan ki pral pi lontan ankò bay sèvo a.

Ak sa ki ka ranplase sik? Mwen dakò, vini imedyatman nan siwo myèl tèt ou, ak yon kantite sik chimik soti nan makèt la pi pre a. Pwodui sa yo gen plis itil, men chak gen seri pwòp li yo nan Les ak inconvénients. Anplis de sa, gen anpil lòt bon ak itil altènativ a "pwazon an dous", ki disponib nan kwizin nou yo. Sa a se yon opsyon ekselan ranplase l 'nan boulanjri nan ka a nan preskripsyon pa ka fè san yo pa sik.

siwo myèl

About l 'nou konnen nan anfans. Sa a se délikatès dous aple pa sa a eliksir gerizon pou konpozisyon bèl li yo natirèl. Siwo myèl - yon ranplasman ekselan pou sik. Premyerman, li se pi plis itil, ak Dezyèmman, sèlman yon sèl yon ti kiyè konplètman ranplase yon kiyè kèk nan sab. Eseye bwè te ak siwo myèl. Gou pral menm bagay la, men sèvi ak nan yon bwason ki gen presizyon te ajoute. Siwo myèl - se pasyèlman trete Nectar kolekte pa myèl soti nan plant yo. An reyalite li se idrat kabòn pi bon kalite, fonn nan yon ti dlo. Èske mwen ka ranplase sik la ak siwo myèl? Li se pa sèlman posib, men nesesè! Jis kenbe nan tèt ou ke nan tanperati ki wo, li pèdi tout pwopriyete itil li yo, gen sèlman dous ak gou. Li rekòmande yo fonn nan likid cho nan yon tanperati pa pi wo pase karant degre.

stvya

Jiska dènyèman, li te byen misterye ki pi Larisi. Men apre, lè jwenn soti tout li yo kalite itil stvya byen vit te vin popilarite, e menm grandi nan jaden lakay yo. Singularité a manti nan konpozisyon zèb ki rich li yo, ki gen yon anpil nan sibstans ki sou itil, asid amine, vitamin ak sèl mineral. Avèk sa a seri stvya gen yon wo degre de dous e li gen yon kalori ki ba. Ou ka kwit ak ranplasan sik se li. Koulye a, li se commercialisés kòm yon siwo nan nenpòt ki magazen, ak nan adisyon, stvya se kapab ranfòse sistèm iminitè a, fè fas ak reta a nan toksin yo nan kò ak lòt sibstans danjere.

Nan boulanjri, stvya se itilize toupatou. Li jis se pa apwopriye pou resèt ki mande plis caramelization. Ajoute nan pwodwi a yon santèn gram ki gen sik ladan, ou ka jwenn pa sèlman yon anpil nan kalori siplemantè, men tou, yon ogmantasyon nan pòsyon. se stvya nesesè nan pi piti anpil kantite, li pa chanje sijè ki abòde lan ak estrikti an jeneral nan manje, se sèlman ajoute nan li plis dous. Plant lan gen yon gou enteresan karakteristik, se konsa seryezman ak kèk manje. Se konsa, zèb la te santi intans nan letye a ak fwi desè net. Moun kap fè manje rekòmande yo melanje stvya ak ranplasman sik ak lòt, kidonk bese limyè nan gou li yo ak k ap chèche kantite lajan an piti nan kalori kòm yon rezilta.

agav siwo

Bèl edulkoran natirèl, ki se, malerezman, byen difisil jwenn sou mache a. Li se te fè soti nan plant ekzotik Meksiken ki soti nan ki, nan chemen an, epi fè tequila. Li se chwazi nan moun ki ap gade rejim alimantè yo, men manje siwo a yo ta dwe byen òdone. Lefèt ke nan pwosesis pou yo génération yon gwo kantite kondanse fruktoz - kontni an ka pran jiska 97%, ki se trè unuseful pou òganis lan. Fruktoz se pa kapab ogmante nivo sik nan san, men administrasyon kwonik li yo pwodui gwo kantite nan rezistans ensilin.

