Mete sèl oubyen sab dyondyon lèt sèk: resèt pou sezon fredi

tradisyonèl kwizin dyondyon yo Ris evidans, byenke mond lan yo konsidere yo kòm comestible. Te sa yo, prepare salad, antre, soup ak pen. Pou konsève pou dyondyon yo pou sezon fredi a, anpil nan yo sale. dyondyon sa yo gen yon gou olye dwòl. Anplis de sa, yo yo itil yo, paske yo genyen ladan yo pwoteyin.

sèk djondjon lèt

Agarik gen yon gwo chapo antonwa ki gen fòm. djondjon lèt sèch diferan de konjenèr li yo pa lefèt ke li pa gen yon dam lakte, ki se karakteristik pou lòt espès yo.

dyondyon sa yo fri, bouyi, konn kwit nan fou, men li se pi bon revele mete sèl oubyen sab la gou. Mete sèl oubyen sab lèt dyondyon sèk ka pwodui nan de fason - frèt ak cho. Ant koleksyon an nan fongis ak tretman yo, yo pa ta dwe gen yon espas gwo, li pi bon fè fas ak yo imedyatman.

fòmasyon

Mete sèl oubyen sab dyondyon lèt pwosesis sèk kòmanse ak netwaye yo. Li se etap sa a nan mete sèl oubyen sab nan dyondyon se pi difisil la. Ou pral bezwen yon eponj pou asyèt ak bwòs dan nesesè. Esansyèlman ak dyondyon lave koupe tè a ak feyaj. Lè sa a, ou bezwen chanje dlo a ak fè yon netwayaj plis bon jan. Pou fè sa, tout kote yo fè nwa nan mache ak yon eponj oswa bwòs, toujou ap chanje dlo a. Anplis de sa, li enpòtan yo debarase m de tout pouri sasonbri.

maserasyon

Resèt mete sèl oubyen sab dyondyon lèt sèk, ou ka chwazi nenpòt ki. Men, nan nenpòt ka, pa ka fè san yo tranpe. Chanpiyon gaye bès nan yon bouchon veso apwopriye ak ak dlo frèt. Se la yo te yo te siviv pou omwen twa jou. Dlo a ta dwe kouvri yo nèt, sa ki ka pran avantaj de yon laprès ki piti yo. Nan fen a nan dlo a tranpe ta dwe gen yon sèl ti kras la.

Ou ka detèmine kòrèk tranpe Gruzdev a, lè l sèvi avèk metòd la nasyonal la. Nou bezwen pran yon moso nan djondjon, epi eseye koupe yon coupure nan lang lan. Si chanpiyon an byen penetre, gou nan anmè kou fièl, li pa pral.

mete sèl oubyen sab cho-

Hot mete sèl oubyen sab sèk dyondyon lèt fè yo mou, san yo pa crunch la karakteristik. Men, fason sa a nan mete sèl oubyen sab chanpiyon an ede prezève fòm nan orijinal ak koulè.

dyondyon fre netwaye nan debri, lave nan dlo, chanje li plizyè fwa. Apre sa prekondisyonman, dyondyon yo bezwen bouyi pou 20 minit, Lè sa a, sèvi ak yon kiyè plat yo mete yo nan yon bòl lajè.

Pou marinated nesesè yo prepare sèl la pou ki 1 lit dlo pran 2 gwo kiyè. l. sèl, pwav nwa ak dous (10 pwa), plizyè Bay fèy, fèy grozee.

Nan sèl la bouyi se bese pa vle di nan ekremeur kwit dyondyon ak kwit sou yon demi èdtan. Lè sa a, ajoute rasin refor ak tèt la lay.

Yon fwa yo chodyè a yo retire nan chalè a, ou bezwen enstale jouk bèf ki te sou dyondyon yo, epi kite yo byen pou 3-4 jou, Lè sa a, mete nan krich yo kache chou fèy sou kouvèti tèt ak cork. Chanpiyon pral pare nan yon mwa.

Mete sèl oubyen sab dyondyon lèt sèk pou sezon fredi cho-bank

Pou chak kilogram nan dyondyon lèt bezwen pran dan 3-4 nan lay, de gwo kiyè nan sèl, 10 pwa nwa pwav, 10 fèy papye nan cotoneast nwa, fenouy.

Mete sèl oubyen sab sèk dyondyon lèt fason cho pou sezon fredi a kòmanse ak preparasyon yo. Byen lave dyondyon mete nan bouyi sale dlo ak bouyi pou senk minit. dyondyon twò gwo kapab pati pre-koupe.

Banks esterilize, vide sou anba a yon ti kantite sèl, pwav mete de pwa fwans. Nan pati anba krich yo esterilize vide sèl ti kras, 2 papyemayi, fenouy, fèy cotoneast nwa, dyondyon Lè sa a, mete byen sere kouch antremele ak chak sèl ak epis santi bon. Vide dlo nan ki kwit dyondyon. Bank yo ap fèmen ak bouchon PE bouyi. Apre yo te frèt, pwòp nan frijidè a. Ou ka eseye yon mwa ak mwatye nan yon.

frèt Anbasadè

Sèk mete sèl oubyen sab Gruzdev frèt-ti jan pi rèd. Chanpiyon byen fè sèvis pou mete, li lave, koupe an tranch epi gaye nan yon veso ki apwopriye. Vide anba dlo kouri ak mete l 'anba presyon pou twa a senk jou. Se dlo a chanje chak jou.

