Ki sa ki se yon bouyi? Espesifik chalè nan evaporasyon

Ki sa ki bouyi, deja li te ye nan kourikoulòm lekòl la. Sepandan, konesans sa a se byen vit manyak, ak evantyèlman moun sispann peye atansyon sou sans nan Choudrant nan. Pafwa li se itil nan sonje konesans nan teyorik.

definisyon

Ki sa ki se yon bouyi? Li se yon pwosesis fizik ki fèt pandan fòmasyon vapè entans nan tou de likid sifas la gratis epi nan estrikti li yo. Youn nan karakteristik yo se bul yo bouyi ki konpoze de satire vapè ak lè.

Li se vo mansyone egzistans lan nan konsèp tankou tanperati a bouyi. Presyon tou depann sou pousantaj la nan fòmasyon vapè. Li dwe gen yon konstan. Tipikman, karakteristik nan prensipal nan pwodwi chimik yo likid se pwen an bouyi nan presyon nòmal atmosferik. Men, ka pwosesis sa a tou gen pou enfliyanse pa faktè tankou entansite a nan vag yo son, yonizasyon lè.

etap dlo bouyi

Sètènman vapè kòmanse yo fòme pandan yon pwosedi tankou chofaj. Lè w bouyi dlo enplike pase likid la nan etap 4:

1. Nan pati anba a nan veso a, kòm byen ke sou miray ranpa li yo kòmanse fòme bul ki piti yo. Sa a se rezilta a ki fant nan materyèl la soti nan ki se veso a te fè, gen lè ki ogmante lè ekspoze a tanperati ki wo.
2. Boul kòmanse ogmante nan volim kòm yon rezilta nan kote y ap rale nan sifas la. Si kouch a anwo nan likid la pa gen ankò rive tanperati a bouyi, bese nan pati anba a nan kavite a, ak lè sa a ankò kòmanse fè efò egal. Pwosesis sa a mennen nan fòmasyon an nan vag son. Se pou rezon sa pandan bouyi a nan dlo a nou ka tande bri a.
3. Li flote sou sifas la nan nimewo a pi gwo nan bul, ki kreye enpresyon a nan kantite labou ladan dlo. Apre sa pali likid. Bay efè a vizyèl, se etap sa a bouyi rele "kle blan".
4. Te gen entans ebulisyon, ki se te akonpaye pa fòmasyon nan bul gwo ki pete byen vit. Pwosesis sa a te akonpaye pa pwojeksyon ak fòmasyon vapè entansif.

Espesifik chalè nan evaporasyon

Prèske chak jou nou rankontre fenomèn nan bouyi. Espesifik chalè nan evaporasyon se yon kantite fizik ki detèmine kantite a chalè. Avèk èd nan sibstans likid ka desine nan vapè. Yo nan lòd yo kalkile paramèt sa a, ou bezwen divize pousantaj la evaporasyon nan mas la chalè.

Kòm mezi a se

Ekspozisyon espesifik chalè nan fòmasyon se mezire nan laboratwa a pa vle di nan korespondan eksperyans. Yo genyen ladan yo bagay sa yo:

• mande mesuré kantite likid ki se Lè sa a, vide nan kalorimètr a;
• te pote soti yon premye mezi tanperati dlo;
• se brûler a enstale ak yon flakon pre mete ladan l 'analit;
• pè sekrete analit, kouri nan kalorimètr a;
• fè re-mezi nan tanperati dlo;
• kalorimètr subi pondération, ki pèmèt yo kalkile mas la nan vapè a kondanse.

Nucleate rejim bouyi

Analize kesyon an nan sa ki bouyi, sa li vo anyen ke li gen mòd plizyè. Se konsa, ka lè chofe vapè pral pwodwi nan fòm lan nan bul. Yo detanzantan grandi ak pete. Sa yo nucleate bouyi rejim rele. Tipikman, se kavite nan ki te ranpli avèk vapè fòme nan mi yo veso. Sa a se akòz lefèt ke yo gen tandans yo dwe sichofe. Sa a se yon avantou nan yon bouyi, paske otreman bul yo yo tonbe, pa rive gwosè gwo.

Film bouyi

Ki sa ki se yon bouyi? Fason ki pi fasil yo eksplike pwosesis sa a kòm evaporasyon nan yon tanperati ak sèten presyon konstan. Anplis de sa nan rejim nan jarèt se izole kòm yon fim. Sans li manti nan lefèt ke règ la chalè amelyore bul moun konbine yo fòme yon kouch nan vapè sou mi yo veso. Lè rive kritik ekspozan yo kraze sifas la dlo. se sa a mòd bouyi karakterize nan ki degre a transfere chalè ki soti nan miray ranpa yo veso a likid nan tèt li redwi anpil. Rezon ki fè la pou sa a vin fim nan trè vapè.

pwen bouyi

Li ta dwe remake ke gen yon depandans nan pwen an bouyi nan presyon an egzèse sou sifas la nan likid la chofe. Se konsa, li se sipoze ke dlo a se bouyi lè chofe a 100 degre Sèlsiyis. Sepandan, kapab figi sa a dwe konsidere kòm valab sèlman si ta presyon an atmosferik dwe konsidere kòm yon pousantaj nòmal (101 kPa). Si li ogmante, bouyi pwen pral chanje tou egal. Pou egzanp, nan presyon nan popilè presyon cuisson se sou 200 kPa. Kidonk, se tanperati a bouyi ogmante pa 20 pwen (20 degre).

ka Yon egzanp sou presyon ki ba atmosferik yap konsidere sa kòm zòn mòn. Se konsa, bay sa gen ase piti, dlo a kòmanse bouyi nan apeprè 90 degre. Moun ki rete nan zòn sa yo gen yo ap depanse pi plis tan sou pou kwit manje. Se konsa, pou egzanp, pou kwit ze a, yo pral chofe dlo a se pa mwens pase 100 degre, oswa pwoteyin pa kaye.