endijèn epis

Kannèl, noutmèg, zanmann ak vaniy an patikilye ka bay plat la se pa sèlman yon parfen bèl bagay, men tou, sansasyonèl gou dous. Èske mwen ka ranplase sik la ak sik vaniy? Sa a se youn nan opsyon ki pi komen pou jodi a, ki se avèk siksè itilize pa Menager ki gen eksperyans. engredyan aromat sa a, an reyalite, se yon sik, sezonman nan gous la vaniy. Li se chaje nan pakè ti peze mwens pase ven gram. Pwoblèm lan se ke ka sik sa yo dwe enpreye kòm yon vaniy natirèl, ak ranplasan atifisyèl li yo. Pa achte sa yo epis anòmal, li avèk atansyon konpozisyon sa a sou etikèt la oswa prepare santi bon gen sik ladan vaniy nan kay la.

Pou kwit manje gen sik ladan vaniy

Ki sa ki ka ranplase sik la vaniy? Se sèlman natirèl epis aromat ki se aktyèlman tout gous yo vaniy. Yo se kòm plen nan gou, ki byen vit absòbe sik, si ou mete l 'ansanm avèk yon baton vaniy nan yon bokal an vè byen sere sele. Kenbe tèt ak kapasite ka nan nenpòt fre, kote ki fè nwa, toujou brase detanzantan contenu. Ou kapab sèvi ak pwodwi a nan dis jou pou preparasyon an nan gato ak divès kalite lòt Desè santi bon ak bon gou.

rezen chèch

Si se men la se pa gen sik ladan vaniy, men mwen vle ajoute pèsonalite boulanjri lè l sèvi avèk rezen chèch. Li se yon antioksidan pwisan, ki, si kraze yo, li bay plat la yon dous bon ak yon gou bèl klere. Eseye kwit l 'yon kupkèyk bon gou. San yo pa ajoute, ki gen sik ladan kou!

siwo Maple

Ki sa ki ka ranplase sik la vaniy ankò? siwo Maple - li se sèlman yon pwodwi natirèl ki se te fè soti nan ji sa a fre. Moun rich nan vitamin ak eleman tras, li gen ladann plis pase senkant kalite antioksidan, e ankò se li ki trè santi bon epi yo pral yon altènativ ekselan nan sik nan labouyl maten oswa fwi Desè yo.

Citrus

Sitwon, zoranj ak lòt fwi ak gou entans ka parfe ranplase sik. Chèchè yo te jwenn ke sèvo a pèrsevwar yo tankou dous, ak Se poutèt sa, Desè ak yon ti kras zès pral yon opsyon ekselan pou moun ki ap gade figi yo.

atifisyèl edulkoran

Men sa yo enkli sakarin, aspartame ak sukraloz. pi gran avantaj yo se disponiblite a nan ak prèske pa gen okenn kalori. Eske li posib poum ranplase sa a ki kalite sik sik? Yo se anpil fwa pi dous epi yo pa bay plis volim nan pwodwi boulanjri, osi byen ke stvya. Men, gou a se pi pal pase sik la prezan, ak nan preparasyon an nan farin reyalize prezans nan ti kal pen kroustiyan friyabl ak aplikasyon yo, yo pa pral travay. Nan nenpòt nan vèsyon li yo achte pwodwi a pa ka bay vle plat li légèreté an ak fasilite, men se maksimòm dous a isit la garanti. chèf ki gen eksperyans rekòmande diminye kontni an kalorik nan boulanjri, ranplase mwatye volim nan edulkoran sik nan resèt la. Èske mwen ka ranplase an poud sik sik orijin nan atifisyèl? Gou nan pwodui sa a se yon bagay ki konsantre, ak asidite a aparan nan gou a, se konsa varyasyon sa yo nan itilize nan sik pa rekòmande done.

