Louis Roederer, Champagne: deskripsyon, konpozisyon, manifakti ak revizyon

Louis Roederer - chanpay a, ki se kounye a dezyèm syèk la se yon senbòl nan liks ak sivilite rafine. Gen anpil moun konnen ke nan pwomosyon nan pwodwi nan kay yo diven nan Champagne te gen yon men nan anprè Larisi yo. Senk jenerasyon nan dinasti wa a te jwi gou a ekskiz nan bwè nan "Louis Roderer." Apre sa, espesyalman pou Alexandra orijinal mak "prestijye Crystal" te yo kreye yon dezyèm kay.

se Champagne boutèy nan kristal. Men, tou lòt pwodwi nan kay la diven diferan revizyon ak bon gou, malgre lefèt ke li se disponib nan yon vè regilye. Nan atik sa a nou pral bay tout enfòmasyon sou Champagne "Louis Roderer." Sou istwa a nan diven nan kay la, terwar, konpozisyon sa a nan bwè a, teknik fabrikasyon, Des gou ak a depans pou pwodiksyon nan mache a, Ris, gade pi ba a.

Istwa a nan diven nan kay

Kòm ou konnen, se sèlman grandi nan Champagne (Frans la) ven briyan yo gen dwa plen yo dwe rele yon non fyè "chanpay". Men, nan rejyon sa a, manifakti anpil pwodwi, gras a terwar, bwason ekselan. Jwenn omwen yon "Vèf Clicquot" oswa "Dom Perignon".

Men, Louis Roederer - san konte chanpay. Kanpay sa a, ki li pwodui, yo te fòme nan 1776. Nan premye fwa, te gen pa gen okenn siy nan siksè. Diven kay yo rele "Pere Dubois ak pitit gason" san yo pa distrè soti nan yon kantite lòt pwodiktè nan chanpay.

Nan trant yo nan diznevyèm syèk la, konpayi an te kite neve eritye mèt kay la anvan yo. Li te mete yon non diferan, sa ki te ba konpayi an Pere Dubois pito.

Louis Roderer, petèt li pa t 'yon viyron fèt, men li te mil goud la nan ankouraje pwodwi yo te ba l' nan men Bondye. Li voye yon pakèt nan chanpay kòm yon kado nan Anperè a Russian. Nicholas II te tèlman kontan bwè sa li te fè Louis Roderera ofisyèl founisè nan tribinal wa a. Men, pou Alexander II nan kuve lejand «prestijye Crystal" te fonde nan 1876.

manifaktirè modèn

Champagne Louis Roederer depi lè sa a pa t 'kite plas la tèt nan popilarite konsomatè. Malgre lefèt ke apre Oktòb Revolisyon an nan ane a disetyèm nan sot pase a yo ap mouri boutèy kristal ak grave doub-te dirije malfini, ak fè livrezon nan Larisi sispann, kanpay la kontinye fleri.

Abil jesyon resevwa eritaj Bondye Louis Roderera pèmèt yo kenbe soti pozisyon yo menm. Apre yo tout, kay diven pwodui pa sèlman bwason ansyen ki soti nan "kuve la Crystal" (diven an lage nan sèlman rekolt yo pi byen, ki k ap pase yon fwa oswa de fwa nan yon dekad), men tou chanpay byen demokratik. Defi a gwo pou konpayi a te sèvi kòm "lwa a sèk" nan Etazini yo, men fwa sa a li siviv ak diyite.

Ki moun ki jere kanpay la Frederik Ruzo, ki moun ki Rodererom nan liy lan matènèl - setyèm manm lan nan genus la. Enterprise pou pwodiksyon an nan ven briyan a sitiye nan Reims. lavant yo kounye a - twa milyon boutèy yon ane.

terwar

Pou di ki te diven an briyan ki te fèt nan Champagne, sa a pa tout. Apre yo tout, gwo pwovens sa a. Gen depatman tout antye, ki pa grandi rezen. Men, fè yo Louis Roederer (Champagne) Louis Roderer achte kenz ekta nan peyi nan verzenay. Sa a se ti zòn konsidere kòm pa Viticulteur Grand kru.

te monte a nan popilarite nan kay sa a nan chanpay pèmèt konpayi an yo elaji "kapasite" li yo. Koulye a, faktori a gen de san ak karant ekta nan jaden rezen yo pi byen sou bank yo nan Marne la, Côte des blancs ak Montagne de Reims - premiers ak Grands kru.