Lè w bouyi sibstans ki sou se depann sou presyon an vapè. enfliyans li sou tanperati a nan envès pwopòsyon. Pou egzanp, mèki kòmanse bouyi lè chofe a 357 degre Sèlsiyis. Sa a kapab eksplike pa lefèt ke presyon an vapè ki egal a sèlman 114 Pas (dlo figi a se 101 325 PA).

Bouyi nan kondisyon diferan

Tou depan de kondisyon sa yo ak eta a nan yon likid, tanperati a bouyi ka varye anpil. Pou egzanp, li se nesesè yo ajoute sèl nan likid la. Sodyòm ak klò iyon yo ranje ant molekil sa yo dlo. Kidonk, bouyi mande pou yon lòd pou nan grandè plis enèji, ak kòmsadwa - tan. Anplis, dlo sa yo fòme yon vapè anpil mwens.

Bouywar itilize pou dlo bouyi nan kondisyon nan kay la. Lè w ap itilize yon likid pi bon kalite, tanperati a nan pwosesis la se estanda 100 degre yo. Nan kondisyon menm jan an bouyi dlo distile. Men, li pral depanse yon ti kras mwens tan, yo bay absans la nan enpurte.

Ki sa ki se diferan de evaporasyon a bouyi

Chak fwa gen dlo bouyi, vapè ki lage nan atmosfè a. Men, pwosesis sa yo de pa ka idantifye yo. Yo se vle di la sèlman nan evaporasyon ki fèt nan sèten kondisyon. Pou egzanp, bouyi - yon faz tranzisyon premye lòd. Pwosesis sa a se pi fò pase evaporasyon. Sa a se akòz fòmasyon nan chanm vapè. Tou vo anyen se ke pwosesis la evaporasyon pran plas sèlman sou sifas la nan dlo a. Bouyi Kòm pou volim a tout antye nan likid la.

Soti nan ki sa depann sou evaporasyon

Evaporasyon se pwosesis la nan konvèti yon likid oswa solid nan eta a gaz. Sa rive "tire soti" nan atòm ak molekil, ki gen koneksyon avèk patikil yo lòt se febli ki anba enfliyans a sèten kondisyon. Pousantaj nan evaporasyon ka varye ki anba enfliyans a faktè sila yo:

• zòn nan sifas nan likid;
• tanperati ki nan sibstans la kòm byen ke anviwònman an;
• vitès nan molekil yo;
• kalite bagay.

Reyalite enteresan sou bouyi a

enèji bouyi lajman ki itilize nan lavi moun. te Pwosesis sa a vin tèlman òdinè ak Choudrant ki pa gen yon panse sou nati li yo ak karakteristik. Men ak bouyi lye yon nimewo nan reyalite enteresan:

• Pwobableman tout remake ke kouvèti a nan Kettle a gen yon twou, men se de twa moun panse osijè de objektif li yo. Li se fè ak yon View ki pasyèlman kite nan vapè. Sinon, dlo a ka Splash nan debite la.
• Dire a nan pòmdetè kwit manje, ze ak pwodwi manje lòt pa depann sou ki jan pwisan se aparèy chofaj la. Tout sa ki enpòtan se reyalite a nan konbyen tan yo te ekspoze a dlo bouyi.
• Nan figi sa a, kòm pwen an bouyi, li pa afekte pouvwa a nan aparèy la chofaj. Li ka afekte sèlman pousantaj la evaporasyon nan likid la.
• Lè w bouyi dlo se pa sèlman yon chofaj dlo. Li kapab lakòz tou likid friz lè w ap itilize pwosesis sa a. Se konsa, pandan bouyi yo dwe fè kontinyèlman evakye lè ki soti nan veso a.
• Youn nan pwoblèm yo ki pi ijan pou gen tout pouvwa a se ke lèt ka "jwenn lwen". Se konsa, risk pou yo sa a fenomèn anpil ogmante pandan move tan, ki se te akonpaye pa yon gout nan presyon atmosferik.
• se pi cho dlo a cho jwenn nan min yo gwo twou san fon anba tè.
• Pa syantis rechèch eksperimantal yo te etabli ke Mas dlo klou nan yon tanperati ki 45 degre Sèlsiyis.

Èske dlo bouyi nan tanperati chanm?

Pa kalkil senp syantis yo te etabli ke dlo a ka bouyi an tanperati chanm nan nivo a stratosfè. kondisyon menm jan an ka rkre lè l sèvi avèk yon ponp vakyòm. Men, ka eksperyans sa a dwe te pote soti nan yon sikonstans ki senp epi Munden.

bezwen lit flakon 200 ml yo nan dlo a bouyi, ak lè se veso a ki te ranpli avèk vapè, li dwe fèmen byen sere, retire nan dife. Mete l 'sou mwazi an, li nesesè yo rete tann jouk nan fen a nan pwosesis la bouyi. Apre sa, te flakon an vide sou dlo frèt. Apre sa, kapasite a nan entansif bouyi kòmanse ankò. Sa a se akòz lefèt ke ki anba enfliyans a vapè ki ba-tanperati a, ki se nan pati a anwo nan anpoul la, se omisyon.