Apre peryòd sa a fongis yo retire, w'a vide ak sèl. Yo te Lè sa a, gaye nan yon bòl pou mete sèl oubyen sab kouch nan sèl, pandan l ajoute refor ak lay. Ware se fèmen ak twal gaz, ki gaye fèy refor. Li se sèvi ak fongis pa vin fè nwa. Chanpiyon mete l 'anba presyon, yo dwe konplètman kouvri nan sèl. Yon mwa apre, dyondyon chanjman nan krich esteril ak vide sèl. Sèk mete sèl oubyen sab chiitak djondjon metòd frèt fè plis juicy ak saveur. Anplis de sa, apre tretman sa yo, li ap rete pwòp ak pi blan.

Mete sèl oubyen sab nan yon barik

Konsidere preskripsyon mete sèl oubyen sab dyondyon lèt sèk nan yon barik. Dis kilogram fongis pran 0.5 kg nan sèl, lay (4-5 Bits), tij Dill, refor, Cherry ak fèy grozee. Anplis de sa, Esteril twal gaz yo kache barik la, seri a nan bwa ak opresyon.

Tranpe epi rense dyondyon yo, mete yo nan yon barik. Chanpiyon vide sèl la, ajoute epis santi bon ak fèy yo, tèt la kouvri ak fèy nan refor. Sou tèt nan barik mete twal gaz la esteril, ki se mete sou yon sèk an bwa ak opresyon. Nan evènman an ki sèl la se atribye ba se pa ase, ou bezwen ranmase jouk bèf ki te pi lou. Chanpiyon enfuze nan kav la pou apeprè yon mwa, apre yo fin yo ka eseye. Pa nesesite mete sèl oubyen sab peryòd ka pwolonje.

Si sifas la nan barik la parèt kouch mwazi, li dwe retire antyèman, chanje twal gaz la, esterilize sèk ak opresyon.

mete sèl oubyen sab bank

Mete sèl oubyen sab dyondyon lèt sèk pou sezon fredi a nan bank la se pa anpil diferan de mete sèl oubyen sab la nan barik la. Chanpiyon byen lave epi yo mete yo nan yon chodyè emaye, ranpli ak dlo. Top anpile an bwa sèk oswa yon plak, ki mete jouk bèf ki te. Opresyon pa dwe ni twò lou. Asyèt ak dyondyon rekolt nan yon kote ki fre. Chanpiyon tranpe pou twa jou, dlo a nan menm tan an li nesesè yo toujou ap chanje.

Apre peryòd sa a dyondyon yo yo ranje e li te koupe, si sa nesesè. krich Glass pou marinated byen lave ak vide sou dlo bouyi. Pi bon nan tout, si bank la pral gen yon kou lajè.

Chanpiyon anpile kouch, fwote chak djondjon ak sèl. Sa dyondyon pa twòp, kantite lajan an nan sèl yo ta dwe sou twa pousan nan pwa a nan dyondyon yo. Si sèl la se twòp, avan li manje dyondyon yo ap gen yo lave.

dyondyon kouch chanjman refor ak lay. dyondyon sou tèt kouch ki sot pase a kouche ki plwaye nan mwatye moso twal pwòp koryas sou fèy li nan refor, Cherry ak cotoneast fèy bwa. Lè sa a, mete yon sèk, li mete chay la.

Veso ki gen dyondyon lèt ta dwe estoke nan yon kote ki fre mwa pase a. Lè lè a nan krich marinated ak pran moso twal vèt la, fèmen ak kouvèti, li mete yo nan frijidè a. Si yo te kouch nan tèt kouvri ak fongis mwazi, yo ta dwe rense yo ak dlo k ap koule.

Yon kèk ti konsèy

Nan sèk dyondyon lèt mete sèl oubyen sab pou sezon fredi a pa t 'yon eksperyans echwe, ou bezwen chwazi kiyè fouchèt kouto an yo kòrèk. Ou kapab sèvi ak bwa, vè ak an asye pur tank, ki te deja te nesesè yo byen lave. Pou mete sèl oubyen sab itilize gwo sèl wòch. Voye dyondyon pou marinated, li se dezirab yo mete yo desann bouchon. Sa a prezève fòm nan yon djondjon.

Si dyondyon lèt sèk mete sèl oubyen sab ti jan echwe, ak dyondyon yo te sale, tranpe yo nan lèt, ak se delika estrikti djondjon konsève. Pran nimewo ki nesesè nan fongis, li mete nan lèt pou de a twa èdtan. Si sa pa t 'ase, ou ka repete pwosesis la, pran lèt fre. Ou pa bezwen veye vyolèt oswa kouler vèt, ki konsa ka jwenn Lactarius, sa a se akòz yon reyaksyon chimik. dyondyon tranpe nan lèt lave avèk dlo k ap koule. Lè tranpe nan dlo, chanpiyon an ka pèdi konsistans li yo, nan adisyon, li pral afekte gou yo.

Mete sèl oubyen sab dyondyon lèt sèk - yon bon fason yo kenbe dyondyon nan sezon livè an. Chiitak, saline ka nenpòt ki metòd dwe ajoute nan soup, salad. Yon ka manje kòm ti goute, pandan l ajoute zonyon ak flè solèy lwil oliv.