Peyi sa a ak karaktè nan klima zòn nò yo. Se poutèt sa, gen se grandi rezen yo pa pran sik, ak bwè nan li se yon eksepsyonèlman mens ak elegant. Malgre teritwa a vas nan konpayi an, ak sezon rekòt yo sèlman kouvri katreven pousan nan bezwen. Rès la nan materyèl la anvan tout koreksyon achte nan men lòt kontraktè - men serye, tan-teste yo, jaden rezen yo yo sitiye nan tout tanp zidòl yo pi byen nan Champagne.

estrikti

Louis Roederer - chanpay a, ki ap patisipe nan kreyasyon an nan tout twa varyete pye rezen. rezen Sa a se istorikman tipik pou Champagne an. se chardoney apresye pou distenksyon, sibtilite la ak "mineral". Klas II - Pino Nuar. fòs natirèl li se ideyal pou assemblyazha ak predispoz aje a diven. Twazyèm klas - Pino mene. Modestes, adapte a kondisyon sa yo nan pye rezen an nò vin bay yon rekòt ki rich anpil. Yon dou, gou discrète nan bè bay tendres ak pèmèt yo reyalize amoni pou kèk cuvees.

Konpayi a pwodui ak kalite monomillezivnye nan chanpay. Yon egzanp frape se "Vintage la", te fè nan Pino Nuar, ki te grandi nan Montagne de Reims an. Ak fanatik nan Champagne limyè ka rekòmande "Blanc de Blanc". Li se yon santèn pousan chardoney, ki te lage sou kru la Grand nan Avize ak Mesnil-sur-Auger. Men, anjeneral twa varyete rezen yo reyini nan pwopòsyon sa yo: karant pousan Pino Nuar ak chardoney ak 20% Pino mene.

teknoloji

se Récolte fè manyèlman ak ak anpil swen, se konsa ke po a se pa sa ki pentire ji Berry. Peze aplike imedyatman bay koulè klere ak transparans nan tan kap vini an nan chanpay. Lè sa a, nan barik pye bwadchenn se vinifikasyon bwè. Pwosesis sa a pran apeprè twa zan.

Lè diven an se nan boutèy, li pase riddling etap. se Chak jou kapasite vire toutotou degre jis yon kèk, asire ke tout sediman an ap ranmase sou tib la. Lè sa a, twa mwa pita, yo dwe disgorging operasyon. plon a te konplètman retire ak chanpay pran plezi nou ak etonan klè kristal ak transparans.

Apre disgorging bwè rete pou kont li pou yon lòt sis mwa. Epi sèlman Lè sa a, voye nan vant la. Li pa etone ke valè sa yo rive nan Champagne Louis Roederer brut. Pri pou chak boutèy ak yon kapasite de 0.7 lit se sis mil. Yon varyete ansyen, wo-valè rekòt (egzanp, ane setyèm ak douzyèm nan syèk sa a) estime boutik diven nan senkant mil.

Champagne Crystal Louis Roederer

Asanblaj nan bwè a te devlope nan 1876 al kontre gou a nan Alexander II. Nan kreye chanpay patisipe Pino Nuar (60%) ak chardoney (40%). bwè nan karakteristik yon bèl bagay balans ak lonjitid gou. Pou teksti swa disparèt bon sant nan fwi mi, yo mete nan yon eleman mineral fò, kote nou tande nòt nan Citrus ak flè blan. "Crystal" kapab rete pou jiska ven ane, epi li pa pèdi fraîcheur li yo ak karaktè rekonètr.

Champagne Louis Roederer brut Premier

Sa a te diven briyan devlope apre Premye Gè Mondyal la. Li te kreye nan twa vintaj. Chèf gad nan kavo yo nan konpayi an, Jean-Baptiste Lekayon, te pale sou mak sa a nan chanpay: kè kontan, fraîcheur ak sibtilite "brut prim" Rezilta nan yon santiman fèstivite. te diven an baz defini aklè estrikti, ak se moun rich nan gou nuans lonjitid ak fòs. chanpay Sa a se plen-karosri, konplèks epi ki gen yon karaktè fò, men an menm tan an li se konplètman ki konsistan avèk artifisyèl yo klasik. Pi bon pa di.

Tout bagay sa a lakòz, ak ogmante demand pou Champagne Louis Roederer brut Premier. Pri li yo se relativman demokratik - senk ak yon mwatye mil rubles pou yon boutèy 0.7 lit.