alkol sik

Espesyalman popilè yo jodi a ksilit ak erythritol. Yo genyen ladan yo yon minimòm de idrat kabòn. Yo se yon opsyon ki gwo pou dyabetik epi yo disponib nan diferan fòm. Èske yo kapab ranplase ak engredyan sik boulanjri done, yo pral ba li vle kantite lajan, estrikti a ak konsistans, nòmalman san li pa chanje gou a kò a pwodwi a fini. Pou yo ka dezavantaj prensipal la dwe atribiye sèlman gwo depans. yo Rapò a nan erythritol sik ak ksilit yo itilize nan pwopòsyon prèske egal-ego. Yo kapab kristaliz, ak pou sa a yo yo, se pou fanatik nan chèf ki espesyalize nan envantè de manje ki gen kalori ki ba. Lè l sèvi avèk alkol sik ka kwit bon gou Meringue bon jan kalite oswa aromat pòm karamelize. Nan ka sa a yon moun ka ranplase sik la ak sik an poud te fè soti nan engredyan sa yo, oswa yo sèvi ak yo kòm yon melanj nan pwopòsyon egal pa mete ansanm ak yon sik konvansyonèl yo. Sa a pral pèmèt, epi diminye se enpak la nan alkòl sou kò a refere yo kòm sèvi ak yo nan gwo kantite ka yon move efè sou fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal.

fruktoz

Li te gen yon gou plis pwononse dous konpare ak sik (anjeneral yo itilize nan pwopòsyon nan 1: 3), epi li se yon altènatif pi bon pou dyabetik. Eske li posib poum ranplase fruktoz sik nan boulanjri? Li te gen pwisan kapasite absòpsyon epi yo ka absòbe plis imidite nan anviwònman an. Se poutèt sa, pwodwi a li ap toujou gen plis imid, menm si ou pran fruktoz nan pi piti pwopòsyon. Epitou ki anba enfliyans a tanperati ki wo li byen vit chanje koulè nan fè nwa, se konsa dwe prepare sou baz la nan gato bèl li yo blan pa pral travay.

• Digest fruktoz se twa fwa pi dousman pase sik.
• Li Pwodwi pou kò a ak kantite lajan an dwa nan enèji nan li.
• Li pa bay yon santiman rapid nan sasyete, se konsa li kapab boule nan pi gwo pase kantite ki nesesè yo.
• Nivo nan glikoz nan san an apre konsomasyon leve tou dousman, men dire pi lontan ankò pase nòmal apre manje ak sik.

Chwazi pase kapab ranplase pa sik, majorite nan moun ki ta pito li nan fruktoz. Li se itil ak dous, kapab itilize nan preparasyon an nan pi fò nan Desè yo, men egzije pou gen kèk restriksyon sou sèvi ak yo. Tonbe damou nan kò a trè dousman, li se prèske antyèman apwovizyone selil fwa, ki diferansye nan asid gra. konjesyon segondè yo ka mennen nan antizalisur sou fwa brankyo grès la, ki, nan vire, se sentòm an premye nan aparisyon nan obezite.

Secs fwi ak legim

Eske li posib poum ranplase konvansyonèl fwi sik? Poukisa nou pa? Trè mi ak juicy, yo genyen ladan yo la pou maksimòm kantite bagay dous, ke sèvo a pèrsevwar epi li sèvi ak byen sèlman nan avantaj yo. Fwi sèk - sa a se fruktoz a menm, sèlman nan fòm pratik konsantre, sa ki ka dwe itilize kòm yon ti goute nourisan separe oswa pou kwit manje yon varyete de asyèt - soti nan Desè dous, pi ak jams jeli ak konpot.

kann

Enumere pase kapab ranplase pa sik, nou pa mansyone pwodwi an. pitye nan sèlman se ke nan peyi nou an se pratikman enposib yo achte li, epi li te koute tendres. Se poutèt sa, yon kantite manifaktirè ki malonèt ranplase konvansyonèl kann bètrav pa koloran l 'yo. Diferans ki genyen ant pwodwi sa yo pa gen, si se pa pran an kont koulè a, Se poutèt sa sèvi ak li yo nan manje kòm yon altènativ a tou senpleman Inposibl ak rantabl.